料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。
香气四溢，诱人食欲。
尤其是在这冬夜里，一碗如此羊肉泡馍，真是诱人。
“陛下请慢用！”
张超笑着道。
李渊拿起筷子先夹了块碎饼，烙饼已经浸满了羊肉汤，一口吃下去，味道相好好，不但有烙饼的香味，而且还有羊肉汤的浓郁。李渊点点头，又夹起一片羊肉。
这是一片卤过的熟羊肉，选用的是半岁大的羊腿肉，这种肉最鲜嫩，卤出来了的味道也好。
感觉不到半点羊肉的膻腥。
再夹一筷子粉丝，滑溜好吃，木耳和黄花菜吃起来了也让这汤不腻。
“美味，从未吃过如此好吃的羊羹。”
李渊一口气吃了大半碗才减慢了速度，不忘向张超大赞。
“这个跟面条一样的是什么，滑溜好吃。”
“陛下，这是粉丝，用红豆制成，因制成后如丝制，故名粉丝。”绿豆的栽培历史挺久的，唐朝之前早就有了，但用绿豆制出粉丝，这却算是张家的特产了。其实绿豆粉丝制作挺简单的，只是前人没有去弄，或者说有人弄人但没有传开来。
一会功夫，其它人的羊肉泡馍也好了。
于是，大唐的一众帝王将相，就在张家吃羊肉泡馍，吃的非常爽快，赞声不绝。
“好饱，这羊肉泡馍是朕吃过的最好吃的一种做法，不知不觉就吃了一大碗，痛快。”李渊哈哈大笑。
其它人也都是点头，羊羹常吃，也吃过泡馍，可跟张家的一比较，他们以前吃的也太简单了。
“阎爱卿，你回去之后，把今晚之事画下来了，到时画好之后，朕要挂在宫中收藏，画名朕都想好了，就叫微服私访张学士府夜宴图！”
一个吃泡馍吃的肚子正撑的大臣连忙站了出来领命，将作少监阎立本，朝中有名的擅长书画。阎立本父子三人都是擅长工艺、书画。他爹曾是隋朝的殿内少监，他哥阎立德是尚衣奉御，为宫廷设计服饰、舆伞仪仗等物。
他们一家，都是工程世家，搞建造设计非常厉害，正因是工程世家，因此他们家绘画水平也极高。
“文远啊。”
“臣在！”
李渊这顿宵夜吃的很满意，他躺在张家的靠背椅上，满意的摸着肚子道，“回头朕派几个御厨过来，好好跟你家学学怎么做菜。”
“还有，你家这些家具很不错。”
说了两句闲话，李渊终于正色道，“如今天下一统，朕有意要重开科举，选拔人才。去年冬已经让国子学和各州县学保举在校合适生徒，以及推荐各地未在学而有才德之未仕者入京，再过些日子，就正式考试。”
“这次朕准备多选拔一些人才，所以这次打算多开一些科目，快马决定开设秀才、明经、进士、明法、明算、明字、童子、道举诸科。”
“朕打算此次科举考试就在新的翰林学士院中举行，由诸位新授翰林学士为考官。”
李渊从这些翰林中，钦点了四名主考官，张超、魏征、房玄龄、杜如晦。另外有十八名同考官，剩下的翰林学士为考官。
这让张超十分意外，没想到自己居然也能当上主考官。不过看了另三位考官，他倒算是没那么惊讶了。
今年的科举，会是大唐的第一次科举考试。
不过总的来了说，皇帝虽然重视，但科举也完全没有后来了那样的重要。眼下的科举，也仅仅是进行取才的一种方式，还是一种比较次要的方式。虽说设了许多个科目，但眼下科举还只是刚开始，影响力还非常弱小，从隋朝开皇时始开科举，到现在，陆续也弄了许多年了，中间也停过许久，影响力在提升，可还是不高。
这也是为什么四个主考官都只是四五品官员，还多是东宫和王府属官。
不过能当上科举的主考官，张超还是觉得非常荣幸的。
传说中的科举考官可是相当牛的啊，那些考生以后岂不是就成了自己的门生了？
想想以后，门生遍及大唐官场，甚至是朝廷三省六部，想想就激动啊。
裴寂、萧瑀这些三省宰相们估计现在也看不上主考官这样的位置，毕竟就算是礼部试通过了，也只是得个做官资格，还得参加吏部试。要考身言书判，最后过关了，才会授官，但一般也是授正九和从九品的低级官职。
一般真正的勋贵甚至是高官子弟，都是不屑于参加科举的，因为他们可以门荫入仕，方便的多，而且往往一入仕起点就很高，比考科举可简单又划算的多。
我要不要把这大唐的科举制度给改一改，让他提升点影响力呢？张超暗想着。