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美食大亨_分节阅读_138(2 / 2)

于路看着弟弟,压低了声音说:“阿南,我跟你说,这次的事不仅仅是冲着阿冰来的,可能是你二哥以前得罪的人来咱们家寻仇,所以千万不要掉以轻心,那些人丧心病狂,什么事都能做得出来。”

于南大吃了一惊:“二哥?有二哥的消息吗?”

于路摇头:“没有,这只是我的推测,我早上收到了一封恐吓信,要我们全家都小心。我没有告诉妹妹,她们小,我怕吓着她们,但是我觉得应该告诉你,你要多留个心眼,多照顾一点大家。”

于南眼珠子一转:“阿冰妈妈要带走阿冰,是不是因为她知道有人要来我们家寻仇?”

于路一愣,被于南的话点醒了,他一直都没往这一层上想,会不会是因为张灵知道一些什么内幕,然后要来带走于冰,但是没有成功,然后给自己留下这样一张纸条?他摇摇头:“我不太清楚。”晚点给耗子打个电话说说这情况才行,看警方能不能从张灵那儿打听出些什么来。

于南又皱起眉头:“二哥都进去这么多年了,他还会有什么仇人现在才来寻仇?难道是在牢里结下的仇人出来了?”

于路的想象力远没有于南丰富,这些东西他都没有想到过,听于南这么一分析,觉得还真有可能,所以去探监的事一定要尽快了。这个于林,什么时候才能不给自己招惹麻烦啊。

忙完早茶,于路给刘浩洋打了个电话,刘浩洋听他这么一分析,为难的地说:“这个比较麻烦,我们现在不能惊动她,所以这个问题暂时没办法求证。阿路你再等等吧,自己要多加小心,对不起。”刘浩洋虽然很想帮好友,但是他要以大局为重。

于路说:“没关系,我只是把猜到的情况跟你说说,也许能提供一点什么线索,安全的事,我们自己会注意的,你不用担心。”

“嗯,如果假设成立,这就足以证明她是知道对方动向的。对了,以后这些问题尽量不要在电话里说了,安全至上。”刘浩洋说。

“哦,好。”于路此刻真有种误入警匪片的感觉。

于路挂了电话,开始重做昨天晚上做的护国菜。早点师傅们都闲下来了,其他的师傅也陆续来上班了,他们看见于路在厨房里忙,都意外惊喜:“老板(路哥),你终于来主厨了,想死我们了。”

于路冲大家笑了一下:“嗯,今天我在店里。最近辛苦大家了。”

张易伟说:“辛苦倒是没什么,就是你没在,我们都怪不习惯的。路哥,什么时候再给我们加一次餐啊?”所谓的加餐,就是平常不常吃的大菜,比如佛跳墙之类的。

于路皱着眉头想了一下:“阿南,你的通知书到了没有?”

于南说:“还没有。”

“什么时候能收到?应该快了吧?”于路知道弟弟已经被他填报的第一所大学录取了,听说录取通知书是八月中上旬到,应该也差不多到了。

于南说:“应该快了,要不我打电话去招生办问问。”

“好。”于路笑着对厨师们说,“大家别着急啊,等阿南的通知书一到,我就请你们所有人吃大餐。”

张易伟舔着嘴巴:“路哥,有佛跳墙不?”

于路斜睨他:“你准备包个多大的红包?”

赵晓阳抬眉,露出戏谑的笑容:“阿伟肯定要包个大红包的,对不对?”

周围的人都暧昧地笑了起来,几个小子起哄:“阿伟,这是小舅子啊,红包小不了。”

于路还有些没反应过来,看着赵晓阳:“你们这是什么意思呢?”

赵晓阳张嘴还没说话,张易伟就扑了上去:“我操!阿阳,我跟你有仇啊,这么拖兄弟的后腿!我饶不了你!”

于路正炒着菜,不能多分心,也没细想,只好说:“不要闹!都赶紧干活去!”

于南在一旁看着他哥做菜,帮着打下手,顺便学一学。于路正在做一道汤菜,叫做护国菜,他其实已经做得很娴熟了,但金老爷子吃了之后还是挑了不少毛病出来,所以于路只好按照老爷子的要求重做。

据传当年南宋小皇帝被元军追杀,南逃至本地,饥饿难忍,随从给他用路边摘的红薯叶煮了一碗汤菜,解了他的饥饿,于是这道菜流传下来,取名为“护国菜”。当然现在的护国菜肯定不像当年那么简陋,但是主料还是红薯叶。将红薯叶去筋络,在开水中加入少量苏打粉,将洗净的红薯叶入水焯两分钟,然后用凉水反复冲洗四遍,挤干水分,将红薯叶中的苦味去除,然后用横刀法切几刀备用。

将洗净的草菇放入鸡汤中,加入火腿片、鸡油、精盐,一起入蒸笼中蒸二十分钟,蒸好后捞出汤中的火腿备用。将红薯叶放入热锅中用猪油翻炒片刻,然后倒入草菇鸡汤,另再加入鸡汤,勾入薄芡一同煮开,再加入熟猪油、麻油等。出锅时比较讲究,先倒八成入汤碗,留二成在锅内,放入鸡汤与火腿,淋在汤面上即可。

护国菜用油较重,色泽莹亮,碧绿如翡翠,上菜时不见热气,因为被汤面的猪油封住了,吃时要格外小心,切忌心急,否则烫嘴。这道菜软滑爽口,清香美味,虽是红薯叶做主料,却是汤中上品,为本地各种宴席中不可或缺的一道汤。

张易伟凑过来:“路哥,一大早做什么菜,客人还没来呢。哇哦,好漂亮的护国菜,可以尝点吗?”

于路将汤装碗,并装饰点缀了一下,使之像一个太极图形:“现在不行,等我给师父看过之后。”

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