猪肝和猪肺加猪心，全部分成了三份。
一份让余有庆中午的时候送到余家去吃，一份自己留下了，一份则送到白家去。
至于猪蹄，这是做生意的，不能吃。
五文钱一节卤猪蹄，艾香觉得色香味都比上次的还要更胜一筹，大约是因为手艺更精的原因。
这个时代没有塑料口袋不方便，人人上街也不可能拿碗，自家又没钱买油纸，温春兰摘了很多大片的青菜叶子洗净，又抓了一大把的谷草清理了一下。
一节包一起，有谷草拴住，嗯，可以拿走的。
“香，真香！”白芨咽了咽口水，他感觉自己离上次吃撑的日子很久了，药也没断了：“爷爷，妹妹家那个小跟班卖的猪蹄真香啊。”
“白艾已经拿了肥肠猪肝和心肺了，一个锅里卤出来的，味道还不是一样的。”白大夫想着人家是做生意，你说买到指不定不好意思收你的钱，拿到连本钱都收不回：“改天让你爹买了蹄子让她卤去，何必浪费。”
是啊，这才是正理，卤料都是在自己铺子上拿的，这便宜自己占得也理正。
白艾没有听见他们的议论，因为她不放心余有庆一人做生意，所以这会儿在百草堂门口帮忙招呼客人呢。
“婶儿，您说得没错，确实比自己买猪蹄做来吃贵一些。”一分钱一分货，有本事你抱了生猪蹄就啃啊：“我娘打整都用了大半个时辰，更不要说我们祖上传下来的卤水秘方要花十多种调料了，卤的时间也是大半个时辰，别的不说，烧的柴火也要值两文钱吧。”
买不起你就腾位置，站在面前闻香气，艾香看她口水都要流出来了居然敢嫌弃自己的东西贵。
“说得有道理，小姑娘，我看你在百草堂做工，好像是白大夫的亲戚吧？”一个年长的男子看着白艾道：“你说是祖上传下来的秘方，是白家祖上传下来的？”
“是啊。”白艾不敢再说别的，打着百草堂的招牌卖卤菜，白爷爷不撕了才怪：“你闻闻，可香了，我爷爷就特别爱吃。”
嗯，这一点没有半句谎言，不仅白爷爷，白术和白芨都喜欢。
“行，我先买四节回去偿一偿，好吃改天又买。”二十文钱买四节，男子爽快的掏了钱。
人就是这样，一直犹豫不决的，一旦有人开了头立马就有人跟上。
当下又有好些人掏钱。
打着老字号的旗帜就是好卖。
一会儿功夫，四只猪蹄全卖光光。
“各位叔叔婶婶，大爷大娘，我们从今天开始，每天都会来卖的。”艾香心里很雀跃：“为了保持味道好，我还会舀点卤汁来，您们要是离得近的，可以端个碗来装，到时候倒点卤汁拿回去，随便煮点青菜醮着吃也特香。”
让他们自备工具省了包装，刚才又要收钱又要包装，可将余有庆和她忙坏了。
那个嫌贵的女人到底没掏钱买，最后咽着口水离开了。
“香儿妹妹，我回我家去一趟。”钱都给了艾香，看着背篼里还有一大碗的卤肥肠余有庆笑着说道：“我奶你娘她们一定很喜欢。”
“嗯，等我赚钱了，一定给她们卤大猪蹄子。”真是不好意思，本小利薄，猪蹄子不敢当人情送出去。
“就这个好，好吃好吃。”白术中午饭吃肥肠吃得有点多。
白大夫看着儿子渐渐红润的脸很是奇怪，最近是怎么了，这么多年他都没治好的病，现在居然有了好转。
看他再去添第二碗饭又一次夸白艾手艺好的时候恍然大悟：是啊，菜做得好吃也能改变一个人的胃口。
胃口好，吃嘛嘛香，身体自然棒棒的，抵抗力也就强。
压在心中的石头一下就放下来了，他再也不担心白发人送黑发人！
