现在吕氏餐饮流动资金充裕，泉南和周边的店面陆续开业，配送中心的建设，也正式提上日程。
涉及到食品，尤其是多种肉食原材料或者半成品，配送中心肯定要全冷链运作，吕冬找了曾经为泉南肉联厂做冷库设计的专业公司进行设计，由相关施工经验的钱锐负责施工建设。
今天下午，也约好了根据图纸实地看场地。
这块地不算特别大，不到二十亩，但用于泉南和周边的配送存贮足够了。
此外，还要给公司质量部预留地方。
建成后，送到这边来的，都是下面供货商的半成品，很快就会由配送人员送达各店面。
目前计划七月份正式开始施工。
看过现场，吕冬、钱锐加上设计方，又回到吕氏餐饮公司，继续商议具体事宜。
二号楼二层，质检部主管老马出了公司专门建立的质检室，看着质检部最新的检测报告，一脸严肃的下楼，朝仓库走去。
吕氏餐饮巨大的冷藏仓库里面，苏小山戴着帽子口罩，穿着工作服，正指挥人规整货物。
“不同公司，不同时间段送来的货物，按批次摆放好。”苏小山叮嘱刚过来的一名新员工：“每批货，公司质检部都要抽样检查，货物千万不能放混了！”
那人下岗再就业，中间这一年多，在社会上磕磕绊绊，早已磨平了公家单位养成的傲气，连忙说道：“苏经理，我明白了。”
以前他就是在肉联厂做肉类仓储管理的，懂得食品安全无小事的道理。
上头是这么要求的，但下面能做到的不多。
就上班这几天看，吕氏餐饮这家民营公司安全管理非常严格，比起曾经工作的肉联厂有过之而无不及。
“小山！”仓库门口有人说话：“小山，在不在。”
苏小山赶紧从冷藏间出去，摘下口罩头套，稍微整理下围裙，见到老马一脸严肃，问道：“马叔，有事？”
老马将报告但给苏小山，叮嘱道：“仓储过程一定要注意卫生，避免仓库污染！”
苏小山说道：“知道，您老每周都给我们做培训，我们都记得！”
老马内退之前，做卫生食品监管多年，对这个行当太熟悉了，说道：“仓库和配送也是质量保证的重要一部分，时刻都不能放松。”
苏小山连忙保证。
对于公司的食品质量监管，老马是比较满意的，吕冬要求的非常严格。
甚至，为了做好内部食品卫生监管，成立质检部不说，还在招聘专业人员，购买设备，在二楼建了一个小型的质检站。
等到配送中心建好，临时质检站跟配送部门一样，都会搬过去。
下面供货商送来的货物，每一批都会进行抽样检测。
老马认为，这是对顾客负责，对社会负责，更是对公司负责。
新生的食品类企业，别看发展势头很好，可能闹一次严重的食品质量问题，公司一下就垮掉。
这些年来，类似的例子太多了。
老马离开仓库，上八楼去找吕冬，正好遇到吕冬送钱锐和设计公司的人出来，等吕冬回办公室，跟了上去。
“设备全都到位了？”吕冬让老马随便坐。
老马坐在沙发上，说道：“传讯电子昨天把货送到了，今天上午安装完毕，咱们以后每批货的检测，不用送第三方机构，公司内部就能完成。”
吕冬说道：“杜鹃那边弄的设备看来靠谱。”
“靠谱。”老马笑起来：“就是咱们人员不大行，小梁一个人忙不过来。吕总，明天的招聘你得参加，把好最紧要的一道关。”
公司购入专业设备，建立内部检测，也在招聘相应的技术人手，这是吕冬大力推动的事：“我陪着看看就行，质检这一块我是外行，专业方面还要靠马叔你。”
老马说道：“明天来应聘的俩人，都有两到三年工作经验，以前在泉南历下和市中的卫生食品监督系统工作，一直做得食品质量检测这块。咱们这边公家质检现如今的情况你也有所了解，真正干活的人往往没有编制，有编制的人平时不用冲在一线干这些脏活累活，所以待遇始终不好，这才起了跳槽的心思。”
吕冬微微点头：“只要有真才实学，公司的待遇你知道的。”
老马又说道：“吕总，质量检测这一块，抓再严都不为过！民以食为天！”
吕冬赞同他的话：“马叔，在我心里，食品安全大过天！我们内部的质检不仅要体系化，还要日常化！虽然公司要求的非常严格，对下面供货商的要求也很严格。但马叔，现在社会上的食品安全问题开始泛滥化，涉及到从主食到配料方方面面，说不定我们的供货商从路边店里随意采购了一袋盐作为配料，偏偏那袋盐就有问题，他们那边不经意，我们这边不重视，问题食品最终就会流入到店面销售环节。”
老马是个老食品质检，对于社会的食品安全，自然有所了解。
这正在成为一个广泛性的社会问题。
作为公司层面来说，抓的再严都不为过。
吕冬又说道：“这一块，马叔，你要从严要求。”
老马说道：“我还能再干几年，一定把制度、规范和体系弄起来，把人带出来。”
第421章 未雨绸缪
“这是丁南天，以前在历下做食品卫生监督检测工作。”
二楼不大的办公室里，老马向吕冬介绍一个二十二三岁的人：“别看他年龄不大，中专毕业就开始做这一行，快三年了。”
可能是长期跟技术设备打交道，丁南天有点腼腆，自谦道：“其实就是个临时工。”
吕冬跟他握了下手，说道：“加入吕氏餐饮，就是正式工了。”
丁南天腼腆的笑。