徐拙虽然也想尝尝杏仁酪凉了之后是什么味道，但现在却有点抵挡不住热杏仁酪的诱惑。
特别是那股子杏仁特有的甜香味儿，直往鼻孔里钻。
杏仁的味道跟别的干果类食材不一样，别的食材，大都香得很炽烈彻底，比如核桃，比如花生，比如松子等等。
全都是香中透油的那种。
杏仁的香味儿反而有些单薄，闻起来反而有股子淡淡的苦味。
这种苦味，配上原本并不浓烈的香味儿，初闻的时候，甚至让人有点不习惯，甚至有些抗拒。
但是闻惯了之后，这种味道就越闻越舒服，甚至让人有种欲罢不能的感觉。
它不够浓烈，却足够温婉，犹如春日潺潺溪水边开的一朵野花一般，看似不起眼，但认真观察后却会发现，一切都恰到好处，一切都很完美。
这种淡淡的味道，配上乳白色犹如酸奶一样的卖相，让杏仁酪这道小吃得到了升华。
不用吃，光端在手中闻着这股味道，就让人心里平静，有种莫名的踏实感。
徐拙用勺子在碗里搅动一下，这粘稠的质感，跟酸奶更相似了。
不过两者的味道却完全不同，特别是热的杏仁酪，不管味道还是端在手中那略略发烫的感觉，都跟酸奶不一样。
用勺子舀起一点送进嘴里。
口腔中首先感受到的，就是杏仁酪那种出众的丝滑感觉。
这种感觉实在美妙，甚至无法用言语来形容，吃进嘴里的之后，这种丝滑的口感配上杏仁酪的温热，再加上香甜的味道，一口下去，让人顿时有种忘乎所以的感觉。
舒服，温润，犹如抚摸一块上好的玉器一般。
怪不得宫里的那些妃子都喜欢吃杏仁酪呢，这玩意儿不光对身体好，对内心也有很强大抚慰作用呢。
徐拙慢慢吃慢慢品，很快就把一碗热乎乎的杏仁酪给吃完了。
吃完后，嘴里还残留着淡淡的杏仁味儿，不浓烈，却有种恰到好处的美。
徐拙把手中的空碗放下后，也差不多到了吃午饭的时候。
这会儿已经将近一点了，吃午饭稍稍有些晚，不过没办法，谁让这几位老人高估了自己的身体素质，同时也低估了手推石磨的难度呢？
他们年轻时候确实可以把石磨推得犹如装了马达一样，但是那是年轻时期，跟现在可完全不一样。
在大家的预想中，就算自己身体不行，还有徐拙呢。
奈何徐老板是个死宅，身体素质一般，也就这两年因为系统的缘故，在身体素质方面才勉强算个合格厨师。
但是一些体力活对他而言，还是有些勉强。
今天的菜品有点家常，有抓炒里脊、葱爆羊肉、酸菜白肉、炒合菜、它似蜜、赛螃蟹以及几样比较难得的野菜，而主食，则是炸酱面。
这些都是京城很常见的家常菜，特别是酸菜白肉，这道源自东北的菜品，在京城颇受欢迎。
酸菜的的酸味中和了猪肉的油腻，而猪肉中的油脂则是赋予了酸菜丰腴的口感。
两者的结合，让这道菜成了百吃不厌的菜品，不管配什么主食都恰到好处。