为图方便,有些人会直接将糖放入正在翻炒的排骨中,再拌上番茄酱,翻炒一会后便当作成品盛出了锅。可事实上,这样的糖醋排骨吃起来腻且齁,让人吃一口失了兴趣,完全丧失了美食该有的诱惑。
“在这里,我们应该将糖也处理一下,而后再与排骨放在一起翻炒,这样,才能让糖更好的入味。”
边和观众讲解着,江颖边往一口干净的锅中滴入了些许油,将白糖放入,反复翻炒至粘稠,再倒下排骨与漫过排骨三分之二处的清水。
最后,为让番茄酱的入味均匀,江颖用筷子微微拌了两下,兑了些许醋,才盖上锅盖,把排骨放在里面焖。
“这样,一份糖醋排骨就做好啦!”
等排骨出锅的时间里,反正闲着也是闲着,江颖便和观众们聊了会天。吃货无国界,又兼她方才刚结束了一道菜的制作,一时间,观众留言板上满满都是美食制作的讨论。
江颖本就爱吃,很懂他们“自己动手,丰衣足食”的欲.望,一些制作美食的技巧毫不藏私,解释得很是详细,再加上那只要关注就送的美食,一时间,直播间吸引来了一大波吃货粉。
糖醋排骨,其实,江颖并不是很喜欢吃这道菜,她甚至不记得上次吃这道菜是什么时候。
可偏偏,回想起与肖斐父子三人闹腾又温馨的一生,江颖脑子里第一个冒出的,便是这酸甜兼具的糖醋排骨。
厨房里香味渐浓,嗅了嗅空气中的香甜,江颖一脸期待地将锅中的糖醋排骨盛了出来。
金灿的排骨上有着不甚均匀的鲜红色番茄酱,其下则是小巧可爱的猫脸形白色碟子,一眼望去全是亮色的搭配,给人一种精神振奋之感。
端着做好的糖醋排骨,江颖和观众们打了个招呼,有些不好意思地表示自己已经很长一段时间没做过这道菜,手艺可能有些生疏,不知道该不该寄给他们,茶毒他们的味觉。
见江颖真的一副犹豫的模样,直播间的吃货们急了,刷屏地表示不介意,尽管茶毒。
有之前的几次美味得超乎想象的菜作底,江颖的手艺早已受到他们的肯定,心知,即便菜肴再不熟悉,味道也不会差到哪里去。
更何况,就凭她那好吃得过分的食材和过人的手艺,就算味道比她正常发挥时要差些许,肯定也比他们吃过的那些好吃得多。
见观众们都表了态,江颖也不再矫情,当即让小绿复制并寄出自己手上的那份糖醋排骨,而后便暂时关了直播,打算稍作休息,吃完手上这盘糖醋排骨,再去下一个世界继续攻略任务。
和小绿交易的是信用很好的商家,买回来的排骨易啃又有嚼劲,一口下去,甜酸的肉味立时盈满腔,待番茄酱那浓郁的酸甜感过去后,浸入肉的丝丝纹理中的清甜更是回味无穷。
分明是道简单的家常菜,经过江颖之手,却让人有了一种在至高无上的美食的错觉。
江颖也很惊讶,她完全没想到,这么久没做的一道菜居然还能做得这么好吃,比起以前,不仅毫不逊色,完全可以说是更胜一筹。
她仔细回想了一番自己今日与以前做这道菜的不同,却发现,除了食材,唯一的差别不过是她在做这道菜时,融入了对肖斐的真实情感。
难不成,她在绿江直播间为了和攻略对象作最后的道别而做的食物,都是有情感buff加成的?
意识到自己这个无厘头的猜测,江颖摇了摇头,脸上露出了一个无奈的笑。
是扮演单蠢的小恶魔还没出戏吗?她怎么会有这样的猜测?
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