见一个大小伙子红了眼眶,杜大山和季桂月忙安慰他,让他快坐下,但是朱南略缓了缓仍站着:“那锅鸡汤和那包红枣,我娘天天念叨着多谢你,还嘱咐我托话让你有空去她给你做吃的。”
鸡汤?红枣?杜芊芊回来并没有提这件事,因此杜大山和季桂月都有些讶异,想着自家这妹子难怪村里人缘不错,做事真的是展样大方,也不帮了人一把就四处说去。
这边杜芊芊接了钱,朱南的情绪却还没平复下来,用袖子擦着眼睛。
杜大山在一旁道:“南子兄弟还带来了好几斤的五花肉,我说就是太客气了,谁还没个难处?大家互相帮忙罢了。”
朱南擦眼睛的动作没停,摇了摇头,意思是这点肉不算什么。杜芊芊见朱南这样子,担心他平复下来后发窘,便打趣道:“南子哥,你莫非有未卜先知的本领?”
朱南果然停了擦泪的动作,抬起了头,不解的看着杜芊芊。
“我下山时候就和樱子还有阿青说了要做伤心凉粉,你现在这不就是未卜先知吗?”
一句话把朱南逗得破涕为笑,裴华也笑盈盈地看着杜芊芊,眼神里都是感谢,既因为雪中送炭帮了南子母子二人,也因为居功不自傲,为南子解围免了南子的尴尬。如同借钱那晚一个在厨房里一个在厨房外,现在分别的桌子对面,都没有说一个字,但无声胜有声,杜芊芊也弯着笑眼同裴华对视了一下,眼神里写着“不用客气”。
杜大山拉着朱南坐下:“我家妹子发话了,她要做凉粉去,你和华子可得吃完了再走。”
“这凉粉容易做得很,耽误不了南子哥进城。”杜芊芊说着去了厨房。
因为人多,加上也想顺便让张二娘他们一同尝一尝,杜芊芊没有用海碗,而是打算按照一个小盆的量来做,将磨好的绿豆粉与清水按照12的比例搅拌均匀,锅上烧沸半锅热水,将搅拌好的粉浆倒进沸水里,快速搅拌,这时整锅粉浆如同透明的藕粉,手不停搅拌,直至粉浆冒大泡泡,这些大泡泡意味着粉浆已经煮熟,为了保证熟透,杜芊芊特意又多煮了一两分钟,将煮熟的粉浆倒入准备好的干净小盆里,湃入井水里不一会儿很快就凝固成型了。
将小盆倒扣,做好的凉粉晶莹q弹,切成细条状,接着就是重头戏,调味。
菜园子里新鲜的女儿葱洗了切了葱花、洒上,剁椒碎、花椒油、胡椒粒儿、酱油、老陈醋,最后一定要淋上红油辣椒。一碗凉粉就算是大功告成了。
季桂月本来是过来帮忙端凉粉的,此时也嗅着鼻子咽了咽口水,忙不迭催着杜芊芊快点一起把凉粉端进堂屋开吃。
第62章 去而复返
长方体的嫩白凉粉就如同一块块晶莹剔透的玉石,上面淋满了火红的剁椒粒和辣子油,碧绿的葱花点缀其上,冲鼻的麻辣味挑逗着味蕾,一时间堂屋里只闻筷子声和众人“嘶、哈”之声,辣本来就是痛觉,越痛越上瘾,因此尽管口腔内被麻辣蜇地痛,也不愿意放下筷子,直将整碗的粉都吃完才罢。
一碗吃光,几个人都吸着说吃得过瘾,杜芊芊见众人嘴唇都辣的有些肿,便指着桌上的面包让众人过过口。
南子嗜辣,摆摆手:“妹子,辣得正过瘾,这上面的辣油真香,是什么?”
