“瞧你嘴馋的,好吃也不要吃太多,小心肠胃受不住。”沈奶奶不放心的叮嘱。
“奶奶我知道了,奶奶我们开始试着酿葡萄酒吧?第一步先挑选葡萄,全部选上等没有虫眼破皮的葡萄,挑选的时候不要弄破了,以免葡萄汁流出来,可要小心一些,可别浪费二伯的劳动成果!”沈青福不放心的叮嘱。
“行,老大媳妇小翠四丫五丫六丫七丫八丫你们来挑选,都给我仔细一些,老二媳妇你带着其他人做饭做其他活。”老二媳妇性子太急。
“好的。”林大花的确没这耐性。
人多力量大,没一会就挑选好了,“奶奶把这个冲洗干净晾干,一点水都没有才行,剩下的葡萄剥皮去掉核放在盆子里,葡萄皮放在碗里。”沈青福叮嘱道。
“你们都去剥葡萄,这个我来。”沈奶奶不放心亲自来洗。
李妙妙她们连忙去剥葡萄,沈奶奶这边很快弄完,就过来一起剥,沈青福也帮忙一起弄,却被李妙妙阻止,等她们把葡萄剥好后,之前特地买来全新碾药用的用具,用来代替料理机,手工碾碎葡萄肉,这是个力气活,沈奶奶她们几个轮流做,当然达不到料理机那细致的程度,但在古代而言也算不错了。
“奶奶在烧水把葡萄皮放进去煮。”沈青福笑着道。
沈奶奶一愣看了看葡萄皮,取适量的水开始烧。
“啥?煮葡萄皮?煮这个干啥?”林大花以为自己听错了!
“少废话,都给我干活!”沈奶奶相信孙子,就是没做成也没事,一些葡萄皮值当啥?
“二伯母等会你就知道了,奶奶把葡萄皮煮到颜色变浅,水成为淡紫色,再把葡萄皮搂出来就行!”沈青福叮嘱奶奶。
等煮好以后,就把碾过的葡萄肉放进去,加入适量的麦芽糖,大火煮沸,再小火慢慢熬制直到浓稠就可以了。
沈奶奶做吃食特别细致,小火慢慢炖煮的时候,葡萄味满院飘香,等熬制好以后,放在罐子里摊凉。
沈青福添