“小姐，我家少爷还说，三日之后，便是吉日，可以开业。掌柜的，还有伙计，明日就能到位，这几日，还要麻烦立夏小姐，都费心了。”
三日之后？林立夏大喜，太好了，铺子早些开起来，也了却了自己的一桩心事。
后厨的食材，林立夏又确认了一番，已经压制好的紫菜，芝麻，辣根，蔬菜等新鲜食材每日会从庄园往铺子里送。
如今入了冬，天气转凉，林立夏之前命人做的暖棚，此时都起了作用。让将军府还有各个铺子即便是在严寒的冬日，也可以吃到新鲜的蔬菜。
京城本就与边城不同，京城比较靠近南方，气候并没有特别严寒，大户人家又比较多，因此到了冬季，蔬菜的种类，也便是蛮多的。
最让林立夏庆幸的是，在这个时代，也有辣根的存在，不然林立夏真的不知如何是好。这里的辣根，并没有后世的味道那么浓重，不过这样也好，太过浓重，这个时代的人不见得能够接受。
万事俱备，只欠东风，明日开始，林立夏要对掌柜、伙计、厨娘等人，进行一下大概的培训。
不能让众人只顾着吃回转，回转的台子，顶多能坐下二十几个人，若是都要排队吃回转，怕是铺子里又要发生人满为患的场景了。
这个铺子，林立夏没有打算对回转台做任何的优惠政策，并且回转台子，每日只开五轮，每轮一个时辰，每一轮是二十个名额。每天一百个，发完为止，得了牌子的，就按照时辰，前来用餐，若是没得到牌子，也便不必再浪费时间了。
倒是对散台做一些优惠，比如开业之日，全场八折了之类的。
经过几日的培训，林立夏对于储凡找来的掌柜与伙计的素质，表示了赞赏，不仅一点就通，还能举一反三。
开业的当日早上，林立夏早早地到了铺子，差人先挂上了牌匾，当林立夏见到了牌匾上的铺子名字的时候，简直大跌眼镜，怎的堂堂的状元，就给自己的铺子起个这样的名字，如今看来，沈千回与萧晴儿，给自己的铺子取名叫牛大力，一点不应该让人意外。
难道简单接地气，是京城的潮流趋势？
庄子上的食材，送到了铺子之后，灶上娘子们便忙开了。磨酱的，制作蛋皮的，切制蔬菜的，烹制鱼虾的，都忙得不亦乐乎。
各种颜色的瓷盘，都备在一旁，这些都是用来区分吃食等级的，颜色越深，菜式的价格便就越贵，吃完查盘子结算。
只是林立夏还有些担心，瓷盘毕竟易碎，摞得高了，难免被碰倒，这个以后还是要想些其它的法子代替。
如今就只能在客人的一旁，放一个盘子刚好能放下的木盒，让客人将吃过的盘子放进去，以防止碰碎而发生不必要的意外。
再看向灶上，什么太卷，细卷，里劵，手卷，都已经摆了一大片。还有不少锅仔的食材，也都已经备好，就等着开业入客！