四道菜快要做好的时候,颜仲瑜夫妻也回来了。
“哎呀,好运气,正好赶上了。”唐凰一进餐厅,就闻到了香味,看着凌蔚卫摆到桌子上的葱烧海参,眼睛一亮,“爸,我们回来了。咦,这俩小子怎么站着不坐下?”
“八成是突然醍醐灌顶懂规矩了,知道要等我们入座后才能坐。”颜仲瑜瞥了俩兄弟一眼,再看看自己老父亲看都不看他们俩,只就知道这俩小子肯定是惹祸了,故意言道。
“不是吧?”唐凰看了老爷子的表情,又看看那兄弟俩,“你们俩又干什么好事了?”
“我们怕爷爷茶叶喝不完变成陈茶,帮爷爷喝了一下。”颜恺昕面无愧色地回答。
“放屁,就你们那点小……等等,你们不会是喝了……”颜仲瑜小心地瞄了自己父亲一眼,越发肯定了自己的想法。
“喝了什么茶?”唐凰好奇的询问。他们家还会在乎点茶叶,会因为喝了茶而被罚站?
“就是那个……老爷子收起来的那个茶……”颜仲瑜小心地提醒。
唐凰脸色一变,失声道,“是卫卫送的那个?”
这下唐凰也一脸的爱莫能助了。那三罐茶叶老爷子有多宝贝,她虽然不天天在这里住却也知道。自从拿到这三罐茶叶,那真是谁也没给喝过。
那老几位变着法的打电话表示要来做客,都被老爷子以天冷为借口拒绝了,天知道天冷人家都能来,为什么颜家不能接待了。
那老几位来,自然是为了喝茶。颜老这借口,自然是为了让那几位不来喝茶。
可见这茶叶多让老爷子着迷了。而现在他们这哥俩居然偷着喝了,老爷子肯定都肉疼了。
“原来是这样。”凌蔚卫苦笑,他这点茶叶,被颜老这么宝贝,反而成了金疙瘩了。“爷爷,大过年的,您别生气了,让宁哥和昕昕赶紧过来吃饭吧。这茶叶等过些日子,我再给您寻点来。”
“既然卫卫求情,那就放过你们俩小子。”颜老朝着两人一哼,转头喜滋滋地看着凌蔚卫,“卫卫说话要算数啊!”
“……”凌蔚卫一脸黑线,答应的这么痛快,他是不是上当了!
134.
因为凌蔚卫要做菜,所以其他的菜肴做的并不多,只是炒了几道比较下饭的菜肴,又加了个汤。
严格说起来,一道海马猪肉丸也是道汤菜,这丸子是先慢慢炖,等到八成熟的时候,再用来做汤。
颜老吃了一个,只觉得满口奇香,似乎是有点中药的香味,可是仔细品起来,却又不知道到底是什么的味道。可若是说这是纯粹的猪肉丸子,颜老是不信的。
葱烧海参的味道同样让众人赞不绝口。这道菜其实简单的很,只要能掌握恰当的火候,完全能烧出一道精品鲁菜。
大葱切成小段先炸制出葱油,再放入海参,让海参把葱油的味道充分吸收。简单的调味让这道菜香味扑鼻,算是海参吃法里最经典的一种了。
“卫卫这葱烧海参做的好,我吃过很多大厨的手艺,还是比卫卫要逊色一些。”颜仲瑜挑拇指称赞着。
“葱烧海参确实非常不错,不过卫卫……”颜老夹起一个海马猪肉丸,“这丸子怎么会这么鲜?我吃着里面似乎还有其他的东西,可是吃不出来到底是什么!”
“爷爷好舌头,那里面确实放了其他东西。”凌蔚卫也夹起一个丸子放到碗里,轻轻地夹开,“这里面淡淡的褐色颗粒,是马海打碎的颗粒,为了配合这海马,我还加起十几种中药配合,严格的说,这是一道药膳。”
“那为什么这么鲜?”
“鲜,是因为我用紫菜吊的汤头调制的肉馅,所以鲜味早就揉到丸子里面了,即使汤里没有紫菜,也能吃到一股奇鲜。”凌蔚卫笑着解释。其实说着简单,实际上还不止。这一次去海南,他弄到空间里的东西就包括紫菜,可是在空间的优化作用下,这些紫菜也有了很多的进化。
原本紫菜就是最天然的鲜味调味品,现在经过优化,味道更是出奇的鲜美。
众人点点头,继续品尝美味。干香烤鱿鱼和干炸香咸鱼是纯粹的两道小菜了。
一般这边吃的鱿鱼都是鲜的,可是没想到这干鱿鱼烤出来竟然也是这么好吃,而且多了一种极为筋道的口感,再加上凌蔚卫独家秘制的酱汁,让这不起眼地小吃立即变得高大上了起来。
干炸香咸鱼是这四道菜里最简单的,小咸鱼干在水里泡去多余盐分,放在油锅里干炸。小小的咸鱼一口就能咬掉半条,又香又酥,连鱼刺都可以咬碎吃下去。
尤其这咸鱼本身就有咸味,虽然偏咸一些,但是却是最下饭,到最后,这酥酥香香的干炸香咸鱼竟然是第一个空了碟子的。
一顿饭下来,几乎每个人都吃撑了,尤其是小一辈的三个,每个人都吃了两大碗饭,一桌子菜更是一扫而空。