<h1>第139节</h1>
“那我也去喽,奶,别烤了,我不吃了!”好家伙,一溜烟儿就呲溜出了院门拐进了隔壁杜家,速度比刚才他小叔更快,留下气鼓鼓的裴家婆媳。
第411章 汆儿卤
虽然季桂月为了迎接杜小芹母女做了不少好菜,但不管是荤菜还是素菜热了几遍之后味道都不怎么样,绿叶蔬菜全部蔫吧发黄,肉类早已水渍渍的串了味儿。
看起来实在让人没什么胃口,杜芊芊想着还是重新做些新鲜的,可是妞子却吃得很欢,特别是糖醋排骨,季桂月手艺本身就算不得好,又热了三四遍,已经由焦黄变成了黢黑,肉质老硬,妞子咬下去肉眼可见地上下排牙齿又弹开了些,腮帮子高高鼓起来费力咀嚼着。
“妞子,你别吃了。”柱子看着妞子嚼得费劲,自己表情也跟着扭曲起来,眉毛皱成了一团。
妞子看了看表情怪异的柱子,又低头瞅了瞅碗里的肉,有些困惑,嘴里又硬又柴的肉仍然没嚼透,有些含糊地发问:“多好吃啊,为啥要不吃了?”
听了妞子的话,柱子也有些懵,这还叫好吃呀?黑乎乎的,嚼着都费劲。俩孩子互相大眼瞪小眼,谁也说服不了谁,妞子嘴里还在不停嚼着,终于将那块肉嚼得差不多了,脖子一伸,“咕咚”,艰难地咽了下去,看得柱子也是喉咙发紧,跟着妞子伸长了脖子。
这场景其实挺搞笑的,但是在场的几个大人可笑不出来。
“杀千刀的彭家人。”季桂月在一旁低低地骂了这么一句。
杜芊芊上前将妞子手里的碗筷夺了下来,“妞子别吃了。你先同安安还有柱子玩会儿,小姨给你做好吃的。”
“姨,你做啥好吃的?我也想吃!”柱子笑嘻嘻的。
裴华知道杜芊芊现在心情不好,故意轻轻敲了两下柱子的头:“还吃?中午吃了满满两大碗白饭,也不怕吃撑了肚皮!”
“嘿嘿。”柱子抱着头毫不在意地揉了揉,“我又有些饿了,刚还想让奶奶烤番薯吃呢。芊芊姨做的肯定更好吃!”
“被柱子这么一说,我好像也有些饿了。”裴华也十分配合地捧场,“那我也来点儿吧。”
杜芊芊原本低落的心情就被这叔侄俩逗得好了许多,裴华这个人打小就有些少年老成的性格,长得又那么拔尖儿,光是往那儿一站,就有些高岭之花的意思,季桂月还挺难得见到他这一面的,心里不免感叹,万般皆是命,都是杜家的闺女,可各自的男人却是天差地别。
“行吧,行吧,这些个菜我自己个儿看着也拿不出手,大家伙儿就擎等着吃芊芊的吧。”季桂月自嘲地哂了一声,笑着将桌上的菜一一撤了。
这个天气,就来几碗热腾腾的打卤面吧。打卤面的面条宜粗不宜细,但是家里人都更爱细面,所以杜芊芊在揉面时候多搭了一扣做了细细的窝丝面。
家里现成的鸡汤,但是做汆儿卤一定得比寻常的汤汤水水口儿重些,否则再加上面条儿就会淡而无味。杜芊芊觉着既然要做打卤面,那必得稠乎乎才名副其实,勾了芡的卤才能算作正宗。
吉安村后山上的灌木林里寻那枯黄的旧草丛,若是运气好,就会发现十分棘手的鹿角菜,经过阳光暴晒后的鹿角菜很扎手,细皮嫩肉的姑娘们若是不小心,只需戳那么一下子手上、胳膊上就会多出一小簇细密如针尖的血点子。
不过村里的孩子更乐意叫它老鼠尾巴,因为其形状还有灰绿的颜色,不过等晒干后的鹿角菜完全泡发开来后,就完全摆脱了这么个外号,在泡发后的水中轻轻一抖提溜起来,碧绿鲜活,厨房里还有嫂子中午做饭用剩下的口蘑、虾米和竹笋,合在一起一股脑儿切丁,最后撒上点儿年前新磨的白胡椒粒儿,这样勾出来的卤凝而不浊、腴润而不濡。
铁勺里舀了点香油、又洒了些花椒去炸,花椒变色,香油开始“滋滋”地冒烟,裴华进了厨房,见那股青烟从铁勺里升腾而起,看着温度就极高,铁勺的上端握在杜芊芊细嫩白净的手中,生怕她烫着,“给我吧。”
被杜芊芊轻巧的一个小挪步给躲开了,“火候不好掌握,还是我来吧。”不过他好意相帮,自然不好冷落了他,笑着给他派了另外一个轻省、能驾驭的活儿。
“裴华哥,你帮我将那篮子里的那几把蔬菜洗一洗、切一切,做面码儿。”
“好。”裴华于厨房里的这些事并不精通,但他得了令,一丝不苟地执行。清洗不是麻烦事儿,但是他格外经心,顺着每颗菜的茎叶和脉络过了三遍清水才罢,切之前用右手的拇指和食指在杜芊芊面前调整长度比划着:“切这么长还是这么长?”
