余希声转身洗了个手，发现罗琪拿着生抽往鱼肚子上倒啊倒，诧异道：“为什么要用这么多？”
罗琪：“这酱油是不是过期了，染不上色。”
余希声：“这是生抽，旁边是你要用的老抽。”
罗琪：“原来是这样。”
过了一会儿——
罗琪揭开锅，开始倒盐。
余希声：“为什么还要放盐？”
罗琪就很奇怪：“你们不吃盐吗？”
“不是。”余希声说，“因为你已经放过一次盐了。”
罗琪：“……”
总之，经历了如上这类事件后，罗琪第一份菜，红烧鲤鱼，总算出锅了。看上去倒是很像那么回事，鱼还是鱼，没有变成一堆碳化物，但味道么……
余希声尝了一口，没说话，让罗琪自己夹一筷子。罗琪忐忑不安地用筷子尖蘸了蘸汁，然后舔了一口。
罗琪：“……”他连呸几下，苦着脸说，“怎么这么咸？”
余希声：“放了两次盐，又倒了很多酱油……”
罗琪：“为什么还有焦味？”
余希声看了看垃圾桶里，罗琪偷偷丢掉的焦皮。
罗琪抹抹汗，说不出话来了。
吴大成走进来，说：“练得怎么样？有客人来了。”
罗琪难过道：“虽然我很想接我二哥的班，但……我还是去跑堂吧。”
吴大成诧异地看了一眼余希声：“其实，只要能吃就行，要求不用太高。”
余希声回忆刚才吃到嘴里的味道，委婉地说：“罗琪，你觉得自己有没有进步的空间？”
罗琪很有自知之明地说：“短时间内，没有。”
既然连余老师都不能忍，吴大成想，那这手艺是真没救了。没办法，吴大成把约好的“救兵”请来，再安排罗琪去跑堂。
跑堂是个体力活，尤其是在出现明星后，客流量明显变多的时候。看着不大的地方，来回跑上几十遍甚至几百遍，那感觉就不一样了。
等用餐高峰期过了，罗琪跟大伙儿一起，匆匆吃完饭，就要继续去后厨帮忙，打下手、洗碗、刷锅、拖地、抹桌子……要干的活儿永远干不完，而且很大一部分要弯着腰。一天下来，罗琪在搬货时就已经饱受摧残的腰，彻底不行了。
他突然无比怀念以前的生活，觉得罗让哥现在肯定爽翻了。