以前徐家的考核一直是放在春节进行。
毕竟跟中秋节相比，春节才更符合一年一度做总结的传统。
但是春节是个合家团圆的日子，假如有些厨师对自己的待遇不满意想辞职或者跳槽，大过年的不是挺堵心嘛。
而且大过年的也不好找工作，年后又是餐饮的淡季，各大饭店说不定都会裁人，找工作就更加困难。
所以老爷子就自作主张，把这么重要的事情定在了中秋节。
对待遇满意的，就留在店里继续奋斗，觉得不满就辞职，该找工作就找工作，该转行就转行，不用不好意思。
中秋过后，餐饮行业会随着冬天的到来越来越火爆了，找工作也会更容易一些。
听完徐文海的介绍，徐拙这才明白了老爷子的良苦用心。
李浩看着老爷子问道：“这么多菜，后厨那么多厨师，能记得住这些菜都是谁做的吗？”
这个问题，让徐逼王当即乐了：“店里那些厨师都是我手把手带出来的，这些菜根本不用尝，我一看就知道是谁做的。”
说完，老爷子对徐文海说道：“文海，你这道炸青辣椒做得不错，选辣椒就得选这样的。不过一品锅做得有些失败，鸡汤加的太多了，而且海参发得有点过。”
接下来，就成了老爷子的表演时刻。
他几乎点评了每一道菜，各种优点缺点以及做法中出现的小瑕疵，全都说了个遍。
说到兴头上，他甚至连徐拙刚刚闲着没事做的李庄白肉都没放过。
当然了，菜品升级之后，徐老板做的李庄白肉已经挑不出什么大的毛病，但是一些小细节还能再提升一下。
“小拙，你做的这个李庄白肉……”老爷子尝了之后，给老太太夹了一片肉，然后放下筷子，认真琢磨着这道菜可提升的空间以及细节问题。
徐拙也放下筷子，打算认真听一下老爷子的意见。
其他人也屏气凝神，想知道老爷子会点出什么不足。
要知道这李庄白肉已经非常好吃了，假如还能再提升一下的话，那味道得有多好？真是期待啊！
老爷子刚准备开口，正在吃李庄白肉的老太太自言自语的说道：“我乖孙做的肉就是好吃，太好吃了。桂芳，我够不着，再给我夹几片。”
老爷子张了张嘴，随即连声附和道：“对对对，确实挺不错的，这肉我每次也都吃不够呢。”
徐拙张大嘴巴，呆呆的看着这一幕。
我这边已经做好了等老爷子挑刺的准备，而且老爷子看上去也是一副打算挑刺的架势。
就因为老太太一句话，就成每次都吃不够了？
真没想到，老爷子居然是个舔狗！
不怕辱没逼王的名头吗？
“爷爷，这李庄白肉还有没有提升空间了？”徐老板不死心，想知道老爷子的真实想法。
有提升空间的话，说不定这道d级招牌菜还能升级成c级招牌菜呢。
结果老爷子依然一副舔狗的样子：“已经很完美了，我跟你奶奶都特别喜欢吃。”