红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。
意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。
意式巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉(drybeef)、风干火腿(parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。
肉酱千层面lasagnealragu，特有的宽面和肉酱配上浓郁的奶酪。这道意大利老牌经典佳肴永远不会被人们忘记。将材料一层层的叠加，通过烤制后，食物更加浓郁，更加层次丰富。并且根据烹饪者的习惯变化出不同风味，每次吃都会有不同的体验。
至于佛罗伦萨大牛排，厚实的口感，鲜嫩多汁的烹饪方式，聚色香味为一体，看见就让人口水直流，垂涎不已。不点米饭是因为意大利人对米饭有一定的硬度要求，有时候感觉米饭还是有点夹生的情况，不太符合自己的饮食习惯。
鳕鱼是现在的应季食材，正是食用的好时候。黄油香煎鳕鱼搭配香草柠檬汁，简直是不可分割的绝配，让人吃完回味无穷。
事实证明，神之舌不是浪得虚名的，在菜品的品鉴上，实力不容小觑。
这一餐吃的可真是心满意足，开心。
吃午饭当然是回家啊，假期不在家是不完整的。何况现在很多事情只能通过电脑处理了，去公司怕被打死哟。想必自家亲爱的爸爸已经接到公司的催促电话了，现在去不就是赶着送劳动力嘛，你当她傻啊！
回去睡个午觉，然后吃个下午茶，在吃个晚饭，休息，简直是神仙生活啊。
理想是饱满的，现实是骨感的，奈何自己就是这样的乐于助人，刚到家没多久，就被乾日向子一个电话叫走，说是有什么重大事情要宣布，错过肯定会后悔的。
迫于好奇心驱使，妃浅月只能约了晚上，现在自己要去睡午觉，谁也不能阻止。
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所谓的重要谈话地点就是乾日向子她自己家，呵呵，非要见面才说，真的是不可理喻。