姜初月想着趁着现在吃蟹的季节，多收一些蟹做秃黄油，她打算今年在她的好味轩和念月斋推出秃黄油这道新菜了，想来一定很受欢迎。
不过呢，本朝吃蟹子的也只有富贵人家，这
蟹子的产量也不会太多，她就算想要多收蟹子做秃黄油，还是得派人去江南一代生产蟹子的地方去多加寻访。
这事儿也不麻烦，让顾朗的人过去就成了。
至于蟹子弄回来了就直接放到京城郊外的大作坊，让姜薇请了人将蟹子蒸熟再挑下蟹黄蟹膏以及蟹肉，然后用鸡油或者猪油熬制成秃黄油即可。
若是再讲究些，买几十只老肥鹅，用鹅油熬制秃黄油也是一绝。
而且天渐冷了，不过几月又到年关了，这老肥鹅杀了后也可以腌制起来，或者做成烟熏鹅。
姜初月在脑子里已经将计划都想好了一遍，立刻就吩咐春儿出去找顾朗留着专门帮她办杂事的老丁，将她的要求告知老丁去了。
片刻后，春儿就回来了，见自家姑娘正在认真的挑着蟹黄，便笑盈盈的走了过来帮忙。
姜初月抬头看了她一眼，问道：“事情都和老丁叔说好了？”
“是呢姑娘，奴婢和老丁叔说了姑娘的吩咐，老丁叔请姑娘放心，定会办的妥妥当当的。”春儿笑着说道。
姜初月点点头，突然又想起了一件事，便又对春儿吩咐，“你再跑一趟，到我内室梳妆台上的那个紫檀木大盒子里拿一张五千两的银票给老丁叔送去。”
虽以前放了几千两银子在老丁叔那里，但要买蟹子的话，还是多带一些银子为好。
春儿恭敬应了，转身去了。
接下来姜初月用蒸好的蟹子熬了一大坛子秃黄油出来，这些自然是留着给家里人吃的。
等她再到顾夫人院子里后，告诉顾夫人秃黄油都熬好了，顾夫人忙问她有没有送一些去莲花胡同去。
姜初月笑着摇摇头，她来正好是想和顾夫人说这事儿呢，倒是让顾夫人先说了。
顾夫人忙道：“赶紧吩咐人送一些给亲家母她们尝尝鲜，哪怕之前你们家也吃过这秃黄油，但今年的还是新蟹，也该是第一次……”
这是自然的。
莫说今年是第一次，就是以前姜初月也没有做过秃黄油给家里人尝鲜啊。
她抿唇笑着应了，顾夫人却还不放心，亲自吩咐周妈妈去办这件事。
姜初月也没拦着，顾夫人亲自吩咐周妈妈去办这件事，那也是给她抬脸，她自然没有拦着的道理。
紧接着姜初月又将她要做秃黄油放在她的好味轩和念月斋卖的事情和顾夫人说了。
顾夫人觉得是个很好的主意，很是支持她。
婆媳两人喝着香茶吃着茶点聊着天儿，不知不觉就到了傍晚了。
姜初月又去了大厨房准备了晚膳，想着顾老爷子和顾朗父子两人也该从衙门里回来了，姜初月便吩咐人将准备好的晚膳摆到了顾夫人的院子里。
今儿吃秃黄油，自然一家人要在一起吃的。