大家都见礼之后,雅璃笑道:“都预备好了吧?咱们今儿就在这里吃喝玩乐了,什么时候太子爷回来了,什么时候散了。一会还有说书的女先生呢,说是新编的故事,有意思着呢。”
“那敢情好,可是有日子没这么悠闲了。”李佳氏笑道。
“是啊,所以咱们今儿要过瘾才好。一会想吃什么,就叫膳房加,今儿的膳食都是我的私房银子,你们只管尽兴。”雅璃笑道。
众人只是笑着感谢,也都知道,羊毛出在羊身上。
花了多少,还不是太子爷出么?
只是名头如此,她们也不得不赞一声大气。李佳氏还顺带着开了个玩笑,要狠狠宰一顿的话呢。
“今儿烤的羊,可是上回蒙古人来的时候,那些个商人赶来的?”裴格格问道。
“是啊,今儿可预备了好几只呢,羊羔子有,大羊有,不光咱们吃,叫奴才们晚间也烤一只去。过节么,都热闹热闹去。”雅璃笑道。
“是么,那可好,说实话,虽然挂着满人的名头,可我就没有正经吃过烤全羊,今儿可好好尝尝。”李佳氏笑道。
“那就叫膳房准备吧。”雅璃对着朱文道。
不多时,就见膳房赵守业亲自领着徒弟们,将烤羊的架子连带着烤了六七成熟的羊儿都抬过来了。
其余膳食也都陆陆续续上了桌荤的鸡鸭都是寻常,格格们平素不大吃的鱼虾蟹都有,还有些贝类。
再有鹿肉,熊掌,狍子等稀罕的走兽肉。
鸽子,鹌鹑这些不大吃的飞禽。
可算是全了。
素菜里,冬日不见的青菜,暖棚里种的蘑菇应有尽有。
那绿绿的黄瓜可叫大家开胃了。
别看现代黄瓜随时有,这里大冬天能吃着,可是不容易呢。
再有贵重些的百合,腰果,虾仁儿就更是齐全了。
大家到此也不禁感叹,就算是借花献佛,这花儿也是好的。最起码也是费心了。
“听说今儿不仅烤全羊,还有烤乳猪和烤全鸭呢。”雅璃笑道。
“回杜主子的话,颁金节原来是咱们老祖宗在草原上的节日,那会子还不兴炒菜呢,就是烤肉吃,这烤乳猪倒是汉人的吃法,但是奴才们想着今儿这个日子,烤个几只,叫主子们尝鲜。”赵守业笑道。
“好得很,倒是给我们说说,这乳猪怎么烤的?”说话间,就见烤好的乳猪抬上来了。
一只也就三四斤的样子,一连搬来三只,足够吃了。
“回杜主子的话,这猪,是选了一个多月大的小猪崽子,洗剥干净褪了毛,要先用香料调料给这猪按摩,得要按摩个两个时辰。等入了味儿啊,在用干净棉布包着在阴凉处放一会,然后再涂抹一次,按摩一次。如此接连三四次之后,肉就香了。再涂上一层蜂蜜,这蜂蜜可不好涂,厚了变了味儿,就甜了。薄了还不管用。所以要厚薄均匀的涂上,在放在阴凉处晾着。
然后再用松油点着火,转着圈的烤一遍,猪皮吸了蜂蜜,这么一烤,就厚了,不仅厚了,还有一股香味。然后才能架着正经开始烤。烤的时候,要再加上一层蜂蜜,如此也不必再加别的香料了,正是最好吃的时候,如今这乳猪刚烤好,一路有小炉子保温,诸位主子尝尝吧。”赵守业笑着道。
“乖乖,这倒是麻烦的紧。”李佳氏笑道。
雅璃用银制的匕首割了一小块尝了,果然点头:“极好,你们也尝尝。”
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