原来还有一个营销团队么?难怪弄这么多花里胡哨的。原来是这样啊。那也没关系。如果他们这么做了,我也接受几个采访就好了。反正我学出没几年,并且没有从事厨师这个行业,我只是个学生。就算我们是同龄人,但我看过他的介绍,从十岁开始就参加各种国内外比赛,并且在三年前就已经开办了他的第一家餐厅,并且担任总厨的工作。跟他比,我可能不够优秀,但我绝对不欺负人。
周升愣了一下,但反应过来严丛说的话,他又笑了。这倒也不失为一个好办法。但最好的就是你不输。
所以我也说了,比试两个作品,我不是百分之百会输。他也不可能百分之百会赢。
虽然这件事大家都不是太高兴,但周升还是让林长生和梅立帮忙准备食材。但是严丛在这个时候还没想好要做什么,因此他只能说等他想好了再给两个哥哥打个电话。他现在得回家好好琢磨一下了。
回去的车上,白锦程的眉头一直就没舒展过。严丛看着上去揉了揉:你别皱眉头啊。也没什么大不了的。就做两道菜而已。
我不是说你一定会输。但是万一输了,还是输给这种狂妄自大的人,我就来气。
我要是输了就是我技不如人,他有狂妄的道理。你气什么?而且万一我赢了,他狂的资本就没了,丢脸是轻的,你就更不用生气了。
逻辑是没问题。但生气不会受到影响啊!不是一码事。
的确不是一码事。但真没有什么大不了的。暂时不想输赢,你先陪我去一趟新时代农贸,我去看看食材。
事情已经决定了,自己气也白气,白锦程无奈的在下一个路口上了辅路,直接开往了新时代农贸。你有想好做什么吗?
严丛摇头:还没有。如果按照稳妥的来,那道比味道的我只要拿出我们严家的秘方之一就行。我现在做得最好的是香酥鸭。但是我觉得不行。这样对我自己来说没有价值。所以我想不如就做一道简简单单的家常菜,你我都喜欢吃的那种。
这方面我没办法给意见。你做什么我都觉得好吃,是真情实感的那么认为,绝对不是乱能吹的。
严丛哭笑不得:我知道。其实也没必要做得那么复杂。但我相信治野一定非常下功夫。梅哥他们发的那几个视频里,治野在烹调的时候非常认真,这一点我是认可的。他制作的食物看起来的确很漂亮,也很精致。但是有一件事大家都没有说,那就是视频里的成品跟网上搜出来的成品有一定差距。肯定做过后期了。
白锦程挑了下眉梢:这样也行?
应该吧?我也不清楚。但是他背后有一个营销团队的话,也不无可能。毕竟把他的价值捧得越高,他们这个团队得到利益肯定就越大。咱们对他并不了解。不过有一点可以肯定,不管是周叔叔还是我们家,都不会让我吃亏的。不过我得现在给我爸打个电话。
严家安听儿子说完这件事也皱了眉头。怕输吗?
严丛回答:我是没什么可害怕的。首先我也没有从事厨师这个行业,就算我们年纪相仿,我们也可以说一个是专业总厨,一个是等待开学的准大学生。我不吃亏。就是周叔叔说,担心他们以严家的名声来做文章。
严家没有什么文章可以做。而且你放心,咱们家也不能给他们做垫脚石。这样,明天我跟你妈一起过去。后天正好看你比赛。
严丛挠头:这样会不会太正式了一些?我觉得没必要吧?
是没必要,但是这是你第一次跟外国人比赛。我希望亲眼见证一下。不管是是输是赢,我得知道你的临场状态。
那好。不耽误您的事情就行。不过您有没有什么好的建议?毕竟两道菜呢。
严家安问:你觉得你在哪道菜上可以有把握?
严丛想了一下:我觉得比试味道的可能还强一些。毕竟我没有学过食雕,而且他那个所谓的造型食物好像跟食雕也不太一样。经过烹煮之后的食物他做出来的外观都很立体。不知道您有没有看过他之前的烹调视频,的确很精致。但是他自己也承认,在味道上要迁就审美。
所以你就觉得他在调味上可能不如你?
那肯定不是的。他到底也算是个名厨,要是只有外在而没有味道,我相信他的团队再怎么营销也不至于把一堆不能吃的东西捧上天。所以肯定是有真本领的。但是我似乎也只能从这方面入手了。最好的局面就是一人赢一道。平局。
赢不赢并不重要,重要的是认真,不能投机取巧,也不能轻视对手或者是自我轻视。你打算做什么菜色?
因为还没想到,所以才咨询一下您啊。虽然最有把握的就是用咱们家的秘方来制作,这样味道肯定无可挑剔。就算我的手艺做不到百分之百,但七八成还是可以的。可是这样一来,这就不是我在跟他比赛了。我不喜欢这样。
这就对了。如果你选择用秘方比赛,我不能说你什么,但是的确没有意义了。所以想做什么就去做什么。想到了就朝着这个努力,别在乎输赢。大气一些,切磋交流而已,没必要那么拘泥于输赢。
那好。我先去市场走一圈,找找灵感。有了想法我再跟您商量一下。
好。你也可以听听你爷爷的意见。当然,最终比赛的时候做什么怎么做,还是要靠你自己。因为厨艺就在你自己身上。
在农贸市场里转了三个小时,又在市场里的小饭馆吃了一顿午饭。看着老板端上来的两小份坛焖牛肉,他尝了一口,然后眼神一亮。白哥,我有想法了!
白锦程问:就这道菜?
严丛点头:对!就这道菜!坛焖牛肉无论是配米饭还是面食都无可挑剔。别看简单,但要做到这么好吃还是有些难度的。你看里面的土豆也是重点,不输给牛肉的好吃。还有里面的胡萝卜和番茄,其实都属于调味品,这家店做的就恰到好处。
一旁的老板刚把边上那桌的牛肉送完,正好听到严丛的话。他笑呵呵的说:小兄弟行家啊!
严丛不好意思的说:我家传也是做餐饮的。
难怪了。咋样,给点儿意见?
除了一份儿少了点,两份又比较多之外,我真的没什么意见。味道很棒!
哈哈哈,小兄弟实在。不过通常来点的人都不会只要一罐牛肉,还得来个小拌菜,所以量就没加那么大。
在这市场里的小店吃得挺满足。严丛还在老板的推荐下去买了市场里的牛肉。蔬菜和香料他也买了一些。在路过市场外卖小玩意儿的摊贩时,他扫了一眼地上出现的熟悉的东西,突然灵机一动。白哥,你看到那个水晶洞没有?
白锦程低头看了看:比咱家那个成色差多了。
但它是灵感!我突然有了想法!走,回去买材料!我一会儿回家先做这个给你试试!