马车来到串店后门，云巧跟董林洲纷纷下车。
串店上午不营业，但却最忙。
切肉、穿串、备货、点火……
云巧把邢谦拉去正房，跟董林洲一起，把刚刚得到的南疆详细说了一下。
邢谦一听这话，不住的点头，道：
“那是得抓紧屯粮。”
“别庄地方大，你多囤一些。记得帮铺子里的伙计们，也囤一些。能用就给，不用咱们自己留着。有粮心不慌。”
邢谦冲她竖起大拇指，赞许的说：
“姑娘能事事考虑大家伙儿，是大家伙儿的福气。”
“不说了，你抓紧时间。我带人去买鸡爪，董大哥赶紧备货。”
云巧话音刚落，两个人都抓紧出去。
她也没闲着，叫上霍岩、小光他们，浩浩荡荡的去飞鸿居买鸡爪。
她已经想好了，今天来吃饭的食客，只要有宾客卡，都免费送一盘。
不多，一盘五个，让他们尝尝鲜。
至于价格，一盘十个，售价二十个铜板，肯定有人要。
来到飞鸿居，伙计看到霍岩，就认出了云巧。
热络的走上前，说：
“哎呀呀云姑娘，我昨天就看你眼熟，一时懵住就没想起来。您二哥怎么样？最近咋看不到了呢？”
“我二哥去北苑了。”云巧回答，看着他又道，“你那鸡爪还卖不？”
“卖的卖的。”伙计边说边把她带去后厨。
昨天还只是一个大盆，今天就是满满上尖的三个大盆。
“还是买四十个？”伙计说完，就要给她数。
云巧拦住他的动作，道：
“不的，这些我都要。霍岩，拿走。”
霍岩得到命令，带着小光他们，连盆带爪子，全都搬出去。
云巧从腰间拿出三百文钱递给他，道：
“昨天你们掌柜说了，一大盆一百文，你点点。”
前后太快，等伙计缓过神来时，人家已经把东西都拿走了。
伙计看着手里的钱袋子，突然察觉不对劲儿了。
“姑娘，这东西你拿走是要干嘛？”
“吃呗，做菜吃。”云巧笑呵呵的回答。
没有隐瞒，特别坦诚。
“我先回了，一会儿让伙计把大盆给你送来。”
伙计眼睁睁的看着他走，冲着后厨杵着的人，怒吼——
“你们是死人啊，人家把东西都拿走了，你们瞎、看不到？不知道拦？”
后厨掌勺师傅听到这话，不悦的道：
“明子，你这话是啥意思？昨天掌柜的跟她说话，我们都听到了。今儿人家来买，我们干啥拦着。”
“就是啊，你还发起火了，你就等一会儿掌柜的夸赞你吧。我们捞着啥了？”
“可不！师傅，咱别理他，好像咱跟他要钱似的。”
伙计气的直咬牙，狠狠瞪着后厨的人，转身跑开了。
掌勺师傅嗤鼻，挥了挥手，道：
“干活干活。老规矩，把该备的都备了，别到时候又手忙脚乱。”
……
串店后院内，云巧带着六个刚刚到位的小时工，开始忙活。
先把鸡爪处理干净，然后焯水、煮熟、过凉水。
霍岩把新买回来的剪刀放下，然后就去前面忙活。
离饭口还有一会儿，在做最后一次检查。
三大盆鸡爪，足足收拾了两个时辰。
到最后，后厨赶着做，他们赶着收拾。
年婶子拿走一盆，不出一炷香就又得过来。
几个小时工手都剥累了，可没有一个偷懒的。