甚至要一直营业到天黑后很久，形成了一条夜市美食街。
子城每天天黑会关闭城门，天亮才开。但对于东西两城，却是不禁夜行的。
两城各条路上会有岗亭，里面有士兵站岗。也会有巡逻队巡夜，只要不打架斗殴闹事，就能享受这里独特的夜生活。
“吃什么？”
承乾站在那里，看着满街的热闹和叫卖，有些茫然。
他还没在这么热闹的地方吃过早点呢。
“去那边店里吃吗？”这些早点摊旁边点，那些酒楼饭店里有的也卖早餐，环境较好，没那么吵闹，不过卖的东西较贵。
“还是在外面吃吧，比较热闹。”承乾笑道。
“想吃哪里口味的？关中的还是汉京的，又或这里钦州本地的？”
“本地的吧。”
“海鲜粥和螺丝粉都不错，也有牛巴粉，云吞也挺有特色。”
两人找了个卖米粉的摊子，在一张空桌坐下。
摊主看到李超，还有他身后的那几名侍卫，也并没有什么惊讶。人人都知道，越王比较喜欢来这边吃早点，有时也来这里吃宵夜，人很好，每次吃完不但会付钱，甚至还额外的要打赏一点。
“今天吃点什么？”那是一个妇人，约摸三四十岁，系着围布裙，头上扎着布巾，很朴素。她的官话说的一般，夹杂着岭南的一些方言味道。
“店家，来两碗螺丝粉，加两块牛巴，嗯，再来两叠泡菜。”
妇人带着笑容应下，手脚麻利的去烫粉。，一个大约八九岁的姑娘，麻利的将两个黑色的大陶碗摆好，妇人粉烫好，装入陶碗。小姑娘默契的拿起勺子从一个大桶里舀了一勺子汤，加到碗里。
妇人又从另一个盆里往碗里各夹了两片牛巴。
“米粉来了，慢用。”
妇人把粉端上来，很大的陶碗，里面粉也很多，量很足。白色的米粉浸在底汤里，上面盖着两块牛肉干。还撒了些葱花，十分好看。
“这么大碗。”承乾看着这个跟个小盆似的陶碗道。
“来这吃东西的多是些大肚汉，军汉、工匠民夫，这么一碗，他们还不够吃呢。不过别看这份量足，但却很便宜。一碗才六个铜板。”
“加了牛肉才六个铜板一碗？”承乾惊讶。
“对，加了两片牛肉干，还附送一碟泡菜呢。”
广西的牛肉并不贵，这地方产水牛。不管是俚獠人还是早先迁来的汉民，都有养牛习惯。这里牛多，只不过耕具和技术比较落后，但这地方天时条件较好，哪怕广西山多地少，但也比中原人多地少要好些。
承乾拿起筷子学着李超的样子，把米粉抄了几遍，然后夹起一筷子。
“嗯，味道不错。”
钦州米粉和关中的面食口味差别还是很大的，但承乾却没有觉得吃不惯。
“你们也坐下吃啊。”
承乾见自己的侍卫们站桩一样立在边上，连忙招呼。
一名东宫的官吏看着太子坐在这么一个简陋的摊子上吃东西，眼睛直抽抽，这干不干净，安不安全。
他想说，可越王李超也大口吃着，又无法开口。
李超很享受在这样的早点摊子上吃东西，他也不喜欢摆排场。事实上，李超的这些亲民举动，倒是让他获得了许多好评。
“放心吧，这里挺干净的。你看他们的碗筷，都是用开水煮过烫过。桌椅也勤擦，这些米粉和菜都很卫生。”
钦州城聚集着大量的工人、商人以及军人等，因此李超很注重卫生防疫，这里修了许多厕所，严禁随地大小便，抓到就重罚。甚至连牛马进入这片城区，都必须得自备粪兜，要不然就得购买，如果牛马把粪便拉到城区，那也一样要处罚。
城里还修了不少的澡堂浴室，和厕所一样都是公共免费的。
饭前便后勤洗手，更是经常宣传。
衙门里专门有派人检查，对于防疫这方面是下了很大功夫的。正因此，才有如今这干净的局面，无数人聚集在这里，也从没有发生过什么疫病传染病。
米粉偏辣，牛巴则很有嚼劲，泡菜则有酸，几种味道在嘴里迸发，承乾觉得特别的开胃。本来还觉得这一大碗肯定吃不完，结果米粉吃干了，他还学李超的样子端起碗把汤也喝了。
看着空空的大陶碗，他简直不敢相信。
“能吃是好事，平时多锻炼锻炼，能吃能睡身体健康嘛。”李超笑道。
承乾坐在那里，看着热闹的早市，“老师，这些人要交税吗？”
“当然，在这里经营早点摊，也不是随便就能来占位卖的。每个摊位，都按月收钱，还要交一笔治安管理卫生费。除摊位钱和这卫生费外，每月还要交税，因为是小本经营，所以是按月包税。相当于店面的营业税，不过税额较少。总的来说，虽然要交税交费，但他们依然还是能赚钱的，而且还能赚不少呢，要不这早市也不会这么热闹了。”
承乾惊叹，“这里跟汉京一样的热闹，可又是完全不一样的感觉，真是令人称奇！”
“你刚来，还有更多惊奇之外你没发现呢。”李超笑道。