白雪麻利的做完准备工作，又将羊肠子拿出来，找了面碱仔细的搓洗后，没一会儿就去了难闻的味道。
肖张看着摇头的笑，又凑近了锅闻，道：“好像挺香，也没有那难闻的气味。”
“这才哪到哪，好吃的在后头。”
“这个做什么？”肖张看着又是一堆，几乎都是羊的内脏。
“熬汤，火不断的熬上十个小时，达到羊汤是奶白色时，你就可以吃了。”
肖张摸了一下咕咕叫的肚子，刚才闻到焯水的羊肉，他这五脏六腑就开始闹腾，哪里还忍受得了十个小时。
肚子应景的叫了一声。
白雪看他，“消化的可真快。”
明明两个人一起吃的，结果对方饿得这么快。这要是赶上没吃的东西，他可是要遭罪。
肖张：“我跟你这个小姑娘怎么能一样？我可是站着不动，没一会儿都会喊饿的人。”
白雪无语，这有什么好骄傲的。
“一会儿给你做个香酥羊排，先帮我把锅里的东西捞出来一般，剩下的给你做手撕羊排。”
“一羊三吃，我喜欢。”肖张一边去捞起一半的羊排，一边问她，“你是怎么做到的？不膻也不臭。你是拜了哪个皇宫里的大厨做师傅吗？”
白雪也没解释，说起来乏味又复杂，淡淡的说：“锅里放些东西就好。”
小枝在旁边打下手，怯怯的问：“有我能帮上忙的地方吗？”
白雪问：“这边的锅不常用吧？”
小枝觉得小姑娘好眼光，平时四个锅就够用，所以有两个是闲置的。只有逢年过节的时候才用，所以平时用不着。
白雪让她点了锅自己刷干净，拎着桶就要往里倒水，
“我来吧，我来吧，这水桶都快赶你高。”肖张说着往里倒水，“够不够。”
“再加一些，文火烧开得十个小时呢。”
“好，看十个小时后，是个什么样子。”肖张吃惯了山珍海味，嘴巴叼的很，最喜欢的就是新奇的玩意。
白雪展示着自己的专业性，不断做出指挥：“小枝姐，把鸡蛋和小米面给我指一下，我要拿来用。”
小枝添了一把火，亲自把鸡蛋篓拿来，又指了指一溜的面缸，说：“最后一个是小米缸，但是没有面的。”
“那有石磨么？”她想着研磨。
肖张一边听着明白是时候大展身手，豪气冲天的问：“你用多少，我去去就回。”
白雪不配合他这个戏精，只给了他两碗的小米，认真的交代：“一定要磨得细一些。”
“你等着，分分钟搞定。”
白雪拿了花椒，交到他手里：“回头你把这个也给我磨细了。”
肖张把一碗的花椒接了过去，还唱了两个戏腔，高高兴兴的去干活，心里很期待。刚才捞羊排的时候闻着半熟的东西都很香。
白雪让小枝又起了一个锅，本以为这里没有豆油，但是意外的被她发现，很干净的一个罐子里有黄橙橙的豆油，看样子都不经常吃。
因为干净的罐子干净的没有被油浸过，必然是用的少。