('赛制则由粗到细，前几个菜都是家常小炒。各位评委会从将近百人逐轮筛减，到最后只剩下五个人，留给他们的那两道外省的菜系，才是见了真功夫的。
短短的一天，要从百人筛变为五人，所有的选手、评委及观众，都耗费了不少体力。
第一天的比赛，持续到傍晚才结束。纵是江霞萍早习惯了频繁的切菜颠勺，一天下来，也还是累得手臂酸痛。
先前所担心的那些问题，也早已被疲惫击退到了九霄云外，得知自己晋级到了前五名，也不像柳沄沄和沈穗莱那么激动。仅是淡淡地点点头，喝了几大杯温水，回家倒头便睡。
等次日一早，和剩下的四人孤零零地站在了后厨，她才有了一丝紧张。
昨天那么多人轮番挤进后厨，她还没有什么感触，但现在更多的目光，从四面八方投射而来，就集中在他们几人身上，她难免有些不安。
好在随着吹哨声响起，刀柄入手，利刃翻闪，独一份的自信再次满溢，她又好像回到了工厂后厨的方寸之间。
须臾片刻，又一道菜出炉，场上仅剩三人。
最后一道菜不再是统一命题，而是由他们抽签决定。
江霞萍打开手中的字条，不由蹙了下眉。
文思豆腐。
以前师父曾和她说过，这是一道淮扬名菜，不但考验刀功，还得千万小心食材移动时，不要碰到硬物。
随着食材被以此端上来，她更加心慌，自己要做的这道菜，不仅需耗费时间熬制鸡汤，还要集中精神放在刀功上。
做这道菜所用的豆腐，是由主办方提供的一种新型的内酯豆腐，这种豆腐比往常的那类更加细腻，轻轻一碰，就会有碎散之势。
她马上打起了精神，把全部的精力都放在了面前的食材上。
然而，最是怕什么来什么，身后忽然有人经过，等她感觉到背后有一股力气冲过来，想要停住已不可能，她手中还抱着鸡，一个趔趄，鸡爪直直地挺进了精心护着的豆腐上。
一瞬间，她感觉自己好像跌进了一条冰河里，半晌，才回过头去找那人质问。
“不好意思啊，我也不是故意的，过道太窄了，我端着锅，没注意到你。”
轻飘飘的一句敷衍，让她一把把刀拍在案上，冲出后厨，飞奔到几个评委面前。
但这群人却全是事不关己的态度，一口咬定这是发生在后厨的事，他们刚才没看着，所以也不方便插手。
“同志，我们的食材只准备了这一块儿，你如果还想继续比赛，就出去自己再买一块儿回来，只要在规定时间内做完了，一样有参赛资格。”
中间那人打开茶杯慢悠悠地喝了口茶，摇摇扇子又和旁边的人说道：
“不过要我说你一个女同志，都已经进了前五名了，也就可以了，没必要因为害怕输，就把责任推到别人身上。”
江霞萍被气得两眼发黑，但也清楚现在没有和他们理论的时间，正想冲出去买豆腐，却突然想到自己案上的鸡还没下锅呢，等买完豆腐回来，再炖鸡汤就来不及了。
况且这种豆腐她在西河市就没见过几次，今天又是周日，想必菜场里早已人满为患。
不得已，便又返回了后厨，准备看看那块豆腐是否还有救。
明火熏在周围，厨具的相碰声不绝于耳，又慌又忙间，她忽然听到一声大喊：
“豆腐来了！”
第66章
◎弥足珍贵◎
半个小时前。
柳沄沄他们今天也陪江霞萍来了现场,就等在饭店外。
刚才在门口听到饭店里面的争论声，几人立即想办法从后门儿溜了进来，在暗处见到了江霞萍对不公待遇的指问。
这种时候的每分每秒都弥足珍贵,他们和江霞萍想法一致,现在并不是上去理论的好时机。
于是三人没再耽搁,一路赶往最近的那个菜场。
“沄沄,你确定你
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\t\t', '')('见过那种豆腐？我怎么连听都没听过？”
沈穗莱虽说平时买菜做饭的次数不大多，但怎么说也逛过菜场,买过豆腐。
却对刚才江霞萍在大厅里所嚷嚷的那种内酯豆腐,是闻所未闻，更别提打过照面儿了。
她正想要不要回去找家里饭店以前的老师傅打听打听,看看什么地方会有，却见柳沄沄自信地点点头：“你们就放心吧,今天一定不会耽误萍姐比赛的。”
对柳沄沄而言，这种豆腐何止是见过，她从小就偏爱嫩豆腐的爽滑,自从有一次在饭店尝过这种豆腐的口感,从此就再没有买过其他的品类。
不过喜欢归喜欢,当时她也没想过自己还能有来这个年代生活的经历，所以从没有对这种豆腐溯源过，也不知道它是什么时候出现在老百姓餐桌上的。
穿来以后，她隔三差五的,就跑到周围的菜场，想去找找有没有类似的豆腐。
但上大学以后每天不是吃食堂,就是被江霞萍拉去开小灶,所以也有段时间没再逛过菜场了。
直到前两天,江霞萍在家中苦练厨艺,她下课后，顺路帮她采买一些常用的食材。
进菜场之前，她无意中发现了有一人正拎着这种豆腐，但当她按照那位大娘的指引，找到那个摊前，却发现摊上早已不见这种品类。
问了一通才知道，原来很多人家都和沈穗莱一样，从没听过这种豆腐，所以摊主每天卖得很少，索性少进了一些，搭配着普通豆腐卖完就算。
她原以为今天时间还早，等他们去了一定能买得到。可带着两人兴冲冲地赶到了菜场，才发现自己忽视了一点。
今天是周日，每一个摊前都排起了冗长的队伍。