这些日子，家里盖房子，包了一餐晚饭，可要采办不少食材。
这包晚饭，也算是在村里开了先河。
谁家给盖房子，都是光给工钱，没有包晚饭的。
张蔓儿想着这不情况特殊，一是薛川白天要上工，只有晚上才有时间，那么这一桌的汉子，凑在一块聊聊建房子的进度，还不得喝酒吃菜。
二是，这付出的这一顿饭，已经得到好的反响，让这些汉子们更加卖力的干活。
到时若是提前完成建房，那剩下的一两天工钱，都够买这些食材了。
张蔓儿辗转了好几个菜市，对比了一下价格，大量的采购。
最主要的是她想做榨菜，在找芥菜。
薛川看着她一双眼睛滴溜溜的打转，就知道她在找什么东西，忙问道：“媳妇，你想找什么菜？这该买的都买的差不多了。”
张蔓儿摸着下巴，眼里有些疑惑。
奇了怪了，她也逛了几个菜场，怎么都没有看到芥菜？难不成这里没有芥菜？那她还能做成榨菜吗？
想到这，她把求救的目光投向薛川，期待的问道：“有芥菜吗？”
“芥菜啊，原来媳妇是想找芥菜，跟我来。”薛川说着拉着她往卖咸菜的地方走去，在一股腌制味道的熏陶下，张蔓儿来到了这边几个摊位。
几个农妇在忙着切什么，那堆在地上的蔬菜，长半米到一米不等，茎下部叶较小，边缘有缺齿，这正是芥菜啊。
她随意的一瞥，这几个摊位都有芥菜呢。
看这些农妇切芥菜，那手起菜刀一落，就将芥菜跟菜头利落分开。
旁边有一堆洗好的芥菜，还有一木桶腌制好的芥菜，再看这些被抛弃的芥菜头，七零八落的躺在地上，孤零零的十分可怜。
张蔓儿嘴角抽了抽，这芥菜浑身都是宝，芥菜可以炒来吃，腌制着吃，味道脆嫩爽口，也可以用于炒菜和做汤。
但这芥菜头味道更好，更有营养。
芥菜头有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，这若是做成榨菜，那味道老少皆宜。
张蔓儿瞅了瞅地上那堆积如小山的芥菜头，将薛川拉到一边细细询问：“相公，这芥菜不错，这里都是这样腌制的吗？那这芥菜头怎么处理？”
薛川不知张蔓儿怎么就对芥菜产生了浓厚兴趣，只道：“芥菜味道是不错，但卖的很贵，也不太好种，像我们这些庄户人家也吃不起这芥菜。至于这芥菜头没什么用，很多人家都是剁碎了混合着猪食喂猪。”
喂猪？张蔓儿嘴角抽了抽，这些古人也太暴殄天物了。
这芥菜头才是最好吃的，好吗？
看着这几个摆摊的农妇，将芥菜头随意丢弃在一边，张蔓儿看的都心疼死了，瞅着这几个摊位过去。
这芥菜是三文一斤，腌制好的芥菜就是五文一斤。
“两位客官，是要买芥菜吗？是要生的，还是腌制好的？”那农妇忙着手里切芥菜的活，一边把芥菜头随意丢在一遍，就吆喝道。
张蔓儿心想，她既不买芥菜，也不买腌制好的，就是想买这些人随意丢弃的芥菜头。