所谓的大杂锅，顾名思义，那就是杂，天上飞的，地上走的，河里游的，只要你想，什么都可以往里头加，顾安安来到这个时代这么久了，也吃了好几次了，不过家里做的那些所谓的大杂锅实际上一点也不正宗，都是前天没吃完的饭菜，再添点新的食材乱锅煮一通，偶尔家里有肉的时候加点肉，实际上也就套了个大杂锅的名儿，实际上根本不是那么回事。
顾安安以前一直以为大杂锅就是那样的，现在一看，才知道自己把这道菜想的太简单了。
鹅掌、鱼头、鸡块、河虾、黄瓜、玉米、芋头、木耳、冬瓜、腌肉、香菇......整整一大锅，是用一个和小脸盆差不多大小的锅子呈上来的，咕噜咕噜还冒着热气，炖这锅东西的底料是祁华县当地居民自己调制的酱汁，以及有些年头的老卤，随着热气的蒸发，那浓香的滋味就一个劲儿的直往人鼻子里头钻，葱花和香菜叶儿是最后撒上去的，香味霸道强劲，跟着大杂锅原本的鲜香，相得益彰。
“咕——”几乎这碗大杂锅一上桌，在场所有人的肚子都忍不住抗议了，主食的烙饼和白面馒头一上来，大伙就忍不住开动了，抓起馒头或是烙饼，对着那盘大杂锅下手。
大杂锅里头的食材早就已经炖烂了，鲜滑的鱼片，入口即化的鸡块，鹅掌的胶质更是被炖煮出来，几乎舌头一抿，那被炖化的表皮就抿到口齿之间，一点都不费牙。
里头的蔬菜味道也是极好的，吸收了所有食材的味道，带着微麻微辣，还有卤汁的浓香和酱汁的鲜香，甚至比荤菜更好吃。
咬一口白面馒头或是烙饼，再来口大杂锅里的菜，偶尔喝一口里头的汤，大杂锅煮的时候除了酱料和卤汁是不加水的，所谓的汤，都是冬瓜等水度高的蔬菜上头炖煮出来的，是所有食材的精华，味道就别提有多鲜了。
顾安安喝着好喝的浓汤，乐的眼睛都迷成了一条缝。
这个年代别看各种东西都紧缺，可是好吃的东西也都是实打实的，就拿白面馒头来说，那面粉所带着的香味就是后世的面粉所比不上的，所有的食材也是如此，没有污染，没有各种所谓的科学的饲料，原生态的食材，所蕴含的味道，才是最棒的。
锅包肉的味道也很好，毕竟肉是难得的东西，做的再难吃，也是有人捧场的，更别提这国营饭店的大厨把这到名菜做的酸甜可口，外酥里嫩，比起那道大杂锅，也是不逞多让。
顾安安上辈子也常常自己做这道菜，只是她自己的做法比较简单，是用超市里成品的番茄汁勾芡做的，锅包肉费油，现在一般的家庭肯定是不怎么做这道菜的，不像国营饭店，他能用炸完酥肉的剩油去做别的菜，不会浪费。
现在每家每户的油都是定量的，农村里的百姓更惨，他们可没有什么油票，每年的用油就等着队上杀猪，用猪皮炼油，或是在队上分芝麻花生的时候，拿着那些东西去公社的油坊榨油，每一滴油都是省着用的，做菜几乎不加油，跟别提做锅包肉这种菜肴了。
剩下的两道菜，酸黄瓜酸脆爽口，上头加了蒜末和辣椒，带着些微辣的口感，紫菜虾米冲的汤也很难得，他们这里并不是沿海地区，虾米到还好些，紫菜却是很难得的东西，至少顾安安来到这个时代这么些年，还是第一次看到紫菜。
紫菜的营养很丰富，或许是因为是长在海中的藻类的缘故，晒干后的紫菜掰成一块块小块，加上虾米，以及切成小段的小葱，加一点点盐调味，用热水冲开，味道极鲜，丝毫不输各类鱼汤，这在海产品稀缺的内陆城市，是一道不可多得的佳肴。
顾安安的肚子已经吃的溜圆了，还是忍不住又喝了小半碗的紫菜汤，打了个饱嗝，算是彻底吃饱了。
现在这年头的饭菜分量都很实惠，基本上你给了多少钱，他都不会让你吃太多的亏，三道菜，一碗汤，所有的菜肴都被吃的干干净净的，就是大杂锅和紫菜汤最后剩下的那点汤头，都被顾建业和余坤城沾着馒头，吃的干干净净，一点都没有浪费。
这么一顿饭，花了一斤二两的粮票，五两的肉票，以及四块三毛钱，现在一个普通的正式工人，一个月的工资也就二十六块左右，粮食供应三十多斤，肉票城里户口每月一斤，他们这一顿，吃掉的就是普通工人五六天的收入。
顾安安算了一下他们今天的花费有些小小的肉疼，可是看着爸爸和余叔的模样似乎一点感觉也没有，还说着明天再带他们去吃好吃的，一时间到有些摸不准自家的家庭收入了。
吃完饭，一行人并没有立马回到招待所，而是选择散散步消消食，顺便看看祁华县有什么好买的特产。
“我们运气好，我打听了，明天一早在祁华县的白平乡会有一场大集，到时候附近的老乡都会带着自家的东西去赶集，咱们想要买的酱料，或许在哪儿能买到。”
余坤城消失了一会，回来的时候给顾建业带来了这个大好的消息。
所谓的大集，其实就是专门给农民提供的交易场所，因为农民百姓每年能分到的就只有布票，其他的类似糖票，油票，工业卷等各类票种几乎没有获取的通道，一旦家里想要买其他什么需要这类票卷的东西，就没有了购买的渠道，而大集，就是为了解决这件事诞生的。