嗯，回头等白芨娶了媳妇一定要让她好好跟着这丫头学两招。
第四十九章利润可观
数钱，这是艾香穿过来后第一次做的和妹妹艾叶做的游戏，顺道教教她算术。
不过，艾叶这孩子不知道是有着书生爹的基因还是因为从小就耳濡目染的环境，百以内的加减法都混得滚瓜烂熟。
“叶儿真聪明！”每天晚上，山洞里最温馨的时刻就是相公教女儿和余有庆看书识字。香儿懂事，数钱都能教妹妹。
“妹妹聪明，姐姐能干。”叶儿的嘴很甜，看她姐姐好厉害，一下就挣了这么多钱。
“是啊，香儿真能干。”艾长青为自己曾经看不起经商却又让妻女忍饥挨饿感到羞愧。
他也曾经偿试过想要寻找出路，可是自己就只会做点文章。街头代人写书信的主意也被自己否认了，因为岳父大人的慷慨大义，这个镇子上很多人家的孩子都能识些字，更何况，也没多少人出远门，哪有人写什么书信。
什么木工石匠泥瓦匠的还是一门手艺，一心只读圣贤书哪有去学过呢。
肩挑背磨也不是自己的强项。
一直在犹豫一直在排斥一直在选择一直在等待。
是女儿艾香带着自己走出了心灵的困境，带着他走出了山洞走向了新生。
这个家，终于有点钱了。
而且，他还并没有出面，为家里人做事挣钱的都是香儿和余有庆。
“香儿，明天爹去卖吧。”活得什么劲儿啊，他还不如一个孩子。
“爹……”艾香心里一阵惊喜，书生爹主动要求去做生意，不错，进步很大的。
“爹，娘，生意好，利润也就很可观，我们可以多卖一点。”今天有两百多文钱了，明天就可以买多买四只猪蹄。
结果，余有庆早上去买的时候还是只买到四只。
“万屠户说他每天只能杀一头猪，能卖完都谢天谢地了呢，哪还敢杀两头。”镇上卖肉的一共有三四家人，万屠夫一点儿连猪太肥太大的都不敢接招。
“香儿，如果要买猪蹄的话，我们还可以找别的屠夫。”那几个屠夫也在杀猪的。
“不了，爹，挺麻烦的。”艾香做生意只想做熟人的：“哥哥，明天早上你去的时候喊上我，我再去看看还有什么可以卤来卖。”
猪头猪耳猪尾巴，猪排猪肉猪舌头全身都可以，关键是看谁更经济。
万屠户家在向阳山脚下的河湾旁，艾香和余有庆还没到的时候就听到了猪的惨叫。
“正合适呢，到的时候差不多就刮好毛了。”余有庆道：“干屠户这一行很赚钱，但也很辛苦。”
“呵呵，行行出状元，行行也都不容易。”谁又轻易过呢，就像自己家，为了赚点钱买米面，不也是这么累吗，睡得狗晚起得比鸡早，天天这么跑来拿原材料。
对了，为什么不可以让万屠户家派人送呢。
“有庆来了啊。”敲了几下门，一个妇人开了门笑眯眯的说道：“呀，这是谁呀，这么乖巧的一个姑娘？”
“万婶子，这是我香儿妹妹。”余有庆连心介绍。
“婶子好，我叫香儿。”要打好交道自然是热情一点更好。
“长得真好！”万屠户的媳妇徐家音啧啧称赞：“你爹娘怎么这么能干，将一个女儿养得像花儿一样？”
这才是一个真正厉害的角色，说话之间一家子都夸奖了。
“月月，月月，快出来，这儿来了一个妹妹，你和她玩玩。”徐家音连忙冲着里屋喊。
“娘，我还要烧火煮早饭。”什么妹妹哥哥的与她屁相干，一家八口人的早饭都是自己煮出来吃的。
“你这孩子，娘来煮，你快带着妹妹玩去。”徐家音连忙跑进厨房将女儿拉了出来：“来，香儿，这是我大女儿月月，今年十四岁，比你大几岁吧？”
