尹湉湉的摊子就决定摆在这里，她相信此处人流络绎不绝，来往行人口耳相传，姐姐早晚能听说她来了京城。
头天开张的时候，由金宝帮忙推着车子，段启山拿着装铜板的钱袋，三个人大摇大摆的奔向朱雀街出摊。
知道摊位离阮平朝的顺天府只有一街之隔，段启山忍不住又和尹湉湉玩笑起来：“小丫头，你选的地方离承佑这么近，有何居心？”
尹湉湉正用青槐嫩叶捣出汁水在和面，听见他不阴不阳的一句话，也没听懂内里的意思，直接回道：“这儿人多，而且离衙门近点心里踏实。”
想了想她又说道：“而且，我借了阮承佑那么多银两，也不知道什么时候能还完，我和他说好，我在这儿摆摊，日日给他送三食，这样也能抵些银两。”
敢情这丫头离了阮府，还是他阮平朝的厨娘，段启山不得不佩服这只老狐狸的道行。
混合着槐叶汁的面团和好，尹湉湉又将它做成细面条状放到一旁备用。
在集市摆摊，来往人多，若是立时和面做汤肯定来不及。
所以她先备好一些细面放在一旁，上头再撒上干面粉，避免粘连。
“尹姑娘，若是没什么别的事儿，金宝就先告辞了。”
尹湉湉的好手艺阮府上下竞相追捧，但这槐叶冷淘倒是新鲜玩意。
金宝银宝二人为了今日能陪尹姑娘出摊，昨晚上特意比试了一场，好不容易金宝才赢了这么个机会。
眼见着尹姑娘并没有先做一碗给他尝鲜的意思，金宝有些失望，只得找个由头告辞，准备回府衙。
可段大少可不是那么内敛客气的人，他一会儿还要赶去自家铺子查账，起个大早也不过就是为了尝个新鲜。
他大摇大摆的坐下，朝尹湉湉摆摆手：“给爷来两碗尝尝。”
金宝一看有门儿，也放慢的要走的脚步，期许的看向尹湉湉。
尹湉湉正拿着那把双虎刀切肉臊子，一听这话乐了。
她把菜刀往砧板上一竖：“得嘞，这位爷，一碗面二钱，先结账后吃饭，您看成么？”
“哎，你怎么回事啊，大早上的本少爷可帮你干活了，还好意思要钱？”段启山不乐意的棱起眼睛。
尹湉湉看了眼一旁的金宝，笑道：“金宝，你也别急走，吃碗面再走。”
“小丫头你怎么不管金宝要钱？”
“金宝帮我推车了，你就帮着拎下钱袋子，还穿的这么招摇。”尹湉湉撇撇嘴扔给他个眼白，转身煮面去了。
段启山还想说什么，尹湉湉拎着菜刀转身走到桌边：“你想吃霸王餐？这儿可离府衙近的很。”
“得，爷不跟个小丫头一般见识。”
说着他掏出钱袋，扔出一块碎银子，尹湉湉干净利落接过来揣进怀里，也不提找钱的事儿。
铁锅里头的水已经煮沸，尹湉湉将方才做好的细面下入锅中，待煮熟后放到冷水中浸泡。
冷水泡过的细面劲道又可口，盛到碗里又浇上一勺酱汁。
尹湉湉将两碗面条端到桌前，看着两人用筷子拌好呼噜噜吃下去。
“尹姑娘这个酱汁是如何做的，实在鲜香可口。”金宝问道。
段启山也颔首附和，他是吃过尹湉湉煮的面的，在那家黑店里头。
可同样是酱汁，这一回却与之前味道并不相同，更显得鲜爽。
尹湉湉笑眯眯说道：“这可是我们家酒楼的独家秘方，你们可不能告诉别人啊。”
原来这里头还有秘诀，俩人更觉得好奇，齐齐点了点头。
“熬酱汁的时候我加了一匙红曲。”由于红曲酒本就是糯米发酵而成，所以天然就带有一股清甜的味道。
尹湉湉熬制肉酱的时候加入一匙红曲，既能盖掉肉质本身带有的腥味，又提亮其鲜味。
摊子上有人吃的喷香，自然也成为了招牌，很快就开始有些行人被冷淘的鲜香味吸引过来。
原想着回府衙的金宝，和准备去铺子查账的段启山不得不留下来做了半日的伙计。
眼看着太阳越来越大，马上到晌午了，尹湉湉忙的手脚不停。
刚送走一桌食客，累的气喘吁吁的金宝和段启山趁着没人，赶忙坐下想歇一会。
“小丫头，本少爷长这么大可从来没做过这么多事，让你使唤来使唤去的，你真是何德何能啊！”
他是真累了，也不顾及一身昂贵的锦衣，倚在桌边一动都不想动。
金宝也累的不行，忙碌了一上午加上这会儿日头大，身上汗涔涔的，实在是不舒服。
跟他们相比，其实对着热锅转了半天的尹湉湉更是难耐。
可毕竟是多少年在灶台边养成的功力，两个男人在那不停抱怨，她还是手脚不停的在忙活着什么。
不一会儿，她端过来两个碗，里头装着褐色的茶汤，递到两人面前。
段启山伸头一闻，眼睛亮起来：“乌梅汁？”
“对，消暑的，快喝吧。”尹湉湉自己也拿了一碗小口小口的啜饮。
冰凉甜酸的汁水落入口中，实在是让人从脑袋顶到脚后跟都觉得舒爽。
盛夏在外头摆摊子，尹湉湉老早就知道肯定很难耐，所以一早就熬好了一锅乌梅汁。
里头加了些乌梅、糖和桂花蜜，熬好以后又用放进冰盒里镇着，这会儿拿出来实在有种救人一命的感觉。