一锅沸水，黄鳝下去只是略烫一下就被捞出。
放在砧板上，分尸切断。
放入碗中蒸15分钟。
沥干水分反扣入盘中浇上了酱油和醋。
最后一个步骤。
一只砂锅大火烧热，加入了芝麻油烧热至200度，投入蒜头炸香。
连蒜带油倒在黄鳝肉上，最后洒上胡椒粉。
搞定。
屏幕前不少厨师处于震惊状态。
今天出现的两个菜。
两个都用了前所未有的手法。
第一个是油炸鱼。
油炸食品成功率太低。哪怕是厨师们，绝大部分人处于随缘状态。
但是也不是略微能掌握小技巧的人。
胡椒粉，椒盐，花椒等食材出现在超市里后。
又有小酥肉这个前哨。
会制作油炸食品的大厨们已经开始摩拳擦掌的改良自己原先的菜谱。
想来过一阵子，各种简单的油炸菜，比如油炸里脊肉等等就会涌现出来。