我的妹妹是偶像作者:赵青杉
分卷阅读319
的上海,在这别有洞天的地方消费必然不便宜。
常岳翻了翻菜单问大家还需要加些什么菜,众人皆摇头,笑道:“大家别客气。”
“都道你看着办就是。”
常岳又把菜单递给几个女同学看,因为河鲜大多数是时价,而其他的菜色在这里实在不贵,容易让人产生这里看上去这么高大上,但菜怎么这么便宜的错觉。但只要你点上几道这里的拿手菜河鲜,几个外地的同学估计会吓一条,一条野生黄鱼一千多一条,而刀鱼则要三四千一条,一桌菜的价格里面就变得不菲起来。
黄曼妮接过菜单看了看,又加了个海瓜子炒豆瓣和鸡汤螺蛳,显然她也是来过的。
常岳并没有开口多说,但黄曼妮作为上海人又是同校,自然要跟在座的不知道的同学们科普下“长江第一鲜”酒楼的特别之处。
这个时候众人才对常岳的土豪有了一定的认识,毕竟学生中间一顿饭随便吃个一两万也是少有的。
黄曼妮也算会调节气氛,年轻人也没有太多拘束,说了几句话之后,桌子上就开始热闹起来。
因为是预定过的,所以上菜的速度也相当快。
第一道上的就是鲥鱼,正所谓是“清明挂刀,端午品鲥”,这个时节的鲥鱼虽然不是最好的,但是也是非常不错的。
其实时至今日,野生的都已绝迹,如今品鉴的只是一份记忆罢了。而鲥鱼最特别的是颧骨,渔民称之为“香骨”,是越嚼越香,越嚼越有味的,有“一根香骨四两酒”之说。
而“长江第一鲜”最出名当属河豚了。一份红烧长江河豚算是饭店的当家菜,虽说眼前的只是人工繁殖的,并非野生,但已经是鲜美无比。
传说正宗野生河豚用黄花菜嫩芽铺底,碧绿粉嫩,娇翠若滴,如今换作嫩绿草头铺底也是赏心悦目,沁如酱汁,味道自然是不消说,在座的都是赞不绝口。
河豚可谓是长江第一美味,人说拼死吃河豚,因为他的鱼皮、内脏、卵巢、睾丸、血液、眼、鳃以及背鳍和胸鳍都含有毒素,产卵前后毒素含量最高。
这不每年在河豚的主要产地,仪征,江阴等地常有中毒身亡的传闻。即便如此,食客还是趋之若鹜,可见其美味之致。
这道菜上的时候,并没有特意介绍,常岳也没开口说这是河豚,等所有人吃完了,常岳才坏坏地说道:“你们刚才吃的可是河豚哦。”
众人皆有些惊愕,倘若在点一份上来,也不知道吃还是不敢吃。
随后上的刀鱼蒸得很见水准,肉质细嫩,刺多但软,脊骨剔出后油炸的,进口很脆。
带鱼煎得很棒,上桌时还是烫口的,香酥且脆,咸度适中,这道菜是程晓羽的心头好。
河虾个大新鲜,过油的分寸刚刚好,酱爆里加了点辣,也相当美味!
而后面上的牛仔粒、百叶包、蚌肉豆腐、鹅肝酱、鸡汁百叶包、野生黄鱼、蟹脚肉等等更是林林总总摆满了桌子,让人大开味蕾。