<h1>第四十二章：预备还击</h1>
她现在不过是一个无权无势无背景的乡野小萝莉。
如今还女扮男装到客栈当伙计混口饭吃。
这碗饭关系到她的大哥是不是能够看病，她的弟弟是否能够读书，她自己是不是能够存一笔小钱，以后做点生意。
这个工作太重要了，就算是不想计较，也必须计较一番，因为她要保住这个工作，就必须将李子强给赶走。
而很显然，荆昆也是受害者之一，顾木橙是希望荆昆也能知道自己的处境，可不希望他因为莽撞，将他自己给搭进去。
“这个李子强一直和小齐狼狈为奸，之前已经设计赶走了好几任总厨了。
他自己厨艺不怎样，但是又想霸占着后厨领班的位置。
钱掌柜知道他不堪大任，但是总厨的位置一直找不到合适的人选，所以都是钱掌柜负责后厨的大小事情，但是钱掌柜毕竟是掌柜，事情颇多，有时候就让李子强钻了空子。
你的来到，给了他不小的冲击，我以为你的厨艺让他心服口服了，没想到，他果然还是不服气的。”
顾木橙凝神听完，然后说道：“他怎会认为自己今日的失败是因为自己不努力，当然只会怪在别人抢了他的机会上了，否则怎会一直原地踏步。”
这样的人若是没有那么多的心机，吃一碗老实饭也没什么，偏偏还想要给比他强的人使绊子，真是有够闲的。
顾木橙来云来客栈的时间短，但也知道钱掌柜是最讨厌有人瞒着他在背后耍花腔的。
钱掌柜为人虽然大方，但是却也自负。
自负的人有个很显著的特点，那便是觉得一切都在他掌握之中。
比如钱掌柜对他手下的几十个伙计，就很自信，觉得他们之所以能够留下来，都是大浪淘沙留下的精品。
不是精品，早被他这个掌柜给冲走了，根本就呆不够三个月。
钱掌柜之所以有这样的自信，确实是因为他在管理上很有一套，而且看上去和蔼，福利也特别好，但是对原则问题是零容忍。
比如，后厨负责采买的人，若是敢吃回扣或者是以次充好，他是绝对不会容忍，而且立即报官。
后厨采买也是一个肥差，所以钱掌柜都是采用的双人采买，互相监督的方式。
而且是一个后厨的伙计，搭配一个客房的伙计。
因为云来客栈离着能够采买所有食材和客栈用度的闲云镇上的集市比较远，所以三天去采买一次。
需要用到新鲜食材的，比如每天都要用到的蔬菜和羊肉猪肉鸡鸭鹅肉等，都是钱掌柜跟周围的农民订好协议，他们每天来一趟，然后定下第二天送多少猪肉和鸡鸭鹅来。
大新朝的人也不擅长烹饪猪肉，喜欢吃的部位就是猪耳朵和猪肘子，所以猪肉的用量比起鸡鸭鹅少了很多。
钱掌柜自己在后院不显眼的地方养了猪，都是因为猪粪是不错的肥料，可以用来养花草，保持园林景观的漂亮。
钱掌柜是个很优秀的商人，他的成功让他不允许他制定的规则有任何的纰漏。
顾木橙知道李子强可以在副厨这个职位上憋屈这么久，也不肯另谋高就，肯定有猫腻。
要知道副厨和主厨之间虽然就差了一个字，待遇可差多了。
主厨一个月月钱五两，赏钱也可以自己收着。
副厨一个月月钱二两，没有任何赏钱。