<h1>美食从麻婆豆腐开始 第776节</h1>
不同的师傅有着不同的爱好，所以陈年想要快速取得对方的好感就得多才多艺才行。
就像是先前陈年在白金之星号上的时候，如果仅仅只能做那么一手好菜不一定会得到霍师傅的赏识。
但自己还懂点艺术，知道些摆盘的技巧，那就不一样了。
还有这一次，如果自己不会做那些手工的小玩意儿，就不可能让小福贵的关系和自己好的这么快，如果自己没有在天津时学的那些身手，当初也不会去凑那个热闹，冒着危险救下那些被挟持绑架的孩子们。
如果自己连毛笔字都写不好，对于古代的一些知识和文化没有那么了解就不能教导小福贵。
再者说来自己会的东西多，也能充实自己。
于是就在过年前的这一段时间里，陈年占用了外面的一张桌子，将这些纸摆开，给大家写对联。
一副对联共三张，上下联外加一个横批，加起来一共三文钱，如果要写一个福字的话，再加一文。
就这么几天下来，陈年也赚了一百多文钱，当然去掉成本的话可能实际上也没有赚多少，但陈年这行为却得到了邻居和乡亲们的赞赏。
而陈年把这些钱都拿去买了一些炮仗回来。
这个时候已经有炮仗了，虽然不像是后世的那些烟花一样种类丰富，什么窜天猴、二踢脚、加特林之类的，只要有钱要什么都能买得到，但在这个时代能放放鞭炮陈年就已经知足了。
小福贵在看到这些炮仗之后，眼睛闪亮亮的。
虽然以前过年高根柱也会买一些鞭炮回来放，用来驱逐恶鬼和前一年的污祟，但是由于家庭条件的原因，高根柱并不会买太多。
但今年小福贵可以肯定的是自己可以过一个富裕的年了。
腊月二十三这天是北方的小年，早上起来，他们就来到院子里准备放炮，陈年捡了一根树枝放进灶火里，点着之后吹掉，上面的火就只留下了一点红红的亮光。
将鞭炮铺开放在院子里，陈年把树枝递给小福贵：“小福贵，你去放吧，等一下记得跑快点，别被炮炸到。”
小福贵满是希冀之色，他很想接过来，但他又有些不敢。
伸了伸手最后还是又收了回去。
“陈年哥，要不你放吧，我跑得慢。”
小福贵给自己找了一个借口。
“好吧，那你们站远点，我去点炮。”
说着陈年来到鞭炮前，用前面的火光将鞭炮的引信点燃之后，一溜烟儿就跑回到了屋子里。
高根柱就站在门口看着，而张传芳一开始也站在高根柱的身边，但随着第一声鞭炮响起，张传芳也大呼小叫地跑回了屋子里，生怕炸到自己。
听着这噼里啪啦的鞭炮声以及家人们的惊叫和笑声，陈年感觉热闹极了。
等鞭炮响完之后，小福贵就拉着陈年到院子里，开始捡那些没有响过的炮。
一共捡了十来个，然后把引信长的放在一边，没有引信或者是引信比较短的放在另一边。
挑好后小福贵又把那些引信短的鞭炮从中间掰开摆成一排，从陈年手里拿过树枝去放呲花儿。
一阵阵青色烟雾从院中升起，小福贵也开心的不得了。
在把呲花儿也放完之后，小福贵就神秘兮兮的带着那些剩下的鞭炮和树枝，拉着陈年走出了院子。
“我们去哪儿？”陈年好奇的问道。
“陈年哥，我们去炸牛粪！”
第791章 年夜饭
炸牛粪是个技术活，要先把炮插进牛粪里，然后点燃，点燃之后再以最快的速度逃离这里。
但小福贵还是不出所料的跑的慢了些，被炸了一身牛粪，以至于在回去的时候陈年都不愿意拉他，而是站得远远的。
回家之后小福贵也不出所料的狠狠的挨了一顿骂。
高根柱看着自家孩子满身都是牛粪的大哭，在小福贵换下衣服之后，还没忍住上去踹了两脚。
“你说你好好的去炸什么牛粪，自己去玩儿也就算了，还要把你陈年哥也拉上，而且炸就炸吧，还弄了这么一身，大过年的给你娘找活干，是不是？”
而小福贵此时还在嚎啕大哭着。
只是这毕竟是自己家的孩子，打过骂过后，张传芳还是烧了些开水，让小福贵自己进去洗干净。
不过到了下午，小福贵似乎就忘了这事儿，又跟着那些小孩子们跑出去玩儿了。
陈年和高根柱夫妻俩则是开始在家里准备起了年夜饭来。
虽然平时也是每天忙碌，过年也同样也要忙碌，但在这样的氛围之下，给人的感觉总是不同的。
做猪皮冻、炸丸子、做烧肉……高根柱做着主要的工作，陈年就在一旁打打下手，虽然这几种食物对于陈年来说都简单的不得了。
猪皮冻和陈年店里卖的水晶肴肉做起来没什么差别，甚至还更简单一些，就是将买回来的猪皮先放进热锅里，烫去上面的猪毛，然后开始焯水。
加入料酒和葱姜去腥，水开后煮五六分钟左右便捞出来，再用菜刀刮去猪皮里面的肥油。
等到把里面的肥油刮干净后，再切成一根一根手指长的细丝，继续放入热水当中同时再加入一些碱面。
反复清洗三四遍之后，上面的油脂基本上也被清洗的差不多了。