但是就是这个出生，让他受到了些限制。孔府菜出了名的精致。菜怎么做，都是有百年传承的，不可轻易改动。就算有改动，也是在烹饪方式上改动，万万不会改动烹饪的本质。
打个比方，就像是这道鳝鱼羹。
既然它叫做“羹”，那么到了卓师傅手里，就绝对会把它做成“羹”的模样，不会太稀，更不会太稠。卓师傅觉得只有这样，才配被叫得上“羹”。
而苏怀夏这道鳝鱼羹的口感比卓师傅认定的“羹”，稠上了不止一星半点，是介于粥和羹之间的产物，卓师傅觉得这道菜不三不四，也是正常。
苏怀夏的外公评价卓老师傅少点天赋，原因也在这儿。他觉得，卓老师傅太“迂”，不懂得变通，也不接地气。
手艺传到卓师傅这里，因为又遇到了灾难。卓师傅变通和创新意识就更加被时代扼杀，他甚至比他父亲更墨守成规……看不上苏怀夏这道菜真的太正常了。
不过，就像是文无第一，武无第二。一道菜的好坏，其实主观意愿很强。每个厨师都有自己的理想和坚持。所以卓师傅的这种坚持是好是坏，苏怀夏也不愿随意评价。
她刚才就和吴天讲了句。至于吴天会变成第三个卓师傅，还是跳出这个传承，就看他自己了。
苏怀夏绕过吴天，走到圆桌厅的时候，看见她的鳝鱼羹早就已经上桌，但意外还没开始分。
有个精神矍铄的六十多岁老人，和旁边一个更加年长点老人说着这道鳝鱼羹的来历，并且言辞间都是对于这道鳝鱼羹的骄傲，将它说成了个体和民营经济崛起的标志。
稍大些的老人沉稳的仔细倾听着，时不时的点点头。
苏怀夏猜想，那头发斑白却气宇轩昂的老人应该就是传说中的老县长；和他说着话的沉稳老人，大概就是那位很有来头的大领导赵首长。
然而整张圆桌上十来个人，只有赵首长在认真听老县长的讲述，其他人的思绪，早已经被桌上那道鳝鱼羹的香味勾的分不清东南西北了。
这些人中的一个，就是苏怀夏心心念念的顾鹤之。
苏怀夏现在是躲在门后悄悄的看，顾鹤之的位置正好在她正对面。
从她这个角度，能够清晰的看到顾鹤之穿着一身合身妥帖的中山装，身形笔直的坐在黑木板凳上。形状漂亮的眼睛一眨不眨地盯着桌上的鳝鱼羹，茶褐色的瞳孔在灯光下好似不停变幻莫测，像是映射了他的大脑正在不断的高速运转。
苏怀夏猜想，这吃货现在一定想出了一百种方法，好快让老县长闭嘴，大家可以分汤……
不知怎么的，见到了这样的顾鹤之，苏怀夏忍不住想笑。
她初次遇到顾鹤之的时候，两人都已经三四十岁了。
那时候的顾鹤之已经功成名就，四十年的岁月洗刷，让他变得沉稳内敛，像是口不见底也猜不透的古