当然了，为了开胃，桌上自然也有一碗炸得红亮诱人的辣椒油。
“哎哟，这酱拌面可真好吃，比在京城吃的炸酱面都舒坦。徐拙，回头店里的酱做出来以后，你可得给我弄点啊。”
崔勇一边往嘴里扒拉，一边夸着这酱好吃。
其实这种酱，只要炒的时候多放点肥肉丁，味道都不会差。
“没问题没问题，前两天就让建国在店里煮豆子了，我准备趁着西瓜还没下市，再做两缸酱，以后店里这种酱就常备了。”
倘若在其他地方开饭店，就算把西瓜豆酱做出来，估计受欢迎的程度也一般。
但是省城就不一样了，这里几乎人人爱吃。
特别是来店里吃饭的人，差不多每个人记忆中，都有一碗饱含家庭温情的西瓜豆酱。
而他们现在的生活，距离西瓜豆酱又都有点遥远。
毕竟来这里消费的人，都多少有点经济能力和社会地位，对于西瓜豆酱这种食物，接触的机会应该不会很多。
所以在店里推出这种蘸酱，哪怕给不了顾客惊喜，至少也能让他们忆苦思甜一把。
另外闭店一周，自然要推出新菜的，这西瓜豆酱就是其中之一。
另外徐拙要推出的新菜，就是中原传统名菜——一鱼三吃。
闭店的决定下来后，徐拙就接到了一鱼三吃到手的提示音了。
广义上的一鱼三吃，就是把一条鱼做成三道菜，一般情况会有一道鱼汤。
菜的样式没有限制，什么剁椒鱼头醋焖鱼头都算。
但是传统的中原一鱼三吃，指的是干炸鱼片、糖醋瓦块鱼和鱼头萝卜丝汤这三样。
要用到的食材，也必须是黄河里捞出来的野生大鲤鱼。
只有这样，做出来的一鱼三吃才正宗。
当然了，全国各地的美食都有一鱼三吃的叫法，用的食材和做出来的菜品也各不相同。
所以中原地区的一鱼三吃，也叫鲤鱼三吃。
几天后，徐拙拉着在省城闲着没事的郭兴旺以及李浩和孟立威回到店里，从后门进去，在楼顶又做了两缸西瓜豆酱。
这下，应该能用到来年了。
不过不够用也没关系，只要能买到西瓜，随时都能做。
把两缸酱做好后，郭兴旺擦擦脸上的汗水：“热死了，等会儿吃啥啊？先说好，我可不去吃火锅，这种天吃火锅真是要人命了。”
最近店里没开火，郭兴旺几人也懒得做饭，都是去孟立威的自助火锅店凑合一顿。
第一天吃还行，连着吃了几天，吃得他听到火锅两个字就反胃。
徐拙笑着说道：“不吃火锅，等会儿你从水箱里捞一条大点的鲤鱼，咱去我家做鲤鱼三吃。”
郭兴旺一听就来了兴趣，不过他看着身边站着的李浩和孟立威，当即说道：“那可得弄条大鱼，鱼小了还不够他俩塞牙缝呢。”
几人下楼，先各自洗了洗脸，又从冷柜里一人拿了瓶冰镇可乐。
然后来到大堂的水族箱旁边，开始选鱼。
郭兴旺首先就瞄向了那两条二十多斤的大鲤鱼，不过被徐拙拦下了。
因为家里的厨房，真处理不了这么大的鱼。
最后郭兴旺挑了一条将近八斤的鲤鱼，装进袋子里后，几人开车离开了酒楼。
回家做鱼吃。