因为这道菜的分量太大，要是上新的话，那人家还点不点别的菜品？
而且这道菜分量那么大，别的菜品的分量要是太少的话，会更加凸显出分量上的差距，顾客也会更加不满。
但假如改成小分量的精致摆盘，又会失去这道菜的韵味。
毕竟鱼头泡饼这道菜，吃的就是大鱼头，你改小的话，味道全变了，吃起来也没有哪种大块吃肉的感觉。
不过不考虑经济价值以及菜品影响，单论味道的话，徐拙真挺喜欢这道菜的。
鱼头在酱汤里炖得非常入味，同时鱼肉也非常鲜嫩，特别是鱼头下半截跟鱼肚子连着的那些鱼腩部位，更是肥嫩异常。
得借用勺子才能夹起来，然后入口一抿，根本不用咀嚼就会化开，鱼肉的香气被酱香味儿烘托得非常浓郁，让人越吃越想吃。
除了这个部位之外，最好吃的一块鱼肉，应该是鱼脸颊上的那块肉了。
这块肉位于鱼鳃前面，肉质细嫩，瘦而不柴，吃起来反而很香。
季明宇娴熟的把那块鱼肉夹起来送进嘴里，笑着说道：“每次吃猪脸肉的时候家里的大人都会嫌弃，说太肥腻，但是这块鱼脸肉大家却老抢着吃，我觉得这是对猪的歧视。”
他一边说着一边细细咀嚼这块鱼肉，吃完后又发出一声感慨：“以后等我有了钱，我吃鱼头泡饼专吃这块肉，一直吃到饱为止。”
吃饱喝足，原本计划随便吃点东西去酒吧喝酒的，但是大家吃得实在太爽，就没啥心情去酒吧了。
徐拙直接坐季明宇的车回了酒店，跟于可可视频通话一会儿之后便开始躺在床上玩游戏，典型的宅男行为。
第二天，徐拙在季明宇的陪同下，来到了一家咨询公司。
越是经济发达的地方越是专业，在徐拙支付了一笔咨询费之后，对方跟快根据徐拙的叙述，帮徐拙理清了这里面的问题。
总的来说就是，先开公司，再买商铺。
这样不仅能够提前享受到京城这边企业的待遇，而且本地企业购买商铺，手续上也会很简单。
另外采购商铺的公司回头可以作为餐饮公司的母公司继续存在，资金方面更好把控。
跟对方聊了一上午，徐拙算是把心中的一些疑惑给解开了，临近中午的时候，双方互换了一下名片，并且相互加了微信，然后徐拙便告辞离开。
离开那家咨询公司之后，徐拙随即给于可可去了电话：“把你手头上的工作交接一下，然后带几个眼皮活泛手脚勤快的员工来京城，咱们准备在京城开公司了。另外，让晓颖姐也过来，这边有些事儿是需要她参与的。”
于可可喜出望外，连声答应了下来，因为晚上徐拙不在家的时候，她想吃东西都没得吃，这次到了京城，虽然晚上可能吃不到徐拙做的菜，但是京城好吃的多啊。
在京城几乎能买到全世界的美食，不管是东方的日餐韩餐还是东南亚美食，亦或者是西方的法餐意餐或者西班牙菜，甚至连中东地区的阿拉伯餐，全都应有尽有，只要你想吃，就绝对能吃到。
于可可兴奋的开始在省城交接工作的时候，徐拙则是在季明宇的带领下，来到了一家位于胡同深处的卤煮店。
嗯，今天中午，吃卤煮火烧。