<h1>第四章 第二道主打菜</h1>
我万万没有想到，帮人出头的结果，是转身就给撵了出去，顿时就愣了，说什么意思？
老板娘秀美的脸上满是红色，因为哭过，更显得柔弱，不过眼神却很冷。
她抬起头来，对着我说道：“我的意思，你今天欠的饭钱，我不要了，你也不用在这里打工还债，现在就走吧。”
我很是不理解，说为什么啊？
老板娘摇头，说没有为什么——你这人很奇怪呢，让你白吃一顿，还不高兴地离开？
那一帮闹腾的李家人刚走，缩在厨房的三人就都出来了，瞧见老板娘要赶我走，杏儿顿时就叫不平了：“娜姐，漠哥他刚刚把那一家混不吝的家伙赶走，你不但不夸他，还把他该赶走，这是为什么啊？”
老图也是不理解，说老板娘，小侯这人真不错，有他在后厨帮忙，我们合城居，一定能够重新做起来的。
就连最不喜欢我的小六都忍不住说道：“对呀，有漠哥在这里，那家人以后都不敢来闹了，多好？”
得，之前他还对我百般挑剔，这也不满意，那也不满意。
结果现在，他一开口，却叫起了“漠哥”来。
听到这里，我就感觉自己的拳头没有白亮。
然而甭管三人任何劝说，老板娘的秀眉都皱着，然后问我，说你到底走不走？
如果说是事情发生之前，我走了也就走了，大不了换一家馆子，继续吃霸王餐，但瞧见了刚才的一幕，我却不打算离开，双手一摊，说不走。
老板娘很不理解，说为什么啊？
我说我都说了，我现在落魄得很，就算你不收我刚才那一顿饭钱，但我出去了，还不是双手空空，没吃的、没住的——我好不容易找到工作，干嘛要走？
老板娘那一双满是秋水的双眸盯着我，说瞧你的本事，也不像是找不到工作的人。
我朝着旁边的三人眨了眨眼睛，说我这人，讲究的就是两个字，“投缘”，我觉得我跟老图、杏儿和小六很投缘啊，不想走。
三人一听，都很高兴，特别是杏儿，小脸儿莫名就是一红。
听到我如此坚决，老板娘沉默了一会儿，终于叹了一口气，对我说道：“你身份证给我吧。”
我说什么意思？
老板娘说我这公公，还有他们一家人都不是什么善茬，今天在你这里吃了瘪，肯定会找回场子来的。他们明着不敢，但暗地里还是会使阴招，你把身份证给我，我托人去给你办些手续，不让他们有可趁之机。
我点头，说好。
我将身份证交给老板娘，她收入柜台之后，深吸了一口气，对我们说道：“好了，事情过去了，今天我公公他们过来闹，不管有理没理，但有一句话是没说错的，那就是我们合城居再这样下去，馆子垮了，再多坚持都没脸见人。所以，我刘娜在这里，拜托大家了，希望你们能够陪我一起，把阿宽这些年立下来的牌子，给一直保留下去。”
说完，她朝着我们几个，深深鞠了一躬。
老图赶忙带着大家还礼，而我却动也没动，安然地受了她这一拜。
接着就是收拾地下的这一片狼藉，没有人闹事儿了，很快就有人上门吃饭。
我和老图在后厨忙着，小六负责帮忙和传菜，杏儿在前边儿招呼。
老板娘刘娜收银。
因为尝过我今天做的羊肉炒饭，杏儿在前面接单的时候，极力推荐，使得这并不是主打的主食，一下子就热销了，几乎每一桌都会点。
而我也并没有辜负杏儿的强烈推荐，在有着充分的准备时间之后，用料酒揉搓，生姜与甘草同煮去腥。
这种办法，在去掉羊肉腥膻的同时，又保持了羊肉的鲜美和独特香味，远比熟羊肉烹饪更有口感。
结果一不小心，羊肉炒饭就火了。
本来人家来这儿，就是奔着合城居老招牌的羊蝎子，这煮炖出来的羊蝎子有独家秘制配方，是前老板宽哥综合了十几家最有名的羊蝎子店，又远赴内蒙古海拉尔，以及呼和浩特等地去学习，最终确定下来的。
这配方只有老板娘刘娜能够掌握，食补药补，最是不错，在这一带也是颇有名气的。
然而大家尝试着点了杏儿推荐的羊肉炒饭之后，顿时就热烈起来，没一会儿，又一堆单子递到了厨房来。
我有些诧异，说这几桌客人都没有走呢，怎么又上了？
杏儿笑得眉眼儿弯弯，说你不知道呢吧，那炒饭一上桌，客人们不尝还好，一尝，结果都打起了架来，没一会儿就清光了，嚷嚷着赶紧再来一盘呢——话说漠哥，你这羊肉炒饭做得是真好吃，我在旁边闻着，口水都快要下来了，一会儿打烊了，你可得给我们炒上一大盘，让我们解解馋。