于可可抬手在嘴边抹了一把：“我这不是口水，是泪水，只不过从嘴角流下来的而已。”
来到店里，正好要开饭了。
郭兴旺他们从后厨把冷吃兔端出来的的时候，于可可心有戚戚的嘟囔着：“可怜的兔兔……哇，这道菜看起来好好吃吖，今天我要吃两碗米饭！”
徐拙摸了摸这丫头的脑袋：“冷吃兔配面吃比较好，等会儿你可以长长冷吃兔拌面，绝对不会让你失望。”
从冷吃兔上桌之后，于可可就没再提过一句兔兔可怜的话，因为这道菜太好吃了，完全抵消了兔兔在她心目中那可爱的形象。
很快，厨房里就端过来一大盆煮好的烩面。
烩面出锅的时候直接捞到了冷水中，所以不用担心会粘连到一起。
徐拙用筷子给自己盛了一碗面条，然后舀了一勺冷吃兔倒进去，搅拌一下就开吃了。
他先尝了尝兔丁，这会儿的兔丁上面裹着一层厚厚的红油，送进嘴里的时候并没有多浓郁的味道。
但是很快，口腔中的温度就把兔丁中的麻辣味儿就激发了出来。
而且这兔丁越嚼味道就越香，那略微瘦柴的肉质配上麻辣的味道和浓郁的红油，简直就是绝配。
而兔丁上面的兔子皮，则是带着软糯的口感，里面还浸着一些红油，嚼一下整个嘴里都是香的。
真是太好吃了！
好吃到让徐拙差点连着骨头一块儿嚼了。
吃完兔丁，再来上一口裹满红油的烩面，这种夏日美食，徐拙觉得他连着吃一百天都不烦。
不光徐拙觉得好吃，大家都对冷吃兔这道美食非常满意。
当然了，这道菜最经典的吃法其实还是直接吃，而不是配面，只有这样才能更加直观的感受那种麻辣的味道在口腔中爆炸的爽感。
但是今天兔子买的还是有点少，所以大家只能先拌面吃尝尝味道。
等明天或者后天，徐拙打算再做一次。
不过就不带皮做了，而是用那种脱了皮去了头的白条兔来做，看看这两道菜的区别在哪里。
另外也正式核算一下成本。
要是可以的话，就上新一个月试试。
这道菜虽然成本高，但要是上新的话有个优势。
那就是可以提前用大锅在后厨做很多份，这样到饭点儿的时候，只需要有个帮厨负责盛菜就行，不用特意再有厨师负责这些了。
从这点来说，倒也挺符合店里的上新规则的。
“明天要是没啥事儿的话，我用大锅做一次，弄一大锅，争取让大家吃过瘾。”为了激发大家干活儿的积极性，徐拙一边吃饭，一边给员工们画饼。
其实也不算画饼，因为画饼一般都是实现不了的，而徐拙这个是真的要做的，算是用美食来激发工作热情。
大家对此自然是很高兴的，因为今天的冷吃兔确实有点少，不够分。
吃饱喝足之后，徐拙交代建国明天别忘了买一箱白条兔，然后就带着正在吃小鱼干的熊仔，和于可可一块儿去工作室那边拍摄写真。
熊仔的挣钱之路，正式开始！