现在的大集，基本上都是半个月举办一次，场地是政府规定好的，每到大集召开的日子，附近的农民都会带着自家要交换的东西过去，或许是粮食，或许是棉花等作物，也或许是自家纺的土布，或是自己纳的千层底，这样的盛会，城里人也会参加，他们会拿着自己不用或是多余的票据，以及其他一些农村人没有的东西和老乡们交换，互通有无。
不过大集上每个人要交换的东西都是定量的，农民带进大集的东西不能超过一个竹篓，要是超过了，那是犯错误的，这也是为什么，明明有大集，还是有那么多人冒险，私底下在黑市买卖的原因。
不过不管量多量少，大集是一件盛事就是了，顾建业也没想到自家运气这么好，一来就碰到了祁华县这个月的大集，两人决定明天晚点出发，先去祁华县的大集逛逛再说。
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大约逛了一个时辰的时间，天色已经彻底暗了下来，除了沿街房屋里透露出来的煤油灯微弱的光照，也就月光能够照点明了，也是，现在连电路系统都没有普及呢，更别提路灯之类的设施了。
所有的店铺都关了门，一行人也没有什么好逛的了，干脆回了招待所，此时招待所也就前台坐着一个四十左右的妇女，和晚上他们刚刚到的时候不是同一个人，看样子是交接了一下班次的，她看着顾建业一行人眼底带着些许警惕，再次查询了一下他们的身份，这才让他们进去。
不是对方小题大做，而是两个大男人，带着五个孩子实在是太古怪了，不得不让人往拐卖人口上头想去。
顾建业和余坤城被那中年妇人翻来覆去询问了好几遍，也不嫌麻烦，毕竟对方也是负责任，哪个孩子不是父母的宝贝，要是世界上多了一些像她这样的热心人，没准还能少一些悲剧。
晚上睡觉的时候，顾建业带着萧从衍睡一张床，顾安安自个儿睡一张床，余坤城则是带着儿子和顾向文两兄弟住另外一间，时间也不早了，明天还要早起去参加大集，大伙各自回了屋，洗洗澡准备睡觉了。
翠花和黑胖黑妞待在招待所并没有出去，顾安安走之前给它们准备了晚饭，等他们回来的时候，一鸟两鼠早就在房间里找了个舒适的地方睡着了，翠花睡在门口进到屋里摆着的矮柜上，黑胖和黑妞则是在顾安安的床头找了个位置躺下，还铺上了顾雅琴给自己做的床铺和小枕头。
“这两个老鼠该不是也成精了吧，还会自己盖铺盖了。”顾建业嘀咕了一句，却让顾安安心头一紧。
“没准是翠花帮忙的吧，它最喜欢做这些事了。”萧从衍有些不太经意地说到。
顾建业也没在这问题上多纠结，拿着每间屋子里都有的两个热水壶去水房接水去了，等会好洗洗早些睡觉。
顾安安见此松了口气，想着以后还是得提醒一下黑胖和黑妞，不能做的太异样了，却没有看见她送气的同时，萧从衍看着黑胖和黑妞时，眼底一闪而过的怀疑。
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凌晨一点左右，所有的人都已经睡熟了，除了一些虫鸟的叫声，几乎没有任何响动。就在这所有人都睡熟的时候，房间外传来了窸窸窣窣的声音，顾建业几人的房间的门锁，传来了被撬动的声音。
“你快点，声音轻些，这里头的可是大肥羊啊。”一声声音极轻的男声对着边上穿着黑色衣服的大汉说到。
“你别催啊，我这不是正在撬锁了吗。”那个大汉有些不耐烦地对着后头的人影说到，额头冒着汗，不敢说的太大声，就怕把房间里的人给吵醒。
他们两个很早就盯上顾建业一行人了，两个大男人带着五个孩子，是开着大卡车来的，出手极度阔绰，光是在国营饭店，就花了不少钱，那些好菜色，看的两人直咽口水。
他们觉得对方的身上肯定带了不少钱，或许还有各种的粮票肉票，如果运气好，这一票干成了，他们两兄弟可有些许日子不用冒险了，还有那几个孩子，一个个长得都很标志，随便绑两个卖了，那也是一笔大收入。
“咔嚓——”
那个黑衣的大汉脸上顿时就带了笑，拿出撬锁地铁丝，对着后头的伙伴点头示意。
正在同时，睡得正香的黑胖和黑妞惊醒了，两只鼠第一时间的反应就是风头行动，一个飞快地爬向另一张床的顾建业，一个爬向在入口处矮柜休息的翠花。
顾建业也是浅眠，出门在外，警惕心是不能少的，尤其现在还带着这么多个孩子的情况，晚上睡觉的时候，他在床边放了条铁撬，这是修车用的工具，晚上就用防身，几乎是在黑胖和黑妞被惊醒的下一秒，顾建业就醒了，在黑胖爬到他身边试图叫醒他的时候，他已经拿起边上的铁撬，轻声挪下床，身子紧紧贴着转口进门的那面墙，随时准备着给那个不请自来的毛贼一个重击。
“啊——”
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