“师傅,我想知道她为什么能和我平手。”王淼皱着眉头,不甘心地向徐林问道。
“小淼,你自己来尝尝就知道了。”徐林指了指王佳琪做的菜,让王淼自己去体会。
这样一圈尝下来,王淼的眉头反而皱得更深了。
“竹酿煮鱼出奇制胜,那为什么她做的竹筒饭与我做的竹笋汤不如她?”王淼似在喃喃自语。
“小淼啊,你应该知道自己为什么平手了吧?”徐林并没有因为王淼平手而责怪他,反而是引着王淼思考自己输在哪里。
“她的竹筒饭火候掌控不如我,却比我多了股米香的醇厚,她的竹荪煲鹧鸪也比我的竹笋汤多了分鲜香,最后她的煮鱼胜在创新的口感,这里我输得心服口服。”王淼认为自己学了这么多年厨艺还和王佳琪战成平手,这对他而言,就是是输了。
“小淼你有想过你为什么输吗?”徐林看到王淼依然很困惑,不知道他自己是怎么输的。
“不知道。”王淼很老实地出说了口。
“第一,是你跟佳琪比试时有自满的情绪,没有认真对待这场比试,第二,是你对灶火的使用不熟悉,第三,你没有跟佳琪一样灵活运用竹林中的食材。”
王佳琪听徐林这么教育王淼,心里也有点不好意思,她的厨艺水平不及王淼是事实,她能赢还是因为有了系统的缘故。
“师傅,我虽然不擅长使用灶台,但是对火候的掌控还是有自信的,为什么还是输了。”王淼对厨艺有着他自己的执着。
“你应该去问问佳琪。”徐林虽然知道原因,但是还是想让王佳琪来说。
“我做菜时会换柴火,蒸竹筒饭和两道素菜用是麦穗,鹧鸪汤用的是干竹,煮鱼用的是桑木。”
王佳琪刚说完,王淼瞬间就明白自己输在哪里了,传统的灶台所用的柴火极为讲究,桑木炖肉,麦穗煮饭,干竹熬药膳,不同柴火做不同的菜。
王淼用惯了先进的厨具,在快炒素菜上,传统灶火体现不了它的优势,但在慢煮菜肴时,不同的柴火却能让食材更入味。
这就是王淼素菜胜了王佳琪的缘故,而在竹筒饭上,两人平手却是因为王佳琪虽然用了麦穗火,但是她的竹筒饭中杂七杂八的食材太多,食材的味道盖住了本该是主角的米香。
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切磋结束,徐林那边还有事忙,所以就没留在竹海。
徐林是王淼开车送过来的,徐林要走王淼也不会留着。就在徐林还在跟古名泉说话的时候,王淼朝王佳琪走了过来。
“下次我一定会赢的。”王淼说完这一句就准备走人。
“你先别走,在这里等着。”王佳琪拉住王淼后,急忙回了竹叶亭室内。
不一会儿,王佳琪就拿着一个碗和纱布过来,先用碗中装着的盐水洗涤王淼手上的伤口后再用纱布包扎。
王佳琪刚才就看到王淼在用灶台时被火烫伤了,竟然一直不出声就把比试完成了,于是想给他包扎一下。
王淼的手骨节分明,看起来像是弹钢琴的手却布满了疤痕,宽厚的手心上也满是老茧,这是一双厨子的手,与之相比,王佳琪的手反而没有一丝疤痕,手上唯一的茧子也只是写字写出来的。
“姐。”
王佳琪还在怀疑自己是不是幻听了,抬头又看了眼王淼,还是那张面瘫脸。
“小淼?”王佳琪试探地喊了下。
“嗯。”
“你是小淼么?”
“嗯。”
似乎她的弟弟不中二了。
“小淼你当时为什么不理我?”王佳琪突然说出了这个深藏心底的疑问。
“凉拌四色萝卜。”
凉拌四色萝卜是什么鬼?难道就因为她当时没有吃过一口他第一次下厨做的菜,所以被他单方面冷战了这么多年?
还没等王佳琪问出口,王淼就潇洒的走人了。
看来,她的弟弟还是那么中二。
☆、第22章 香蕈饺子
“师傅,你可以把你的褡裢放到上面的行李架上。”古名泉总是用不自然的姿势抱着他的褡裢。
“里面装着我吃饭的家伙,放在上面万一被人摸走了怎么办?”古名泉可宝贝他的那把菜刀了,连王佳琪想帮他拿着也不肯。
看古名泉这幅固执的模样,王佳琪也只能随他去了。
“佳琪,这次的切磋你有什么想法?”古名泉突然问道。
王佳琪没想到古名泉还会问她赛后感想,可她的确没什么要讲的。
“师傅,我觉得我的厨艺水平还很低,还有很多路要走。”实在没什么好说的,王佳琪也只能说些套话。
“佳琪,我一直觉得你对厨艺不那么上心,做出美味的菜肴对你而言似乎就是在完成一件任务一样,如果你做菜一直保持这种心态,那你永远不可能成为顶级的厨师。”
古名泉一言道出了王佳琪的心态,这让王佳琪想反驳又反驳不了。
没错,她就是为了完成任务才学的厨,拜的师。
从前的王佳琪因为她爸王德胜的缘故,远离与厨房有关的一切,现在的王佳琪因为系统的逼迫而开始学厨。
但不知从什么时候开始,她会不由自主地将心思沉浸到做菜之中,会高兴地将她学到的新菜式分享给谷雨,看到“好味道”食客享受的表情会感到无比满足。
“师傅,我喜欢做菜,我想成为顶级厨师。”王佳琪郑重地说道。
“好,好,想通了就好。”古名泉大感宽慰,王佳琪是他遇见的最有厨艺天赋的学徒,他不希望王佳琪因为心态的缘故误入歧途。