漂亮的女儿果然是别人家的，看看自己女儿除了长得高外什么都比不上艾香。
“姐姐好。”艾香却感慨十四岁的女孩子做早饭，这古代的人就是能干。想现代的小孩子，有几个能起早床的更不要说帮着家里煮饭了。
“嗯，你叫香儿？”万小月感觉这个女孩子挺可爱的。
娘之前说陪什么妹妹玩，她哪会去稀罕啊，家里有两个妹妹一个弟弟，整天跟在自己屁股后面打转，她烦得不要不要的，还要陪外面的，她干脆疯掉算了。
结果，闻名不如见面，一见还挺喜欢。
再说了，人家今年十岁了，也不需要自己陪了。
“万叔叔，那个猪赚头怎么卖呢？”艾香说这话的时候心里有点想笑。
她想起了上辈子听到的一个故事。
一个小男孩每天都跑到屠夫的摊子前问：你那猪舌头怎么还没有卖；你的猪舌头呢？
做生意讲禁忌，舌和舍同音，舍头就是没有赚，听得火冒三丈。
“这破小孩，给你说了多少次了，是赚头，猪赚头，你怎么老是记不住。”内行的人都知道叫赚头好听一些，教过他无数次不能叫舌头，小男孩就是听不进。
难怪最后生意老是不好呢。
第二天，看见小屁孩远远的路来了，屠夫干脆将猪舌头藏了起来。
“咦？”小男孩看了半天突然来了一句：“今天没有赚头？”
屠夫当场气得脸色铁青！
第五十章讲个诚信
“呵呵，小姑娘，赚头肉细腻，很多人要用来做下酒菜，所以和肉一个价格。”二十文钱一斤呢，她肯定是不会买的。
这家人做什么卤菜生意，专买猪蹄，偶尔也会买点猪下水。
不管大小，总之是一个回头客，听她说话还有几分内行，万屠夫自然高看了艾香一眼。
“那猪头呢？”这个时代卖肉有点蛋疼，就是骨头紧紧的附在肉上面。哪像现代骨头是骨头，猪肉还分瘦肉和腰方，排骨什么的，要是猪头能将骨头剃掉，猪头皮卤了也好卖得紧。
“猪头猪脚和猪尾都是一个价。”十二文一斤，猪头其实了点儿也不好卖，都说骨头太多，买回去吃不划算。
“万叔叔，我准备长期在您这儿买肉做生意，这您是知道的。”大清早的，艾香还真不敢开口让人少一点，毕竟，做生意的人最忌讳的就是还没开张就来讲价钱。
“嗯，我知道。”万屠夫略一沉思：“这样吧，猪头连着猪耳朵，如果整头猪的猪头你都要的话，我给你算十文钱一斤，如何？”他有时候卖不完就只好自己拿回来吃，一家人都吃厌烦了。干什么伤什么，确实是这个道理。少赚点也是赚。
对这个结果艾香是相当满意的。
不过，一个猪的猪头也太重了，足足有三十斤。
“万叔叔，我们今天只带了两百文来。”她就想着实在不行买点其他的肉回去卤也行，却不料一下给扛了一个大猪头：“要不，我们明天来买猪头？”
对，自己简直就是猪头，大清早的说赊欠二字她也说不出口。
“呵呵呵，你是艾长青的孩子，温先生的外孙女。”万屠夫早看出来了，余有庆这小子就是一个跑腿的，脑子还没有这个丫头好使，而且也做不了主：“你知道叔叔家住这里，叔叔也知道你家就住在向阳坝，未必还能跑得了？”
这就是说知根知底的，也不怕你跑，跑得了和尚跑不了庙。
“叔叔大约不知道，我家早不住向阳坝了，住在瓜子崖的山洞里。”艾香也不怕人笑话，她主要是讲一个诚意：“如果叔叔放心的话，这钱我们下午就送来。”
先拿原材料回家卖了再给钱，这生意还真的可以干。