('厨师没好气的回答道：“你那个炉口的，新来的要先学规矩。九天不出坊，日夜不休那有什么空吃饭，辛苦九天才有一餐大宴，这是铁规矩，是侯爷定下的赏赐，这里是什么地方，有钱没处花。”
“挺好。”刘安坐下了：“给我一碗素面就行，顺便说一句，侯爷盯的规矩是，让人辛苦了，就要让人吃好，没说九天不出坊，日夜不休这规矩。”
“你什么人？”厨师一声暴喝，身后就有几十个拿着刀，抄着棍的人围了上来，还有人吹哨，带护卫都惊动了。
刘安很淡定的坐了下来：“刘安，若没什么错的话，我就是你们说的侯爷。”
“真的？亮牌子。”
刘安都自报身份了，这位厨师依然很硬气。
亮牌子后，厨师语气变了：“既然是真的，那侯爷吃点什么，素面是吧，我给侯爷整一碗，还可以给侯爷加两个小菜，但不能再多了。我可听说了，侯爷是一个讲规矩的。”
“你挺好，就一碗素面，叫别人来，你给我讲讲规矩。话说，我真的没讲过，九天不出坊，日夜不休这话。”
厨师坐下了来，另一位大厨去准备面了。
“我叫刘涛，是老主君本家族里人，咱这里天南地北的厨子都有，我识字，就是这厨房的二管事。”
“叔。侄儿有礼。”刘安起身，很正式的施了一礼。
刘涛起身回了半礼：“安哥儿，你可是给咱老刘家长脸了，得空也回族里看看，给祖宗上柱香。话说这九天不休，我说了你别骂人，你是侯爷，我们是民。管事的也是民。”
“叔，随便说。先说说怎么到这里来了。”
刘涛三言两语讲了。
刘安听的明白，刘涛为人不懂变通，在蜀地自己经营酒楼赔了，给人当厨子打客人，而且不止一次。
实在混不下去了，听蜀地的商人说，本家的刘浪在汴梁城发达。所以就去投靠。
大族，不出五福就是兄弟。
刘浪出资又帮他开了一间小酒楼，就开在西京，结果没两个月，又因为打客人惹上官司，这种小事刘浪现在也是有身份的人，所以就没给刘安说。
可派人到了西京，官府说打人伤的不轻，赔钱也要充军。
最终还是周良出面，给办了一个流放，然后来明州的时候一起带了过来。
不懂变通，为人太直。
开酒楼肯定是不行的，但放在明州这里管厨房不要太合适，在刘涛眼中规矩就是铁，谁能把铁咬碎了吞下去，谁可以不管规矩。
时间久了，这生硬的管理办法反而让明州这边钢坊的人都感觉好。
因为公平，对谁都一样。
别说是工匠们，就连周良这个大管事，不合规矩刘涛照样骂。
刘涛正说着周良到了。
周良施礼，刘安抬手示意周良坐。
刘安的素面也到了，刘安一边吃一边听周良代替刘涛解释为什么九天不出坊，日夜不休。
周良面前多了一杯清水，没茶。
周良准备说的时候，刘安准备说道：“周良，你怎么不叫厨房给我加两个菜呢？”
“加不了。”周良只是笑笑。
周良知道刘安不会介意这个，而且刘涛这个厨房的二管事一切都按规矩办事，想让他变通除非太阳从西边升起来。