一天过去，这日那天果然变得昏昏沉沉的。厨子担心待会会措手不及，早早就把一切窗户封得密密实实的。不久，那门被推开，果然是那中年人，他手里带了一些器具食材的。
“早啊，我们还有时间，先来料理这个，看情况风沙暴是正午才会到吧。先透个风，呼吸多一阵新鲜的空气。”说着，把堂舍的门打开了。外头正正看着那变化中的天空，腾云翻滚的，远方正吹着波涛汹涌的气流，清晰看见扬起的黄沙随着风流在空中飘游。
厨子看着外头，风云欲来的现象总是让他焦虑不安。
“那外头看得心慌就别看了。我看那门是给你多吸几口美好的空气啊，你倒是眼看那翻腾的沙雾了。”中年人说。“来来来，帮我料理这个吧。”
中年人试图转移厨子的注意力，把他唤去帮忙，让他搬出来厨房所有的盐来。
“你这真好啊，有那么多的盐，我平日跟那些商贩买啊，可贵咯。”中年人说。
说话间中年人拿出了他带来的一只净鸡，然后就抹上厚厚的盐层，里里外外的都抹过一轮，那鸡只转眼变成了一只雪白的鸡身。
“然后呢？这就成了？莫非所谓的盐沙鸡是在抹上了层沙？”厨子说。
“这，你就只猜对了一半，但不是抹上。耐心点吧。这食物可不是今天可以吃的哦。现在我们任由盐腌着那鸡，待会沙尘卷来的时候，你就懂了。”中年人说。“其实这里干枯的气候，加上昼夜反差的温度，这样的条件可使许多食材变作更好的品质啊..."
中年人找来了一些厨子会有兴趣的话题，陪他聊着，他说说食材，说说种植，说说见过的旅人，一则又一则的故事。聊着聊着，时间又过，眼见外头已听见潇潇声。
“差不多了，我们把这放出去吧。”中年人说着就提起了那只鸡，他在那只鸡的脊椎骨上绑上了挂绳，然后便出去把它挂在那露台处的上方。