鼠王说，来到敦煌，必须尝一尝最具敦煌特色的肉臊面。它的面条细长而匀称，汤头的制作很讲究，先将猪羊肉、萝卜、土豆等在锅内适火炒好后加入水，再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑入汤中，即成一碗难得的美食。
鼠王带着我们来到一家“张记面馆”，此时虽然是下午时分，但面馆里依然有不少食客在埋头苦干。我们拣了个靠窗的位置坐下来，面馆老板很快便走了上来，他看了看我们，又看了看鼠王：“几位客官，你们是要桂花酒呢？杏花酒呢？还是梨花酒？”
老板这话让我大感诧异，我们明明是到这里吃面的，但他却问我们喝什么酒？是我产生了幻听，还是他脑子坏掉了？我正想插嘴说：“我们是来吃面的！”，鼠王却抢先一步说道：“先来一两上好的桂花酒！再来二两的次等杏花酒！最后再来三两最次的梨花酒！”
老板嘿嘿一笑，伸出宽厚的手掌：“欢迎光临！”
我一脸疑惑的看着面馆老板：“你们这里还真是奇怪，吃面之前需要对暗语吗？”
鼠王指着面馆老板说道：“他是我们中的一份子！”
面馆老板憨厚的笑了笑，向我介绍他自己道：“鄙人姓张，单名一个石，因为脑袋浑圆，大家都叫我张大头！”
我抬头打量了一下这个张大头，此人的海拔在一百八十公分以上，身宽体胖，那露在外面的两截胳膊，就跟擀面杖一样。腰围很粗，像个水桶。无论是从外貌还是从身材来看，这个张大头都是一个普通的不能再普通的人，我很难想象张大头会有什么绝技。
趁着张大头去厨房给我们端面的工夫，我问鼠王道：“唉，我说这个张大头有什么本事？”
鼠王微微笑了笑：“你是不是觉得他胖胖墩墩的，像头大笨象？”
我点点头道：“嗯！确实有这种感觉！”
鼠王收敛起笑容：“你可别小看这张大头，此人在十多年前，可是陕北一带非常有名的鬼盗！”
“鬼盗？”我和孙贝贝对望了一眼，转而看向鼠王：“这名字可有些新鲜！”
鼠王道：“所谓鬼盗，其实也就是陕北一带对盗墓贼的一种称呼！”
孙贝贝有些不可置信的说道：“张大头是盗墓贼？可他这个体型……”
鼠王打断孙贝贝的话头：“别看他体型笨拙，但他却有一身非凡的本领，那就是吃泥！”
“吃泥？”我一听这话差点没忍住笑出声来：“那电视上还有人吃灯泡呢，这和盗墓有什么关系？”
鼠王正色道：“这你可就不懂了，我所说的吃泥，那可是盗墓的一种手段。张大头的本事就在于，他只要用嘴尝一尝泥土的味道，就知道这土层下面有没有墓穴？甚至还能知道这墓穴是古代的还是近代的？从而不用下墓，也能够大概了解到这座墓穴有没有盗窃的价值！”