在四川菜系中，有很多以泡菜为佐料的菜肴。
比如鱼肉茄子、鱼香肉丝、酸菜鱼等等，这些都是灵犀的最爱！
空气里，有泡姜的幸辣、还有泡花椒的椒香，仅仅是这种气味就让人食欲大开。
万爸爸不断的翻炒着铁锅里的泡菜，直到泡菜的味道，全都与菜籽油融合之后，他才将一壶开水，倒了大铁锅里，大火烧开水！！
万爸爸将事先用盐、蛋清、啤酒、葱姜片腌好的鱼肉一盆倒进锅里！
之后便是小火慢炖，炖时间要够久，泡菜的味道才能彻底的融入鱼块之中。
这个时候，万爸爸也没有闲着，他将黄.色的玉米面团，团一个又一个团，贴在锅沿上。
两颗水.嫩.嫩的大白菜，切成寸长的小片状后，盖在鱼肉的上面！
盖上竹编的锅盖，小火炖了近半个小时后。
一锅热气腾腾的泡菜鱼，就算出锅了！！
起锅之时，万爸爸洒了一把青葱和香菜段。
泡菜鱼的香味，再次得到了升华！！
空气里尽是诱人的香味！引起灵犀都不由的吞咽了一下口水。
打渔人还在很远的地方就嚷道。
“老万啊，你做的鱼好香啊~~，你上次教给我的作法，我回去试了试！发现，味不对啊？”
“就是，老万，给你讲，就你这做鱼的手法，你不去开馆子，真的是浪费人材？”
“可不！！”
有人夸奖自己，万爸爸挺乐呵，拿了海口碗，一人给盛了一碗泡菜鱼。
灵犀在感受万灵犀的记忆时，万灵犀一直记得这鱼的香味，故而灵犀对这鱼，也产生了一缕好奇。
其实这种泡菜鱼的做法，简单粗暴，没有什么美感而言！
但这味道……却让人……仅闻着就食欲大开。
灵犀端了一只碗，坐在一边，她夹起鱼肉，闻了闻，挺鲜香的！
味道应该不错！！
灵犀小口小口的吹了吹鱼肉上面的热气，缓缓的将鱼肉入进自己的嘴里。
顿时，一股松软鲜嫩的鲜美口感便将她舌尖包围，一口咬下去，咸鲜的汁水流淌进舌根，滚烫的鱼肉在唇齿间爆炸，直到灵犀不自觉的吞咽下整块鱼肉之后，她还意犹未尽的回味着刚才的口感。
鱼肉里，吸收了泡菜的咸鲜、泡椒的咸辣、泡花椒的咸麻以及霜打过后白菜的甜味！！
这是一种奇怪的吃法，鲜咸中带一丝的回甜，回甜里，夹杂着一股绵长的麻辣。
鱼肉很得嫩，几乎不要用咬，一抿就能在唇齿间融化。
这样鲜美多汁又质地嫩口的鱼肉菜肴，的确有让人回味无穷的资本。
其实打渔人说的没有错，依万爸爸这一手烧鱼的本事，完完全全可以开一间专门做鱼肉的小店！！
“姐，我给你分点！”
万天松端着碗，将自己碗里的鱼肉，拨到灵犀的碗里后。
他又自己跑到大铁锅里，盛了满满的一碗。
“你快吃点啊，一会没有了！姐，我给你说哦，一会就鱼汤泡饼，也特别好吃！！”
一碗鱼肉吃完，灵犀也已经不饿了！！
倒是万天松和万天银两个小皮猴子，吃了鱼肉之后，还去吃了玉米面饼。
万天松还分了一小块给灵犀，灵犀看着手里这一块玉米面饼。
一面黄澄澄的，在阳光的照耀下显得十分的诱.人。
另一面则带了一些微微的焦黄，一口咬下去，黄澄澄的那面，吸引了鱼肉的香味，变得香软可口。
焦黄的那一面，则是干脆无比。
两种奇异的口感，让灵犀又吃完了手里的玉米面饼！
打了鱼之后，万爸爸要和打渔的人去县城卖鱼，灵犀就和万妈妈一起背着从家里带上的铁锅啊碗之内的回到了家里。