有一种不同于平日里的笨拙可爱,杜芊芊抿了嘴无声偷笑着。
花椒油趁着热往卤上那么一浇,“刺啦”的响声伴随着椒香四溢,裴华被这么麻香热辣的气味一刺激,还真的觉得有些饿了,再往案上一瞧,没浇花椒油的卤子里又加了些火腿丁和毛豆仁儿,显然是给三个不能吃辣的孩子特意预备的,也勾了嘴角,笑意直达眼角眉梢。
“我来盛面。”裴华又一次自告奋勇。
“好!”杜芊芊端来一海碗的清水。
裴华愣了愣,瞅着杜芊芊,显然不知道这么一大碗的清水是用来干嘛的。
“要是不过水,黏成一团就不好吃啦。”
“哦,哦。”裴华试着夹了一筷子面条,在清水里快速摆了摆,盛入面内,“我也学会了一手,以后打卤面都交给我做。”
以后……
俩人不由得互相对视了一眼,虽然面颊都有点儿泛红,但是眼睛里光彩和脸上的笑意却让彼此都无法错开视线。
“姨,小叔,我都饿啦,还没好啊?!”柱子拉着妞子嚷着往厨房来催,揉着肠子唤饿,身后跟着季桂月,“哎呦,两个小祖宗,别去!”
柱子滑的泥鳅一般,院子里左右躲避季桂月,“抓不着!抓不着!”
带动地妞子也有样学样,开心地大笑。听得墙那头的裴家婆媳一个比一个脸更黑。
第412章 白的、黄的、红的
到临了,别说裴华了,就是安安也又多吃了一小碗打卤面下肚。吸溜吸溜的吸面声此起彼伏,妞子边吃边不时抬头朝着周围人瞧瞧,咧嘴傻笑几下再低下头继续吃面,如此往复循环了好几次。
“这丫头,傻乐呵儿啥。”季桂月帮她将嘴边一周的汆儿卤擦了擦。
柱子吸溜了好大一口面,口齿不清地同妞子道:“看见没?这才叫好吃!”被裴华拍了下脑袋。
下午一直等到樱子带了顺子和虎子玩儿了一趟,杜小芹都没醒。等她睡饱了起来天都已经黑透了,众人连晚饭都吃完了,给她留了两码子窝丝细面和卤汁。
看着杜小芹大口大口吞面的模样,即便杜家其他人有满肚子的话想要问她,比如她为什么同意留在彭家小妹那里给人当牛做马,难道在彭家受欺负还没个够,还跑去小姑子家上杆子找罪受,又比如为什么这么累却不反抗,听凭别人揉搓,实在没有这个道理……但谁也不忍心开口。
杜小芹这边吃着面,安安和妞子一人搬了个小杌子坐在兔子笼前头逗弄兔子,玩着过家家的游戏。
“谁听话就给谁吃白的!”妞子煞有介事地同两个兔子交流,手里攥了几条干叶子,分给安安两条,“弟弟,这是白的和黄的,给你喂,剩下的红的给我。”
安安并不懂什么白的、黄的或者红的,点点头,口齿还不是很清晰,“好,姐姐。”可能“姐”这个字发音对他来说还是有些困难的,听起来很像“好,爹爹”,很搞笑,妞子清脆地笑了两声,伸手轻轻摸了摸弟弟的小脸蛋,一冬的寒风吹下来,妞子的手被吹得黑红皲裂,同安安白嫩的脸蛋形成鲜明的对比。