“南子哥你倒是会品,那是我特意用地里新鲜的花椒拿油小火熬的,提香最好了。”
“我回去让我娘也试试,炒菜放些,我每日能多吃几碗饭。”一顿凉粉吃完,南子也没了那拘束感,平日的俏皮话也多了起来。
这边季桂月吃得略慢些,此时也吃完了,吸溜着揪下一块面包塞进了嘴里,“妹子,好吃是好吃,就是辣的耳朵根疼。”
“嫂子,刚刚我和樱子还有阿青在山上吃了好些野果子,特别是那余甘果,吃到后来都甜得齁嗓子眼儿,邀了她们来吃凉粉,这会子我让她们都在樱子家里等着呢,能不能请你帮我送些过去,连带着正生哥他们都尝尝鲜。”
“好,你去调佐料,弄好我就给端去。”
厨房的凉粉盆里会剩下大概三分之二盆,用刀小心地分了一半,想了想若是都将佐料兑好了,若是吃不得那么辣倒是浪费了,便将整个半份的白嫩晶莹的凉粉块儿整个放在海碗里,佐料用小碗另外配好了,共调了两小碗调料,让季桂月将海碗和一个调料碗一齐带了过去。
安安交给杜大山抱着,季桂月端着一大一小两个碗就出了门。
看着天也不早了,朱南又道了次谢便起身告辞,临走之前还叮嘱杜芊芊下次去县里送货一定记得去他家坐坐。
杜芊芊一一答应着,与杜大山一同送到院门口,裴华还一直将他送到村口才又折返回来,可他回的不是自己家,而还是去了杜家。
看着去而复返的裴华,杜大山和杜芊芊都有点意外。
“那个……”裴华清了清喉咙,其实他也没多想,就是不想太早回家去,脚步不自觉地就踏进了杜家的院子。
杜家兄妹都以为他还有什么事,都看着他等着他的下文。
哪里有什么下文?
见兄妹俩都看着自己,裴华只能强作镇静,憋出了个理由:“柱子想吃面包。”
“哦,这事儿啊,芊芊快去拿。”杜大山见裴华吞吞吐吐以为什么事儿呢,“把家里剩下的几个都包好。”
说着拉着裴华坐下,“芊芊刚刚还和我说,要我端凉粉过去,这下省得我跑了,不是我多嘴,我有点怵你的嫂子,你自己端了回去正好。”
裴华心里懊恼着,这下子倒真的成了过来要东西来了,只是话都说出口了,不然一时也想不出其他什么事情自己需要送完了南子还来杜家。
杜芊芊将面包包好,正好过来听见自己哥在说的话,调皮道:“哥,这趟我看你省不了的,我没有将佐料直接放进凉粉了,担心裴大娘他们吃不了那么辣,单独用小碗盛了,自己按照口味往凉粉里添,这两个碗,裴华哥还得拿面包,你帮裴华哥将凉粉端过去吧。”
一番话说得有条有理、又考虑地周到,真如“倒甜豆子”般,裴华微笑着听完了。
“妹子,你说得有理,走,兄弟,我家妹子给我派任务了。”
说着将安安交给杜芊芊,嘴里念叨着:“你嫂子怎么去了半日还不回来?”
张二娘家里这时可就热闹了,季桂月凉粉端过去的时候,樱子已经将杜芊芊在山腰上形容凉粉的词儿学了好几遍:“芊芊说了,要加剁椒、泼上花椒油、还要倒陈醋哩。”
张正生他们果园里的活儿已经干完了,一家子人都在,虎子和顺子也仰着头听自己的小姑讲。
“呦,好热闹。”季桂月端着两个碗进了屋,就见一家人围着樱子活像个说书的。
一看季桂月终于来了,樱子迎上去:“嫂子你来啦。”
张二娘笑着嗔怪自己的闺女:“这丫头,馋嘴猫儿似的。”
正生媳妇接了碗,季桂月嘱咐着:“虎子娘,这东西辣,虎子和顺子碗里滴上几滴,再额外倒些醋、酱油、麻油就成了,其他的也别给他们放,让他们自己看着添,能吃辣的尽管舀去。”
正诚媳妇早去洗了一碗今儿刚采的杏,黄橙橙的,端来给季桂月吃。正生媳妇将凉粉都切成细长条,一人一碗端了来,见阿青舀了一小勺调料后,忍不住又要去舀,季桂月在一旁提醒着:“阿青妹子,等会儿辣得受不了可不许你哭鼻子。”
一群人哄笑,接着“嘶、哈”之声又不绝于耳。都夸着好吃,虎子那碗里已经滴了两滴那辣油调料,顺子那里已经吐着舌头说“好辣”,虎子吃了一碗还要。
“难怪起名儿叫虎子,果然是个虎小子。”张二娘又去给他弄了小半碗。
阿青和樱子挨着坐,两人边吸溜着嘴吃着,边悄悄咬耳朵商量着过几日央芊芊再做。