中餐馆的服务员，每小时12美元。
日本料理店的帮厨，每小时15美元。
高级甜品店的咨客，每小时20美元。
……
可以说只要肯付出自己的劳力，在洛杉矶这种城市中，没有人是会活生生被饿死的。
颜如心只是走马观花般的看，并一路上收集着不同的信息。
她对这整条街上的商家都做了一个初步的市场分析，以及初步的竞争优势分析。
这是根据店铺的不同概念风格，市场定位，定价策略，与推广策略……这些可以观察得出来的方面来进行的粗略的分析。
譬如说那家超市，概念是主打健康有机，绿色环保，这从装潢风格已经货架上摆放的商品便能推断出来。
这就意味着这家超市同大型的仓储式超市，同量贩式的面向家庭的超市，农产品和家庭用品为主的街区超市……这些超市走的是不同的路线。
从“健康有机，绿色产品”这个概念上，颜如月就能的出一个初步的结论，即这家超市的目标市场，大概定位于社会地位较高，接受过高等教育，收入水平良好，且具有健□□活理念的家庭上来。
因为你不能让一个中等收入的美国家庭，花费双倍甚至三倍的价格，却购买有着“有机”前缀的蔬果与禽肉，即使你如何传达这种没有转基因，不加农药，不加激素，放牧时散养，不使用任何化学催熟药剂……的动物或蔬果，有多么得健康，吃下去对人体有多好。
工作于基层的普罗大众们，也是不可能，或者说极少去将这些健康、有机、绿色、环保的食物作为自己的日常生活品。
所以主要的消费人群应该会集中在中产阶级，以及中高层次的消费群体上。
从马斯洛需求理论的角度而言，这些人早已经满足了只要求生存的需求，譬如说要喝水，要吃饭，要呼吸，要睡觉……
这是第一层次的基本生理需求。
他们寻求的是更加安全，对健康更有益处的生活方式，也有些是为了让自己的家人们，享受到更优质的生活。
有些需求，则是更抽象的。
譬如说一个中产阶级的家庭主妇，她同“妈妈圈”们的好友们喝下午茶的时候，有极大的机会会谈论起家庭的饮食方面。
那么若是她是一个有着健康的生活理念，并熟知各种有机绿色的食物的妈妈，她谈论起来便会自我感觉十分自信。
而这无疑这会为她赢得一个较高的评价，同时获得其他妈妈们的尊重。
这是第四层次自我感知的需求。
更有的，是为了寻求一种生活的态度和人生的价值，为的是自我实现，也可能是环境可持续发展的坚持，以及维持一个友善的生态环境的人生观。
这便是我们常说的：
人生的最终目的，是找到那个“我”。
我们从小到大的经历，我们对人生的体验，我们的快乐，悲伤，幸福和痛苦……所有的一切，只为了达到找寻那个自我的目的。
这便是最高层次——自我实现的需求。
这五种层次很多时候也会共同、交错出现。
而会在这超市中消费的人群，大概会集中在中间的三个层次。
那么确定了概念风格，市场定位，再观察到超市的定价策略与推广策略……根据颜如月对这个街区，以及附近的居民区域生活水平的大致估算，便能粗略地计算出这家超市每日的人流量以及营业额，并推算出这家超市的利润。
这便是颜如月目前所做的事，通常定义为市场初步调查。
她现在已经可以提交一份初步的项目市场分析报告了，这是她习惯性地思纬，俨然已经有些忘记了自己出来是为了找兼职，赚生活费的学生而已。
“姐姐，请问你需要带一份饼干回家吗？我们有淡薄荷饼干，有萨摩萨三角饺，还有花生酱馅饼！你可以先试试。”几个穿着童子军制服的小姑娘在一个咖啡店门口不远处摆着摊，其中一个扎着羊角辫的小姑娘端着盘子跑过来，盘子里有拆开了的不同的snack，大概可以翻译为零食，她推荐给颜如心的是最受欢迎的几款点心。