几个摄像师凑过来,一边吞口水一边用心拍着特写。
太不容易了,耗费了六七个小时,从吃过早饭忙到半下午,现在总算是做好,这道菜可真是费工夫。
不过大家在咽口水的时候,心里也有个疑问。
里面放了那么多糖,而且还有蜂蜜和糖桂花,吃起来会好吃吗?
对于不吃糖的人来说,这还不得把人齁死啊。
不是很懂浙江人的喜好。
不光这几个摄像师有些好奇,连李浩也在一旁小声嘀咕:“这会好吃吗?这么多糖,江浙地区就是这点不好,动不动菜里就放一堆糖,这还能吃吗?”
他一副嫌弃甜品的嘴脸,完全忘了自己刚刚吃了差不多一整盘拔丝蜜桔的事儿。
于可可说道:“这道菜超级好吃的,甜咸交织,两种味道融合得非常好,怎么吃都不会腻,以前在家时候,我最喜欢吃的就是这道菜了。”
她这么一说,李浩的兴趣就来了,准备再次勉为其难的尝两口试试。
结果拍完特写准备试吃的时候,却看到徐拙不声不响坐在了餐桌前面。
得,被截胡了。
不过这也从侧面证明,这道菜味道确实不错,不然徐拙不会这么积极的拍试吃。
李浩舔了舔嘴唇,他并没有多沮丧,因为徐拙饭量小,就算拍试吃也吃不了几口,等拍完之后,还是便宜自己嘛。
多等几分钟的事儿而已。
而且正好从徐拙的反应上,来看这道菜味道到底如何。
摄像机前,徐拙已经就位。
他也没废话,直接用筷子夹着肉就开吃。
经过六七个小时的蒸制,这块上方已经变得酥烂,用筷子轻轻一夹就开了。
徐拙夹起一小块瘦肉送进嘴里,首先吃到的就是一股甜丝丝的味道,味道不浓烈,反而非常柔和。
接着,舌头一抿,瘦肉便开始在嘴里散开。
一丝丝的非常分明,毕竟这不是鲜肉,而是三年份的火腿,肉质变得细腻且紧实,还丝丝缕缕的,吃起来非常带感。
这些瘦肉中夹杂着火腿特有的那种咸鲜味儿,跟蜜汁的甜味非但不冲突,反而有种非常融洽的感觉。
另外,瘦肉部分因为没有油脂和水分,显得有些干,而浇上去的蜜汁却起到了润滑的作用。
使得这道传奇菜品,哪怕只吃瘦肉部分,口感也非常棒。
不说入口即化,但是口感也很润,那些蜜汁仿佛给这些瘦肉包裹了一层香润的外衣一样。
吃的时候,丝丝缕缕的肉丝散发着淡淡的咸鲜味道,然后再被蜜汁冲散。
这样周而复始,没有想象中的齁甜,也没有预料中的甜腻。
有的只是甜咸交织的味道,不断的刺激着味蕾,让人吃完了还想吃,完全放不下筷子。
这大概,就是蜜汁火方这道菜的魅力吧。
爱了爱了。