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第892章 摊牌了,我就是来装逼的【求月票】(1 / 2)

切完之后,徐拙把切好的萝卜片整理一下,把凌乱和不规则的全部对齐,然后用水冲一下菜刀之后,开始切丝。

他左手按着纸片一样的萝卜片,右手拿着菜刀上下飞舞。

相对于切片,徐拙切丝的速度快了不少。

不过因为切的丝非常细,所以他切了好一会儿,也才只切了一半细丝。

这个时候,其他厨师已经切好,正在给萝卜丝泡水,只有徐拙这边还在切着。

孟立威把三脚架搬过来,对准徐拙拍了一会儿特写,顺手还用筷子夹走了一小撮萝卜丝。

“趁着这会儿没啥事,咱们做个小实验哈。”

孟立威把那撮萝卜丝在水中淘洗一下,放在一个干净的盘子里,又从他摄影包里摸出一根针,

然后他对着做直播的摄像头说道:“咱们看看徐老板切的萝卜丝,能不能穿针眼,假如可以的话,再看看能穿几根。”

说完后,他就对着摄像头开始做针线……

咳,穿针引线。

这是个技术活,不过今天的环节老孟提前几天都设计好了,在家用湿了的棉线练过手。

嗯,他早就知道徐拙切出来的萝卜丝能够穿针眼,就是不知道一次能穿几根。

第一根很顺利就穿了进去,然后是第二根、第三根……

一直穿了十根萝卜丝之后,小小的针眼才算是没了多少空隙。

不过老孟用另一根针挤了一下,瞬间又挤出了一点缝隙,然后又塞进了两根。

一个小小的针眼,居然能塞得下十二根萝卜丝,这刀工,真到了登峰造极的地步。

怪不得这么有恃无恐呢。

老孟举着手里的这根针,冲徐拙笑着调侃道:“好刀法,我愿称你为全场最细!”

刚刚切完萝卜丝的徐拙差点一刀劈过去,这狗日的,怎么什么虎狼之词都用啊?

他把这些萝卜丝小心的泡进盐水中,用手搅两下,让萝卜丝在水中荡开,便把目光瞄向了……

鸡蛋!

做牡丹燕菜,最上面要摆出牡丹的造型,这是所有流派做法的共同点。

而牡丹造型的来源,就是鸡蛋,确切的说是蛋黄蒸糕。

蛋黄蒸糕的做法有很多,今天徐拙做的,应该是最平平无奇的那种。

他先在碗里打了六个蛋黄,然后放入四勺淀粉和四勺水,搅拌均匀后倒入耐高温的微波炉专用食品袋中。

尽可能的排出里面的空气,然后用一个夹子把袋子夹紧。

这样蒸出来再切成片,做出来就是一朵漂亮的黄牡丹。

也可以把水换成胡萝卜汁,做成橙色的牡丹,

按照平时的做法,光有蛋黄做的牡丹花就够了,牡丹叶一般都是用其他绿叶菜搭配一下。

比如现在旁边筐里放着的菠菜,就是常用的牡丹叶。

但是今天,徐老板是抱着装逼的心态来的,所以用菠菜叶充当牡丹叶多少有些不上档次。

既然要做,那肯定得把牡丹叶也做出来,这个逼装得才算圆满。

徐拙把菠菜清洗一下,觉得不太够,又让工作人员拿了一下。

全部洗净后稍微切几下,走到了榨汁机旁边。

“他不赶紧做菜,摆弄这榨汁机做什么?”

冯卫国有些不解,两个小时的制作时间虽然看似很多,其实真不太够。

“他用蛋黄糕做牡丹花,那这菠菜汁……自然就是做牡丹叶子了。有花有叶,讲究啊!”

对于自己的孙女婿,于培庸从不吝啬夸奖。

老爷子眯了眯眼:“切,就会故弄玄虚,一点都不实际。”

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