有剁鸡趾甲的，有清理腹腔的，还有清洗鸡头以及鸡身上那些杂毛的。
剩下的人则是给鸡整形，把翅膀插进鸡脖子里，把鸡腿折进鸡腹腔中。
刚开始，就徐拙做得最快，但大家做得多了以后，也就熟悉了流程，做起来又快又好。
比如整形的步骤，现在好手一分钟能整三只鸡，根本就不看，抓到鸡就知道该往哪里使劲儿，该怎么处理。
忙到七点半的时候，徐拙看到差不多够一锅了，便洗洗手，让大家轮流吃早饭。
后院有鸡的时候，全程都需要有人看守，防止有野猫之类的小动物过来偷鸡吃。
今天早上店里吃的比较简单，热干面配炸的面窝，另外还有其他几样比较爽口的小凉菜。
最近店里忙，包房基本上得提前两天才能预定上，而大堂这边更是不到十二点就得排队等位。
加上徐拙还在后院做烧鸡，后厨每个人的工作量都很大。
这个时候，得吃大量碳水补充体力，所以今天建国让人准备了热干面，这种高热量炸弹，绝对能满足大家对体能的需求。
吃了早饭，徐拙来到后院，继续干活儿。
今天的任务量更大，徐拙一边做烧鸡一边琢磨着该怎么提升烧鸡的销量。
对于徐拙来说，这真挺让人头疼的。
不过更头疼的事情也接踵而至，徐拙刚把所有整好形的烧鸡在麦芽糖水中蘸了之后，冯卫国溜达着来到了后厨。
“小拙，联合会那个十大烧鸡的评选活动已经开始了，不过你做的这个烧鸡，他们都说没资格参加评选……”
徐拙愣了一下：“什么意思？”
冯卫国有些为难的说道：“因为你这是刚做出来的，还没卖多少，而其他参赛的烧鸡都是有年头的老品牌。”
这让徐拙很无奈，这又不是比岁数大，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，扯年份做什么？
按照他们评选的规矩，三年能够参赛，这规矩倒是不错，但不太适合四方酒楼，因为三年后，四方酒楼大概率会搬到京城，不会一直在省城呆着。
难不成到时候从京城过来参赛？
而且系统既然给了这个任务，肯定就有解决的办法。
正想着的时候，冯卫国又说道：“还有啊，这次参选的烧鸡已经有徐家酒楼了，假如再上四方酒楼的，他们担心会有人说闲话。”
这……
徐拙真是越来越不懂这个社会了，本来简简单单的事情，非得扯那么多。
这里面肯定有打压自己的意思，另外也是这些人最惯用的一种手法，那就是人为的制造平衡。
徐拙叹了口气，笑着对冯卫国说道：“行，我知道了冯爷爷。”
对于这个结果，虽然徐拙有点意外，但却不是不能接受，毕竟刚开始策划的时候，他就已经有了备选方案。
这次，徐拙会用实际行动告诉联合会的那些人。
是烧鸡的品质成就了十大烧鸡的名号，而不是十大烧鸡的名号成就了烧鸡的品质。
连这个都拎不清，那就等着被打脸吧！