第094章语不惊人死不休
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让－皮埃尔是个中国通，华夏语普通话说的比很多土生土长的华夏人还溜，他说道：“我们知道，酿造葡萄酒的葡萄，和市面上能够见到的食用葡萄是不一样的，不管是赤霞珠、解百纳，还是蛇龙珠、法国红等等酿酒葡萄，在武灵市都是没有种植的，武灵市市面上，也没有相应的葡萄出售。我想问一下，刘先生酿酒用的葡萄，是普通的鲜食葡萄，还是专业的酿酒葡萄？”
这个问题，王泽伟还真回答不了，刘士卿酿造葡萄酒的配方，除了他自己之外，没有人知道，即便是当初帮着刘士卿一块儿酿酒的张淞生，也只顾着吃葡萄，并没有注意刘士卿是如何配置中药汤子的。
王泽伟想了想，让－皮埃尔的这个问题说大不大，说小也不小，往深了考虑，牵涉到了配方的部分秘密，往浅了说，似乎也没有什么不可告人的，就像在座的葡萄酒厂商们一样，大家都用赤霞珠酿造葡萄酒，最后酿造出来的葡萄酒，完全可能千差万别，基本上不可能出现一模一样的情况。
想明白这点，王泽伟走到刘士卿身边，俯在刘士卿耳边，“士卿，别睡了。”
刘士卿哦了一声，从半睡半醒的状态中醒了过来，他一大早就被王泽伟的电话搅醒，之后坐火车一路奔波，中午又逛了一个多小时的王府井，早就有些疲了，当然最主要的原因还是刘士卿坐在主席台上太无聊了，要是有点什么事干，他也不至于这样。
“士卿，天朝葡萄酒的副总经理让－皮埃尔询问，你酿造葡萄酒用的葡萄，是专门的酿酒葡萄，还是什么别的葡萄？”王泽伟重复了一遍让－皮埃尔的问题。
这个问题其实无伤大雅，不管刘士卿如何回答，众人也只能听着解解闷罢了，就算刘士卿说出了葡萄的品种，他们也不可能复制出来葡萄酒的。
刘士卿语不惊人，死不休，“什么专门的酿酒葡萄呀？是我从我们家附近的超市买的葡萄。”
刘士卿的回答让所有人吃惊不已，没有人敢相信自己的耳朵。虽说民间很多人喜欢自酿葡萄酒，每年葡萄上市的时候，找点饮料瓶之类的容器，把白糖和葡萄兑在一起，土法酿造葡萄酒，可是做为专业的葡萄酒厂商来讲，没有人会犯这种入门级的错误，鲜食葡萄，也就是人们当水果吃的葡萄，天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是食用口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远，用来酿制葡萄酒的话，需要人工加入糖或酒精。最终严重的影响到成品葡萄酒的品质、饮用口感以及各项物理指标，比说单宁、比方总酸，再比如酒精度等。