大锅里的油烧热了，小家伙就用铲子往锅壁上撩了几下，然后就蹲在锅台上抱着鱼块缓缓的顺着锅壁滑了下去。
小家伙可是聪明着呢，人家刷油是为了怕粘锅。又不敢自己丢锅里去，怕把热油给溅到自己身上。
一大块一大块的鱼肉在锅中码放好，然后小家伙就抱着大鱼头，直接给放到了鱼块上。拎起边上的勺子，就将小湖水一大勺、一大勺的给舀到了锅里边。
刘赫明家的炖锅，都是plus版的，家里的人多啊，你锅要是小了，炖的菜根本都不够吃。
所以别看鱼挺大的，放到锅里也就是小半锅的量。而现在艾丽克斯添的小湖水可不少，那是大半锅，将鱼头都给没过去了。
看到这个，他就知道，今天的晚饭恐怕要晚吃了。因为正常的来讲，其实鱼肉是很好炖的，毕竟比较鲜嫩。可是你要是想炖出滋味来，就得靠时间来入味。
老话说的，千炖豆腐万炖鱼，说的就是这个。
看着小家伙又往锅里放大酱、辣酱，各种大块的调味料，放好后就将锅盖给盖上，刘赫明就更加确定了。
连这些玉米饼都没有贴到锅壁上就直接盖了盖子，那肯定是炖的时间长啊。这个饼子贴完了，基本上半个小时就能熟。
人家艾丽克斯带领着自己的小团队也没闲着，又到边上去取豆腐、茄子、白菜、宽粉、土豆、羊肚菌这些配菜。
“艾丽克斯现在为什么会给我一种，做饭非常正宗的感觉呢？”在边上打定主意跟着蹭饭的阿弗莱德看着小家伙忙活，然后凑到了刘赫明的身边问道。
“我现在都不知道这个小家伙这么厉害，无论做什么，其实都是很专注的。”刘赫明苦笑着说道。
“这样的做法，我以前跟她念叨过，不过我嫌麻烦，给大家做的大多都是简化版的。我都没想到她今天要这么认真的给大家做饭吃。”
“等吧，要想这一大锅的汤收好，不炖三个小时以上的时间，你就别指望了。你们运气不错，这锅鱼的味道会非常的棒。”
艾丽克斯这个可是正宗的东北铁锅炖大鱼，还是认真版的，比自己那个偷工减料版的强得不是一星半点。
自己炖的时候，差不多一个小时就出锅了，小家伙要是只炖一个小时，那滋味还没出来呢。
不过他也挺自豪的，锅上有锅上的技术，锅下也有锅下的技术，那就是烧火。别看这个很简单，好像仅仅是往里添柴火就ok了。
那可不成，这里的火得是文武火，又与普通意义的文武火不同。
以往的炖法，大多都是武火烧开，转文火慢炖。可是今天的这个火在开始的时候确实是以武火为主，后边可不能是文火，要那种连绵有力的文火，还得是整个灶膛的烧，不能光烧锅底。
外边的风也有点大，刘赫明就让大家先到屋里歇着去，等饭好了，再招呼大家。
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