('“好吃就行。”
唐磊坐在屠格涅夫身边，闻言笑了笑。
陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。
材料都在小车上，小叶帮着往锅里下。
唐磊反倒闲了下来，就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。
屠格涅夫凑过去看了一眼，没话找话：“这皮儿……好薄。”
唐磊笑笑：“馄饨嘛，最一开始和饺子差不多，后来逐渐分化开，主要区别就是皮要薄些。”
“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍，最后蒙在纸上，能透出字迹，才算是成了。”
他一手面皮，一手端过馅碗。
“你刚不是说吃不出啥肉吗？”
“我可老实一厨子了，别想那不过审的哈。”
“实际就是虾仁和五花肉。”
只不过虾仁要只剁不拍，保持q弹。
五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质，把去腥的葱姜水彻底糅进去。
一旦豁楞的时候没想开，来回一搅合。
得，那等着完犊子吧，这肉馅还会吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……
“咳，打住。”
唐磊停止了可怕的想法，对外行屠格涅夫简单解释。
“总之，先酱酱再酿酿，最后来点盐糖胡椒粉调调味儿，芝麻油增香。”
“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”
“一手拿皮一手蒯勺馅儿，四个指头一捏——”
唐磊的手一拢再一松，一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。
“馄饨，通混沌，没七窍的，就要这样不漏缝的才好。”
说着，他手上飞快，趁着狱警们吃饭的功夫刷刷又捏了几排。
等叶莲娜蹦过来说馄饨下完了的时候，他已经又准备了一盘续了上去。
屠格涅夫看着唐磊忙活不停，冷不丁道。
“你天天早上都做这么麻烦吗？”
要真是这样，屠格涅夫对自己能挖动墙角这事儿是一点信心都没有了。
这得开多少工资才能做到这地步啊！
唐磊笑笑：“哪能啊，我早就不用供早点了。”
“他们没跟你说？现在监狱的早点都是犯人在做。”
“犯人？！”
“对啊，”唐磊道：“我们有犯人早点团，我教他们一些简单的早点。”
“他们每天轮着去做饭，什么煎饼果子，肠粉，小笼包，烧饼……现在都有做的啦。”