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第1034章 状元全鸡粽(1 / 2)

听到这个奖励,徐拙有些不解。

他两三个小时之前就把手机给了袁康,当时没有触发奖励,怎么这会儿触发了?

难道说,必须他用自己手机发了微博才算?

不管了,反正这事儿交给他处理,徐拙很放心。

虽然这只是直接社会性死亡和间接社会性死亡的区别,但是鸵鸟达人徐老板却宁愿选后者。

嗯,只要不是直接的社会性死亡,徐老板什么都不介意。

想到这里,徐拙长出一口气,把关注点放在了这道状元全鸡粽上。

全国各地叫状元粽的粽子很多,因为粽和中谐音,状元粽和状元中听起来很像,所以取这个名字,就是博个彩头。

但是各地的状元粽论个头论气质,都没法跟状元全鸡粽相比的。

甚至全加在一块儿也不是个儿。

没办法,在气质这块儿,全鸡粽拿捏得死死的。

先不说那个头,就用芭蕉叶裹粽子这一项,就能把全国的状元粽秒成渣渣。

跟常见的三角形粽子不一样,状元粽是四方形的。

四四方方,犹如枕头一样,所以有的地方也称这种粽子为枕头粽。

不过不管叫什么名字,状元全鸡粽这道美食,在粽子界都不会籍籍无名。

趁着端午节即将来临,徐拙觉得可以把这道美食做出来尝尝,哪怕是给大家尝个鲜呢。

等到端午节的时候,再做一次正了八经的粽子回归传统,满足一下袁康的心愿。

毕竟从长沙千里迢迢的来到中原,这么背井离乡的确实需要美食慰藉。

而且相对于北方人,荆楚地区对端午节真挺重视的,对他们来说真是个很大的节日。

在省城赛龙舟什么的实现不了,但是吃粽子还是能满足这位身价几百万的员工的。

店里啥食材都有,徐拙收拾一下,开始准备做全鸡粽的食材。

这粽子个头大,需要用的食材也很多。

主要有整鸡、五花肉、腊肉、香肠、板栗、绿豆、红豆、红枣、干虾仁、花生米等。

其实配料并没有什么讲究的,只要有整鸡和糯米就行。

五花肉香肠什么的全都是往鸡肚子里塞的,这样能够把鸡给撑起来,不至于被粽叶给勒塌架了。

原本徐拙打算在省城找点芭蕉叶的。

但是省城这边的芭蕉树好像都属于绿植,贸然去撇叶子会被打,而自己买绿植取芭蕉叶的话又显得太憨憨了。

所以徐拙琢磨半天,决定还是用粽叶制作。

这玩意儿价格实惠,采购方便。

更重要的是,不会那么惊世骇俗。

不过缺点也有,就是不能把全鸡粽包得十分完美,因为粽叶太小,完全裹不住全鸡粽那巨大的个头。

只能多垫几层凑合。

但是这样做出来,整个粽子就会显得皱巴巴的,没有广西那种状元全鸡粽的气质和一览众山小的帅气。

这对于徐拙来说,多少有点遗憾。

不过这粽子总的来说是给自己人尝鲜,倒不用刻意追求外貌,只要粽子好吃就行。

状元全鸡粽这道美食不光个头大用料多,真正做起来,也非常耗费时间。

首先就是要把糯米泡够十个小时,只有在水中彻底泡透了,糯米吃起来口感才会更加香软,更加好吃。

另外要用到的绿豆红豆和花生米也都需要浸泡,只有泡软泡透,做出来的粽子才能入味儿,才会更加好吃。

徐拙把这几样食材分别泡在水盆中,然后把这些水盆全都端到了冷库中。

现在气温太高,加上厨房也是高温环境,在这种温度下长时间浸泡食材,很容易让食材腐坏变质。

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