面团是发酵过的稀面糊，用两根筷子搅起来一团，然后相互刮着下到油锅里边，很快就成了一个油炸团子，和油条颇为类似，就是比较短小。
孙掌柜笑道：“官人，不用这么候着，一会儿我给你端上桌就好。”
苏油笑道：“你浑家这手法颇为地道啊，没有十年的功夫练不到这程度。”
孙掌柜笑道：“你眼力毒，她是嫁入我家之后才搭手的，到今天整十年，做这油馍头，也整十年了。”
苏油说道：“十年，那时候胡辣汤和油馍头很贵吧？”
孙掌柜一指“胡乱辣”的帘招：“那时候没有这个辣字，胡椒这么金贵的玩意儿都是敢乱用的？用的荜拨桂皮茱萸之类，油馍头也用的羊油。”
“要是苏探花当面，那小人真要跟他道一声谢，有了他，这胡椒，油料，价格才便宜了下来，才有了小人这份嚼谷。”
“就这样也还舍不得放的，嗯……那得是五年前了，有一次我狠心买了二两胡椒粉，被我我浑家当做荜拨粉给下错了，把我心痛得哟……”
“结果当时大家吃了人人叫好，我想着本钱厚点就厚点吧，薄利多销也是赚嘛！这才有了孙家胡乱辣的名声，生意一下子就好起来了。”
苏油乐了：“还有这样的典故，这就是老天送来的财源了，可见孙掌柜你讨得嫂子，却是有福的……不过你那帘招写得，比你家胡辣汤还太胡乱。”
孙掌柜笑着用下巴一指自家小子：“那就是家小子胡乱写的，去学堂学了几个字，就敢在他爹娘前显摆了，官人你说该不该揍？”
话是这样说，语气神情里却是透着得意。
孙掌柜浑家却是个有眼色的，试探着问道：“官人一看就是正经读书人，要不我去城墙根郭打卦那里将笔墨借来，官人给我们另写一个，当给家里小子作帖了可好？”
苏油对这对夫妻很有好感，当下也不推辞：“我有一路书体，大宋还无人用过，不过使用刷浆糊的刷子才写得出来，大娘子你去买一支来，我包你家店面得一个满大宋独一无二的帘招！”
这话就说得大了，不过一个兔毛刷子也花不了几文钱，孙掌柜浑家乐颠颠地去了，不一会儿拿着个刷子回来，还买来了五尺细麻布。
苏油从炸油馍头的锅子里舀出一勺油，又在锅底里刮出了一堆锅烟墨，调成了一碗油墨。
将细麻布铺好，取来两块大木柴当做镇纸，苏油拿起兔毛刷子就在细麻布上刷起字来。
这是后世苏油在村里刷标语的功夫，现在他的字也金贵了，真要是正儿八经的书法作品，估计这两口子也留不住。
刷美术字刚刚好，新颖夺眼球，广告效应妥妥的，却又称不上书法，不会引来旁人觊觎。
这也是功夫，苏油如今对汉字书法的间架、结构、美学，也算是行家之列，虽然是刷字，但是比自己后世刷在村口墙上的那些漂亮多了。
这个写法新颖别致，写出来的字虽然说不上书法，但是还是很好看，连欧阳发都被吸引了过来：“这是什么古怪书法？还有雕版的味道在里边……”
苏油笑道：“这个称不上书法，不过世兄说对了，它就是脱胎于匠人的雕版，辜妄称之，就叫印刷体吧。”
欧阳发啼笑皆非：“你如此聪明，为什么不在书法之道上好好努力，却将心思花在这些小道之上？”
苏油一边熟练地用油墨刷着字迹，一边笑道：“我书法很差吗？我这叫艺多不压身，就问世兄，这帘招满大宋别有一份？”
欧阳发拱手，跟苏油揶揄道：“可是开宗立派了！别的不敢说，今后你这路书法，必将成为大宋最普遍，大家最熟悉的一路书体——印刷体嘛，印书用就最好了，其他地方当不得真！”
不用多久，孙家胡乱辣五个工整端正的漆书大字就算写好了，孙掌柜将帘招换上，方方正正，能看出每一个字都是在同样大小的正方块内，连店内的客人都喝了一声彩。
掌柜娘子不懂什么书法的门道，就觉得这五个字实在是舒服，喜滋滋地将胡辣汤和油馍头端上来：“可辛苦大官人了，这么端正的大字，别处不知晓，这郑州城里就没见过！今天的吃食不敢收钱，只当做润笔了！”