“阿东叔，我们真的可以在这边摘野菜吗？”其中一个小姑娘问道。
大人们都说过，这边的山头已经被承包了，顾明东是给了钱的，平时不许孩子们上山，免得到时候挨骂。
顾明东笑着说：“只要不碰果树，其他都可以。”
得到了顾明东的允许，一群孩子欢呼一声，顿时分开来埋头摘野菜。
四只小狗崽有些激动，陌生人的气味让他们耳朵竖起，尾巴也不晃得那么勤快了，这会儿也不撕咬野草，反倒是散开来盯着新来的小孩。
有小孩瞧见小狗崽子觉得喜欢，蹲下来想摸一摸，小狗却又撒腿跑开了。
等小孩开始挖野菜，小狗崽又蹦跶过来，一副监工的架势，看得人好气又好笑。
顾明东看了眼顾婷的小篮子，才知道山头上的也才居然不少，常见的荠菜马兰头最多，还有苦菜、水芹菜、蕨菜。
顾婷心细，采摘的野菜都干干净净的放在一起，分门别类的归好。
顾斌就差远了，一窝蜂的往篮子里塞，那架势估计上面的压下去，下面的都被压碎了。
被喊上来的孩子们倒是都很听话，即使有几个瞧见花苞苞眼馋，但都没伸手。
顾明东看了一会儿，见他们都懂事的很，便放心的走开了。
他得趁着春天的竹笋还没蔓延，在果树林旁边挖一道用来隔离的小沟渠。
上河村一带的竹子实在是太多了，是好事也是坏事，如果不这么做，等春天竹子开始生长，总会控制不住的越界。
挖沟渠还有意外之喜，顾明东挖了一会儿，就捡到了不少竹笋。
这些竹笋都还没冒出地面，笋壳都是嫩生生的白玉色，掐一下嫩的出汁，用来蒸肉味道极佳。
等到日上三竿，晒干嫩叶上的露珠时，顾明东一抗锄头打算下山了。
孩子们的小篮子也都已经装得满满当当，可见是大丰收。
“过来。”顾明东招了招手。
一群小萝卜头都跑过来，顾明东将挖到的笋子分了分，每个人都能有一大把：“带回家去吃。”
“谢谢阿东叔。”一群孩子高兴的嚷嚷着。
“阿东叔，这个给你，马兰头凉拌可好吃啦。”顾婷笑盈盈的喊。
她一开口，顾斌也立刻说：“我的也给阿东叔。”
“还有我，还有我。”
顾明东只得拒绝：“这几天挖了太多的野菜，家里头都吃不完啦，这些你们带回去吧。”
他倒是没说瞎话，因为山上野草野菜太茂盛，顾芸几个放了学就上山帮忙，几天下来家里头的野菜吃不完，送了人都还有许多，如今已经开始晒野菜干了。
顾明东扛着锄头溜溜达达往家里头走，四只小狗崽欢快的在他脚边围绕着，偶尔有两只贪玩的被蝴蝶引走，过一会儿又会跟上大队伍。
等顾芸几个放学回家，看到鞭笋顿时高兴起来。
顾芸比划道：【我来炒。】
跟春笋不同，鞭笋更嫩，不过挖了鞭笋，那根竹子就很难再蔓延，会影响到竹子的生长，再者挖起来也困难，所以村里人很少会特意去挖。
去掉嫩壳，鞭笋切好了下滚水，三滚后就能直接捞出来，过一遍凉水，再直接用烧好的滚烫的葱油浇灌下去，只要拌一拌，味道就鲜美异常。
顾明东也很喜欢这么吃，极大程度的保留了鞭笋的鲜美。
另一边还有鞭笋炖肉，跟普通的腌笃鲜不同，最鲜嫩的鞭笋摘了嫩芽，直接跟肉饼子一起炖，这样炖出来的肉是清汤的，喝一口却鲜美的让人咬掉舌头。
第231章 鲜掉舌头
郑通牙口好， 吃竹笋也一点不费力。
以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子， 只有大熊猫才吃这一口。
但来到上河村， 尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。
他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃， 而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。
要不是顾芸拦着， 老爷子能顿顿竹笋， 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。
顾亮星吃得两眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一点来。”
顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老， 现挖现吃最好，放一晚就老了。”
“也是， 那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。
顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】
“要不给她们寄一点？”顾亮星提议道。
顾亮晨却说：“等咱们寄过去鞭笋都老了。”
顾明东笑道：“这还不容易， 多挖点回来做成笋丁酱， 再寄过去就不怕坏也不怕老。”
这是个好主意，顾亮晨三俩口吃完饭， 跟顾亮星一块儿去了山上， 打算多挖点回来。
笋丁肉酱顾芸不会，他们几个负责剥笋切成小丁，顾明东负责下厨。
因为是鲜嫩的鞭笋， 所以剥壳之后都不用泡水，直接下锅烫一下切丁备用就可以。