什么，这是我的错，到时候真的被骂，我顶着。”雷红娟气愤地哼哼。
雷业军虽然心里觉得稍有不妥，但是苏怀夏那件事他也气啊！不仅是气村长竟然这样龌龊，还气自己这个村支书一点儿本事都没有。
雷红娟这提议虽然不和规矩，但也多少解气，就没再理，埋头摸黄鳝去了。
第一天是雷业军送的鳝鱼，赚了十三块。这些黄鳝都被王万霞用来练习了。
王万霞为了学习这道菜，干脆关门一天，反正就算开门，还没什么客人。
苏怀夏尽心尽力的教。
王万霞小餐馆还有一队夫妻合伙，两个人都是王万霞死去丈夫的亲戚，家里实在活不下去了，就来投靠王万霞的丈夫。
在丈夫死后，三个人就合计开了这家小饭馆。
其中妻子是不做饭的，就负责跑堂。所以苏怀夏教的也只有王万霞和夫妻中的丈夫王叔。
两个人都有点儿基础，学得还蛮快。苏怀夏教得也不算累。而且这道菜其实也不难，精髓是食材之间的比例。
除了那道鳝鱼羹之外，苏怀夏还教了两人不少厨房上的小技巧。
比如说怎么练刀功。
同样的一条鳝鱼，苏怀夏能够轻而易举的切成等分的小段，刀工利落之极。
换做王万霞和王叔这俩半路出家的，都是切的长长短短参差不齐，刀口还不是太平整。
虽然这只是个小细节，但直接导致苏怀夏切的鳝鱼，从视觉上来看比他们多了好多。
看功力的豆腐更胜，汤羹中的豆腐丝，他们切的都是松松垮垮的，而苏怀夏每一个豆腐方块的长和宽都比他们窄一半。
这样密密麻麻堆起来，体量上就是他们的一倍。
怪不得之前一直听曾经有名酒肆的大师傅们说刀工就是成本。
之前一直没有参照系，所以也没有深刻的认识。现在看到苏怀夏的刀工，他们总算明白这怎么回事了。
两个大人看看小姑娘切的东西，再看看自己的，不由老脸一红。自己好歹也做了一年的饭馆，刀功竟然还不如一个十几岁小姑娘。
雷红娟和王叔学得快，第二天就能开门迎客。
但出乎苏怀夏意料的是，推出的新品羹汤的生意一点儿都不好。
王万霞店里本来就没几个客人，好不容易来了几个，听见是鳝鱼羹，还要六毛一碗，就退了。的确是有点贵。这里一个月的工资才几十块钱。
看着门庭冷落，王万霞发愁。难道是她的算盘打错了？这次可亏大了。
她在琢磨是要降价呢，还是干脆放弃止损。