山村一亩三分地作者:玉米菠萝
第1489章
梁山一张老脸上，露出喜悦的神色。低头细细的翻看放在桌上的植物。“不错，想不到你也想到这个的方去了。咱们山里资源多，可是能知道的却不多，现在没用什么调料，就烧出来鲜美的红烧肉来，绝对是咱们这里的头一遭。”
“那些大酒店还不是有什么秘药的，说不定也是这些植物碾压成粉末。弄的神秘秘的，还以为别人不知道。”胖子是个爱吃的人。手上拿着一个小碗，？面就是红烧肉，“这味道我喜欢，红烧肉到处可见，可是想吃到正宗味道的，这可是难事，现在总算吃到一回了。”
知道今天要试验菜肴，胖子第一个就跑来了，梁山烧出来的东西能难吃啊，到了厨房后才知道原来不是用杂卓什么的当调料，这的确是给他很大的打击。这能少出味道来吗，直到现在尝到美味的红烧肉。先前的顾虑早已不知道扔到那去了。
“要不再来烧一只鸭吧，咱们这里不是经常有啤酒鸭吗，怎么现在来做一个好了。”有了先前的红烧肉，张牛又试验下另外一道菜，“不试验多几样，心里总是没有数。”
不等梁让开口，胖子则替他回答了，“这个我喜欢，咱们这里确实要打造一些特色的菜肴，让那些大酒店的招牌菜都见鬼去吧。”
“也好，我以前也这么想过，弄些招牌菜确实是有好处，人家会奔着招牌菜来。”梁山琢磨了一会，说出了自己的意见。
大家都赞同这个意见，虽说开心餐厅现在的菜肴很有吸引力，但是少了招牌菜多少有些遗憾，招牌菜不止在味道上吸引人，甚至要有特别之处，而现在看起来是有机会实现这个了。
大白鸭现在还喂起了一种草药。恰好还是鸭子很喜欢吃的东西，现在都在外面收购，常见这种青草可以改善大白鸭的体质，能鸭肉更加的美味。
鸭子当然要活鸭了，大家都是老熟手了，不用一回就将鸭子弄好，而张牛则拿着鱼竿站在塘边打算钓一条两三斤重的草鱼。
这个时候的草鱼鲜嫩无比，若是去掉了浑身的小毛刺甚至是小骨刺。那是多么美味的一道菜，所以张牛才会提着鱼竿在这里钓鱼。
四周环顾了一下。今天在这里钓鱼的人还是有几个的，大摇大摆的坐在凳子上，撑着太阳伞悠闲自在的钓鱼。
这口鱼塘到底有多少鱼张牛不太清楚。反正每一月都要买鱼补充进去。而那些差不多都有手掌大小的鱼苗放进去，鱼塘里则会形成好几个档次，不至于钓不上大鱼，想要在这里钓上大鱼，那就要看你的能耐了和运气了。
张牛记得在这里钓上大鱼的人并不是很多，并不是体积庞大，智力就相对的低下，相反会变得聪明起来，它们都是在各种诱惑中挺过来的。若不是那么容易上钩，怎么能长到现在这个样子呢。
“不是弄鸭子吗，怎么又弄了一条草鱼回来？
川子挺好奇的。案板上这条草鱼还是小草鱼，属于最为幼嫩抛则候。
这样的草鱼出的人不怎么多。还不是鱼刺太多了，虽然比起鲫鱼要少。但要是相差无几，想要美美的吃上鱼肉没有好一点的本领，只能望而兴叹了。
张牛自己吃鱼的本领就不强。特别是鱼刺的鱼一向都不怎么去吃，什么鲫鱼，鲤鱼，皱鱼这些都不会动手。稍不注意喉咙就要卡上鱼刺。
“我给你弄到好菜，到时就知道了张牛继续收拾案板上的草鱼。故意的卖起了关子，让胖子一阵无奈。这草鱼还能做成什么菜，清蒸我又不是没吃过，鱼刺多的要死。
将能酸化骨头的草汁倒在草鱼身上，而草鱼身上找就刮开了数道的切口，这是为了味道能更好的吃到鱼肉里面，直到这些绿色的汁液都深入进去后，张牛开始将调料一一的涂抹在上面，折腾了好几分钟，准备工作就做好了，剩下的就是清蒸了。
梁山那边也忙的差不多了，一切相应的调料都放了进去，经过张牛简单的解释，梁山已经能记得这些植物的用途，相应的填入到整只鸭子里面，最后不忘倒上大半瓶的啤酒，剩余的啤酒给胖子当口渴喝掉了。
等待的时间总是漫长的，直到闻到一股香气从锅里冒出来后，几人的目光都集中在这清蒸草鱼上面。
“清蒸草鱼就是快，还不看看熟了没有。”胖子耐不住性子说道。
在场梁山最会弄这个”张牛这个菜鸟只能站到一边去，打开锅盖就冒出一阵热气，百具透绿的草鱼出现在几人的眼前，同以前的清蒸了不少的变化。
梁山用筷子插了插，同时又翻开一点肉。并没有看到肉红色，那么这道清蒸草鱼算是完成了，调料的东西一早就放了进去。
“阿牛，你到底往里面塞了什么。你看这条草鱼，现在真的成草鱼了胖子拿着筷子上看下看，愣是看不出那里有不同。唯独颜色变化了一点。